焼肉のたれのカロリーや糖質量はどれくらい？

焼肉のたれのカロリーや糖質量がテーマです。

焼肉のたれのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

焼肉のたれについてまとめていきます。

焼肉のたれのカロリーはどれくらい？

焼肉のたれは、焼いたお肉を食べるときに使うタレです。

焼き肉のたれは主に、醤油・砂糖・りんごなどをベースとしており、甘口のタレや少し辛味のある豆板醤を混ぜたものもあります。

そんな焼肉のたれのカロリーはどれくらいでしょうか。

食品成分表をもとにすると、焼肉のたれ１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。

焼き肉のたれ100gあたり

エネルギー：169kcal
水分：51.6g
タンパク質：4.3g
脂質：2.2g
炭水化物：33.1g
食物繊維：0.4g

原料割合：こいくちしょうゆ40、砂糖20、りんご20、ごま油1.5
顆粒和風だし1.5、ごま0.5、食塩0.5

よって焼き肉のたれ１００ｇで169kcalとなります。

焼き肉のたれには、砂糖も多く含まれています。

ですので、たれといえどもカロリーは低くはないです。

焼肉のたれ大さじ１杯あたりのカロリーは？

では、大さじ１杯程度ですと、カロリーはどれくらいでしょうか。

焼き肉のたれ大さじ１杯で１８ｇ程度になります。

ですので、カロリーは 30kcalとなります。

小皿１杯で、だいたい大さじ１杯の量になります。

焼き肉１食を食べる際は、だいたいお皿１～２皿分を使うと考えられます。

なので、たれだけで 30～60kcal 程度の摂取量と考えられます。

焼肉のたれの糖質量はどれくらい？

では、焼肉のたれの糖質量はどれくらいでしょうか。

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。

焼き肉のたれの糖質量も同じように計算することができます。

食品成分表をもとにすると、焼肉のたれ１００ｇあたりの糖質量は以下のようになります。

糖質＝炭水化物量－食物繊維量＝33.1‐0.4＝32.7g

よって、焼き肉のたれ１００ｇあたりの糖質量は、32.7gとなります。

また焼き肉のたれ大さじ１杯あたりで糖質量は、 5.9gとなります。

大さじ１杯あたりの重量は１８ｇであり、１食で使う焼肉のたれは、大さじ１～２杯ですので、糖質量は5.9～11.8g程度になると考えられます。

焼き肉のたれは砂糖も多いので、糖質量は多くなりがちです。

ですので、使いすぎには注意が必要です。

焼き肉だけでなく、炒め物などにも焼き肉のたれは使えますが、調理する際は、糖質量も多くなります。

焼き肉のたれで太ることも？

焼き肉のたれで太ることはあるのでしょうか。

焼き肉のたれは１００ｇで169kcalですが、大さじ１杯あたりで換算すると、１杯あたりで30kcal程度になります。

ですので、１杯程度であれば、あまり気にするほどのカロリーではありません。

大さじ１杯で小皿に使う程度の量ですので、小皿２杯でも60kcal程度になります。

焼肉のたれは、使い過ぎなければ問題はないです。

また商品によって多少カロリーは変わってきます。

製品化されている焼肉のたれのカロリーは以下のようになります。

エバラ　焼肉のたれ甘口 27kcal/18g
エバラ　焼肉のたれ辛口　23kcal/18g
エバラ　黄金の味中辛　20kcal/17g
キッコーマン　わが家は焼肉屋さん　甘口　29kcal/18g
キッコーマン　わが家は焼肉屋さん　中辛　28kcal/18g
キッコーマン　わが家は焼肉屋さん　辛口　27kcal/18g

(2019/08現在)

一般に甘口の方がカロリーは高くなります。

家庭でつくるときは砂糖の量を控えめにすると、カロリーを抑えることができます。

では、糖質面でみるとどうなるでしょうか。

焼き肉のたれは大さじ１杯で糖質量は 5.9g程度になります。

大さじ１杯で糖質量が6g程度ですので、糖質の含有量は多いといえます。

ですので、糖質制限をしている方はたれに注意が必要です。

牛肉や豚肉など、糖質量はほとんど含まれていませんが、たれによって、糖質を摂取することになります。

ですので、糖質制限をしている方は、市販のものではなく、醤油や酒をベースとするタレを作る他、ポン酢などを利用すると糖質量を抑えることができます。

5kcal.糖質0.5gのポン酢
糖質オフ・減塩ゆずぽんず(360mL)【日の出】