今日は、人参の糖質量やカロリーをテーマにしていきたいと思います^^

 

人参のカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。
また1本あたりでは高いのでしょうか。

 

人参についてまとめていきます。

bc61ab1d4d40b0443152b1faace0c577_s

 

人参のカロリーや糖質量はどれくらい?

人参はカレーやシチューなどの煮込み料理や
炒め物など、様々な料理にされる野菜です。

 

人参は、βカロテンの含有量が野菜の中でも
トップクラスです。

 

一般的にはオレンジ色をした人参が
多く出回っていますが、黄色っぽいものや白っぽいものも
種類としてあります。

 

そんな人参のカロリーはどれくらいでしょうか。

 

食品成分表(7訂)をもとにすると、
人参100gあたりの栄養成分は以下のようになります。

 

エネルギー:36kcal
水分:89.7g
タンパク質:0.8g
脂質:0.1g
炭水化物:8.7g
食物繊維:2.4g
※皮むき生

 

このようになっています。

 

ですので、人参100gあたりで 36kcal となります。

 

人参は、野菜の中ではカロリーは
少し高い方です。

 

とはいっても、100g中で36kcalという数値は、
他の食材に比べるとカロリーは低いかと思います。

 

葉物野菜は、100g中9kcal程度しかないものもありますが、
にんにくは130kcal程度もありますし、
人参は野菜の中では真ん中くらいです。

 

 

人参の糖質量はどれくらい?

では、人参の糖質量はどれくらいでしょうか。

9aa20a1cb30c93b878ceae53e3996679_s

 

基本的に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

 

ですので、人参の糖質量も同じように計算することができます。

 

食品成分表をもとにすると
人参100gあたりの栄養成分は以下のようになります。

 

糖質=炭水化物量-食物繊維量=8.7‐2.4=6.3g

 

このようになります。

 

よって人参100gあたりの糖質量は、
6.3g
となります。

 

この数字に関してですが、人参は野菜の中では糖質量が
多いです。

 

葉菜類は、糖質量3.0g以下のものが多く、
人参は、糖質量が多いラインに含まれます。

品目 糖質量(g)
ごぼう 9.7
日本かぼちゃ 8.1
玉ねぎ 7.2
ねぎ 5
しょうが 4.5
枝豆 4.3
トマト 3.7
かぶ 3.1

 

このようになります。

 

ですので、このように玉ねぎや人参は野菜の中では、
3.0~10.0gと、注意が必要な糖質量のラインに入っています。

 

どちらも多く使う野菜ですよね。

 

完全に避けるというのはなかなか難しいので、
適度な量を摂取するようにすれば問題ないです。

 

また人参や玉ねぎ以上に
・にんにく
・とうもろこし
・西洋かぼちゃ

 

には多く糖質が含まれているので、
こちらの野菜にも注意しましょう。

スポンサーリンク



人参1本あたりのカロリー・糖質量はどれくらい?

では、人参1本あたりはどれくらいのカロリー、糖質量を
含むのでしょうか。

248b8e94e616c1b49877bbcfe99b1425_s

 

人参1本の重量は、中サイズで 150gくらいです。

 

人参の廃棄率は10%なので
可食部は、 135g となります。

 

よって、人参1本あたりのカロリーは
49kcal です。

 

1本あたりは50kcal未満となります。

 

なのでカロリーでみると、
人参1本のカロリーは高くはないといえます。

 

 

人参1本の糖質量はどれくらい?

では、人参1本の糖質量はどれくらいでしょうか。

 

人参1本の可食部は135gです。

 

ですので人参1本あたりの糖質量は
8.5g
となります。

 

1本あたりで考慮すると結構含有量は多いです。

 

糖質制限にもレベルがありますが、
病気などにより糖質を制限している方は
1日の糖質の摂取目安は50~60gです。

 

そういった方は人参は避けたほうが良いでしょう。

 

ですが、100g程度に1日の糖質量を制限して
ゆるく痩せたいという方は、他のものと調整すれば
食べてもOKです。

 

実際管理人は、栄養成分がすぐれているので、
1日1本人参食べてます。

 

あとは他の食材で調整すれば問題ないです。

 

 

スポンサーリンク



人参のグラッセのカロリーや糖質量は?

人参料理として人気のある
「人参グラッセ」

02e75c98eed1731191518f896bfd3854_s

 

こちらバターを使用するので、カロリーが
高そうですよね。

 

一人分のカロリーはどれくらいでしょうか。

 

人参のグラッセには様々なレシピがありますが、
以下のような材料でつくれます。

 

~人参のグラッセ(一人分)~
人参小1個:100g
バター:10g
コンソメ:2g
砂糖:3g
塩:0.5g

 

このような材料の場合、
それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

 

人参小1個:36kcal
バター:76kcal
コンソメ:5kcal
砂糖:12kcal
塩:0kcal



129kcal

 

よって、人参のグラッセ1人分(115.5g)程度で
129kcal となります。

 

人参のグラッセは、バターや砂糖を使うので、
1本分だとカロリーは100kcalを超えます。

 

付け合わせでちょっと食べるだけでしたら、
そこまで高カロリーにはなりませんが
注意が必要です。

 

 

糖質量は?

上記のような材料の場合、
人参のグラッセ1人分の栄養成分は以下のようになります。

 

炭水化物量 12.5g
食物繊維量 2.4g

糖質 10.1g

 

よって人参のグラッセ1人分(115.5g)程度の糖質量は、
10.1g
となります。

 

人参だけでも糖質量が多いのですが、
砂糖もいれるので、さらに糖質量は多くなります。

 

糖質制限中の方は注意が必要です。

 

調味料で糖質量の少ないものを使用するとオフできます


人参で太ることはある?

人参はカロリーでみると、100gあたり 36kcal
そして1本でも50kcal未満です。

5ab82270832e22c4e14ca2d38f069adc_s

 

ですので、あまり カロリーは気にしなくて大丈夫
レベルです。

 

人参を食べて太るということはあまりないです。

 

ただ、人参は様々な料理にされますが、
バターを使用するグラッセなどは、
カロリーも高くなるので、そういったものは注意した方が
良いです。

 

人参に含まれるβカロテンは、抗酸化作用の強い成分であり、
体内ではビタミンAに変換され、
・皮膚や目の健康維持
・風邪を予防

するなどの効果もあります。

 

抗酸化作用が強いので、
動脈硬化などの生活習慣病の予防にも働くと
されています。

 

ダイエット中は栄養が偏りがちなので、
こういった野菜をとって、栄養不足にならないように
注意してください。

 

 

糖質面でみると?

人参は野菜の中では、糖質含有量は
真ん中くらいです。

 

ですが、人参は一度に多く摂取することができる野菜なので、
糖質量が多くなりがちです。

 

100gあたりで 6.3g ですが、
中サイズ1本では 8.5g 程度になります。

 

葉菜類と比較すると、
糖質量が多いので、 野菜の中では控えたほうが良い
されています。

 

ですが、人参はβカロテンが豊富に含まれています。

 

含有量は野菜の中でもトップクラス…

 

食べないともったいないです。

 

管理人も食べてますし、
他の食材と調整すれば問題ないですよ。

 

ただ、砂糖類と調理するのは控えたほうが
良いです。

 

肉類は糖質量がほぼないので、
一緒に油で炒めて野菜炒めにすると、
βカロテンの吸収率もUPします。

 

 

まとめ

今回は、人参のカロリーや糖質量をテーマにして
まとめてみました。

 

野菜の中では、カロリーや糖質量はちょっと
多めの人参は、100gで36kcalほどです。

 

カロリーでみるとそこまで気にしなくて良い量です。

 

ただ、糖質量は中サイズ1本で10g程度になることもあるので、
糖質制限中の方は他の食材との
バランスも考えて摂取するようにしてください。

 

★こちらの記事もどうぞ
野菜の糖質はどれくらい?多いもの少ないものランキング