ホタルイカのカロリーや糖質量は高い？ボイルすると？

ホタルイカのカロリーや糖質量がテーマです。

ホタルイカのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

またボイルするとカロリーに変化はあるのでしょうか。

ホタルイカについてまとめていきます。

ホタルイカのカロリーはどれくらい

ホタルイカは、体に発光器をもついかで、体長は ７～８ｃｍ程度と小型です。

 

いかは、内臓は廃棄しますが、ホタルイカの場合は内臓も一緒に食べます。

 

刺身や酢の物、ぬたなど様々な調理法があります。

 

そんなホタルイカのカロリーはどれくらいでしょうか。

 

食品成分表をもとにするとホタルイカ１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。

ですのでホタルイカ１００ｇあたりで84kcalとなります。

 

ホタルイカは魚介類の中でもカロリーは低い方であるといえます。

 

いかやタコなどは、１００ｇあたりで70~80kcal程度のものが多いですが、それは脂質量が少ないためです。

 

いかやタコなどの魚介類は脂質・炭水化物量が少なく淡白な味わいですが、その分低カロリーな食材であるといえます。

 

逆にサバやウナギなどの脂がのっているものは脂質含有量も多いために、カロリーは高く、１００ｇあたりで250kcal程度になります。

 

参考までに一般に多く食べられる魚１００ｇあたりのカロリーです。

	100ｇあたり(kcal)
あじ	126
穴子	161
いわし	169
うなぎ	255
かつお	114
鮭	138
さば	247
ひらめ	126
ぶり	257
まぐろ	108

ダイエット中であれば、脂質の少ない魚介類を選んだ方がカロリーは低くなります。

ホタルイカ１匹あたりのカロリーはどれくらい

ホタルイカはとても小さいイカであり、その重量は平均で 5g程度です。

 

つまり生の状態で１匹(１ぱい)あたり4kcalとなります。

ホタルイカの糖質量はどれくらい

ではホタルイカの糖質量はどれくらいでしょうか。

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。

 

ですのでホタルイカの糖質量も同じように計算することができます。

 

食品成分表をもとにするとホタルイカ１００ｇあたりの糖質量は以下のようになります。

よってホタルイカ１００ｇあたりの糖質量は0.2gとなります。

 

ですのでホタルイカの 糖質量はかなり少ないといえます。

 

１００ｇというのは、生の状態のホタルイカで２０匹分程度です。

 

それだけ食べても糖質摂取量は0.2gですので、かなり少ないといえます。

 

ただホタルイカは佃煮にする食べ方もありますが、その場合は砂糖やみりんなどの調味料を使うので、糖質量は多くなります。

 

佃煮１００ｇあたりで 22.9g 程度の糖質量を含むので注意が必要です。

 

糖質制限中の方がホタルイカを食べる際は、刺身や酢の物などにして食べた方が糖質摂取量は少なくなります。

ホタルイカをボイルするとカロリーは？

ホタルイカは、茹でてから味噌やマヨネーズをつけて食べる食べ方もあります。

 

ホタルイカをボイルした場合１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。

このようになります。

 

茹でることにより、タンパク質の割合が多くなるので、１００ｇあたりで換算すると 104kcalとなります。

また１００ｇあたりの糖質は0.4gとなります。

 

茹でることで、脂質の割合は少なくなります。

 

生の状態では１００ｇあたり84kcalですので、一見ボイルした方が、カロリーが高いように見えますが、実際ボイルすると、ホタルイカの体積が小さくなり、生の状態の８割程度になります。

 

つまり、 １匹あたりのカロリーはあまり変わりありません。

ホタルイカの栄養は？

では、様々な調理法で食べられるホタルイカですが、食べることでどのような効果が期待できるでしょうか。

ホタルイカで注目すべき栄養素は以下のようなものです。

このような成分が、他の食品よりも比較的多く含まれています。

 

それぞれの働きは以下のようになります。

銅

ホタルイカには銅がかなり多く含まれており、１００ｇには3.42mgも含まれています。

 

摂取目安量は１日0.8mgですので軽く目標量をクリアできます。

 

銅はヘモグロビンの構成成分である鉄分を必要な場所に運ぶ役割をしています。

 

つまり銅が不足すると貧血になる恐れがあります。

レチノール

レチノールは夜盲症の予防や皮膚や粘膜の健康維持、そして発育に関わります。

 

魚介類の中でもホタルイカには特に多く含まれます。

ビタミンE

ビタミンEは抗酸化作用が強いビタミンであり、動脈硬化などの生活習慣病の予防にも効果があります。

 

ビタミンB12は葉酸とともにヘモグロビンの生成を助ける役割があります。

 

魚介類にとくに多いビタミンですが、不足すると悪性貧血になる恐れがあります。

タウリン

タウリンは肝機能を高める働きがあるとされています。

 

ホタルイカはおつまみにされることもあると思いますが、お酒を飲む人ほどタウリンは摂取したいですね。

 

このようにホタルイカには様々な栄養が含まれています。

ホタルイカで太ることはある？

ホタルイカは１００ｇあたりで 84kcal 程度とカロリーは高くないです。

ですのでホタルイカで太るというのは考えにくいです。

 

ただ様々な調理法がありますが、佃煮などの場合は、１００ｇあたりで250kcal程度とカロリーが高くなるので注意が必要です。

糖質面でみると

ホタルイカの糖質量は１００ｇあたりで0.2g程度ですので、かなり糖質量は少ないです。

 

なので糖質制限中の方が食べても問題ありません。

 

ただ、カロリーと同様に佃煮にすると糖質量は多くなるので注意が必要です。

 

なるべく、砂糖やみりんは使用しない調理法が良いです。

 

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ホタルイカのカロリー糖質まとめ

ホタルイカのカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。

ホタルイカは低カロリーであり、糖質量も少ない食材です。

100gあたりでは84kcal、糖質は0.2gとなります。

カロリー制限や糖質制限中もおすすめです。

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