スモークサーモンのカロリーや糖質はどれくらい？

スモークサーモンのカロリーや糖質量がテーマです。

スモークサーモンのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

スモークサーモンについてまとめていきます。

スモークサーモンのカロリーはどれくらい？

スモークサーモンとは、その名前の通り、燻製にした鮭を指します。

日本での製法としては【 冷燻】と呼ばれる、塩漬けした鮭を塩抜き・乾燥をさせた後に
２０℃前後の環境で燻製させる製法です。

スモークサーモンは、栄養価が高く、ビタミンD・ビタミンB12などが豊富に含まれています。

特に、チーズと合わせたり、マリネやカルパッチョとして食べられることが多いといえます。

そんなスモークサーモンのカロリーはどれくらいでしょうか。

食品成分表をもとにすると、スモークサーモン１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。

よってスモークサーモン100gで161kcalとなります。

ちなみにサーモン(生)の栄養成分は以下のようになります。

生のサーモンは、100gあたりで138kcalと、スモークサーモンの方がカロリーが高くなります。

スモークサーモンは、燻製にすることにより、水分量が少なくなって栄養成分が凝縮したといえます。

またタンパク質・脂質量も豊富です。

１００ｇで 161kcal程度ですので、食べ過ぎなければ問題はないといえます。

スモークサーモンの糖質量はどれくらい？

では、スモークサーモンの糖質量はどれくらいでしょうか。

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。

ですがスモークサーモンには、食物繊維が含まれていないので、糖質＝炭水化物量となります。

ですのでスモークサーモンの糖質量は、１００ｇで0.1gとなります。

糖質量はほとんど含まれていません。

また、鮭をはじめ、魚にはほとんど糖質は含まれていません。

ですが、食塩が多く含まれており、スモークサーモン１００ｇで3.8gもの食塩が含まれています。

塩分摂取が多いと、高血圧などの生活習慣病に関わりますので、食べ過ぎには注意しましょう！

スモークサーモンのカロリー糖質まとめ

スモークサーモンのカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。

スモークサーモンは１００ｇで161kcal、そして糖質量は0.1gと、カロリーも低く糖質量も多くはないのですが、食塩が多く含まれているので、その点、食べ過ぎには注意しましょう。

こちらの記事もどうぞ
プロセスチーズのカロリーや糖質量はどれくらい？