ごぼうのカロリーや糖質はどれくらい？グラム別では？

ごぼうのカロリーや糖質がテーマです。

ごぼうのカロリーや糖質はどれくらいでしょうか。

そんなごぼうについてまとめていきます。

ごぼうのカロリーはどれくらい？

ごぼうは、様々な煮物や炒め物に使われていますよね。

食感は硬いごぼうですが、煮物にしたり、炒めたりすることで美味しく食べられます。

茹でてからサラダに活用することもできます。

そんなごぼうですが、カロリーはどれくらいでしょうか。

食品成分表をもとにすると、ごぼう１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。

ですので、ごぼう１００ｇあたりで、カロリーは65kcal程度となります。

野菜の中ではカロリーは高い方であるといえますね。

炭水化物が多く含まれているために、カロリーは高くなります。

しかし 食物繊維は、１００ｇあたり5.7gとかなり食物繊維が豊富に含まれています。

ごぼうに含まれている食物繊維は、水溶性・不溶性の両方が含まれているので、便秘で悩んでいる方にもおススメの食品です。

また、ごぼうには、食物繊維の一種である、リグニンやイヌリンも含まれており、腸内細菌の成長を促し、発がん性物質を吸収する効果があるので、癌の予防効果も効果があるといわれています。

ごぼう １本あたりの重量は約２００ｇですので１本で 130kcal

きんぴらごぼうなどに使用されているごぼう約４０ｇで26kcalとなります。

ごぼうの糖質はどれくらい？

ごぼうにはどれくらいの糖質が含まれているのでしょうか。

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量-食物繊維量で計算することができます。

ごぼうの糖質も同じように計算することができます。

ごぼうの糖質１００ｇあたりの糖質は、以下のようになります。

よって、ごぼうの糖質は、１００ｇあたりで、9.7gとなります。

ごぼう １本あたりの糖質は19.4gとなります。

他の野菜と比較すると、糖質が多いものはこのようなものがあります。

糖質が高いものが多いですが、葉物野菜は基本的に糖質量が少なく、１００ｇあたりで１～２ｇ程度の糖質ですので、ごぼうは野菜の中でも糖質は多いといえます。

ごぼうのカロリー糖質まとめ

ごぼうのカロリーや糖質をテーマにしてまとめました。

ごぼうは野菜の中ではカロリーが高いですし、糖質は多い方であるといえます。

ですが、食物繊維がかなり豊富に含まれているので、便秘解消の方にはおススメの食材といえます！

こちらの記事もどうぞ
きんぴらごぼうのカロリーや糖質はどれくらい？ダイエット中は注意？