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かぶのカロリーや糖質はどれくらい?漬物や葉では?

かぶのカロリーや糖質がテーマです。

かぶのカロリーや糖質はどれくらいでしょうか。

かぶについてまとめていきます。



かぶのカロリーはどれくらい?

かぶは漬物にされることも多いですが、たくさんの品種が存在します。

 

そしてすずなとも呼ばれており、春の七草のひとつでもあります。

 

実の部分だけでなく、葉っぱの部分も食べることができます。

 

そんなかぶですが、カロリーはどれくらいでしょうか。

 

食品成分表をもとにすると、かぶ100gあたりの栄養成分は以下のようになります。

【かぶ、皮付き-生】

エネルギー:20kcal
水分:93.9g
たんぱく質:0.7g
脂質:0.1g
炭水化物:4.6g
食物繊維:1.5g

ですので、かぶ100gあたりのカロリーは、20kcal となります。

 

かぶはアブラナの一種であり、チンゲンサイや白菜と同じ仲間です。

 

他の野菜のカロリーと比較すると

  • 白菜:14kcal
  • チンゲン菜:9kcal

とアブラナの仲間の中ではカロリーは高めですが、野菜全般でみると、カロリーは低いです。

 

かぶ1個あたりの重さは 120g 程度ですので、1個あたりのカロリーは24kcalとなります。



かぶの糖質はどれくらい?

基本的に糖質は、糖質=炭水化物量-食物繊維量で計算することができます。

 

かぶの糖質も同じように計算することができ、かぶ100gあたりの糖質は、以下のようになります。

糖質=炭水化物量-食物繊維=4.6-1.5=3.1g

よってかぶの糖質は100gあたりで、3.1g となります。

 

かぶの糖質は、多いわけではないですが野菜は基本的に3g以下のものが多いです。

 

また、かぶ1個あたりは120g程度ですので、1個あたりの糖質は、3.7gとなります。



かぶの葉のカロリー糖質はどれくらい?

かぶは葉も食べることができます。

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そんなかぶの葉100gあたりの栄養成分は、以下のようになります。

エネルギー:20kcal
水分:92.3g
たんぱく質:2.3g
脂質:0.1g
炭水化物:3.9g
食物繊維:2.9g

100gあたり 20kcalです。

 

そして糖質は、100gあたりで1.0gとなります。

 

葉にはβカロテンも豊富です!

かぶの漬物のカロリー糖質はどれくらい?

かぶの漬物は、人気があります。

 

かぶの漬物100gあたりの栄養成分は、以下のようになります。

エネルギー:21kcal
水分:89.4g
たんぱく質:0.8g
脂質:0.1g
炭水化物:4.7g
食物繊維:2.0g

基本的にあまりかぶと栄養成分に変わりはありません。

 

100gあたりで、21kcalです。

 

そして糖質は、100gあたりで、2.7gとなります。

かぶのカロリー糖質まとめ

かぶのカロリーや糖質をテーマにしてまとめました。

葉も食べられるかぶは、栄養価も高いです。

そしてカロリーはそこまで高くありません。

漬物にしてもそこまでカロリーは変わりません。

カロリー(kcal)糖質(g)
かぶ100g203.1
かぶ1個120g243.7
かぶ100g(葉)201
かぶ100g(漬物)212.7

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