豆乳【無調整】のカロリーや糖質は?牛乳と違いは?豆乳スープでは?

Sponsored Link

今日は、豆乳(無調整)のカロリーや糖質量をテーマにしていきたいと思います^^

 

豆乳のカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。
また、牛乳とはどれだけ違いがあるのでしょうか。

 

そして、豆乳スープの場合、カロリーはどれくらいでしょうか。

 

豆乳についてまとめていきます。

12d1a94b825e0830a8f79559f8ad1bb5_s

 

豆乳(無調整)のカロリーはどれくらい?牛乳との違いは?

豆乳は、豆腐をつくる過程において、
おからを除いたあとの、乳状の液体をさします。

 

大豆固形分が 8%以上のものを無調整豆乳とし、
調整豆乳は、砂糖や塩などの調味料を加えて、
大豆固形分が 6%以上になっています。

 

豆乳は、タンパク質や脂質が豊富であり、
そのまま飲まれるだけでなく、
料理にも利用されています。

 

そんな豆乳のカロリーはどれくらいでしょうか。

 

食品成分表をもとにすると、
豆乳100gあたり、牛乳100gあたりの栄養成分は以下のようになります。

 

~豆乳~
エネルギー:46kcal
水分:90.8g
タンパク質:3.6g
脂質:2.0g
炭水化物:3.1g
食物繊維:0.2g
 

~牛乳~
エネルギー:67kcal
水分:87.4g
タンパク質:3.3g
脂質:3.8g
炭水化物:4.8g
食物繊維:0.0g
このようになっています。

 

豆乳と牛乳を比較すると、
豆乳の方が、タンパク質含有量は多いですが、
脂質や炭水化物量は少ないです。

 

ですので、豆乳の方が、カロリーは低くなるといえます。

 

また豆乳には食物繊維量が含まれていますが、
牛乳には含まれていません。

 

そして、 鉄分 葉酸 などのミネラルやビタミン類も
含みます。

 

一方の牛乳は、豆乳に比べて カルシウム含有量が多く、
100gあたり110mgも含まれています。

b6130d70fd834f4bac43e46014747bad_s

 

そして脂質代謝にかかわる ビタミンB2 も豊富です。

 

どちらを摂取した方が良いのか一概にはいえませんが、
カルシウム目的でしたら、断然牛乳の方が多く含まれています。

 

ミネラルやビタミンなど、バランスを考えると、
豆乳の方が栄養価は高いと思います。

 

また 豆乳コップ1杯あたりで210gですので、
97kcal
となります。

Sponsored Link

豆乳の糖質量はどれくらい?

では、豆乳の糖質量はどれくらいでしょうか。

cbbaf9471f055d0add89a94ba2b2466d_s

 

基本的に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

 

ですので、豆乳の糖質量も同じように計算することができます。

 

豆乳と牛乳100gあたりの糖質量は以下のようになります。

 

~豆乳~
糖質=炭水化物量-食物繊維量=3.1‐0.2=2.9g


 

~牛乳~
糖質=炭水化物量-食物繊維量=4.8‐0.0=4.8g


 

よって、それぞれ100gあたりの糖質量は
豆乳: 2.9g
牛乳: 4.8g


となります。

 

豆乳は食物繊維量も含まれていますし、
牛乳と比較すると、糖質量は少ないです。

 

また豆乳コップ1杯あたり200mlあたりの重さは210gですので、
1杯あたりの糖質量は、
6.1g
となります。

 

低糖質の豆乳も♪


★調整豆乳に関しては、こちらをどうぞ
調整豆乳のカロリーや糖質量はどれくらい?紀文やオフのものは?


市販の豆乳のカロリーはどれくらい?

豆乳は市販品も多く販売されていますが、
それぞれカロリーはどれくらいでしょうか。

 

~紀文~(キッコーマン)

おいしい無調整豆乳: 115kcal /200ml
豆腐のできる豆乳: 77kcal /100ml
豆乳飲料 バナナ: 135kcal /200ml
豆乳飲料 ココア: 124kcal /200ml
豆乳飲料 麦芽コーヒー: 135kcal /200ml


 

~マルサンアイ~

有機豆乳無調整 : 52kcal /100ml
毎日おいしい  無調整豆乳: 52kcal /100ml
豆乳ヨーグルト: 46kcal /100g


引用元:http://www.marusanai.co.jp/lineuplist.php?cat=1

 

~ヤクルト~
調製豆乳 国産大豆使用: 140kcal /100ml


豆乳スープのカロリーや糖質量はどれくらい?

豆乳を利用したスープもヘルシーであるとして
人気があります。

 

豆乳スープには様々なレシピがありますが、
以下のような材料でもつくることができます。

509a8d3f0a0b68615c25b3688d01edaf_s

 

~豆乳スープ1人分~
調整豆乳:50g
白菜:30g
豆腐:50g
豚肉:20g
えのき:10g
水:100g
塩:0.5g
こしょう:0.1g
コンソメ:2g


 

このような材料の場合、
それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

 
調整豆乳:32kcal
白菜:4kcal
豆腐:28kcal
豚肉:43kcal
えのき:2kcal
水:0kcal
塩:0kcal
こしょう:0kcal
コンソメ:5kcal



115kcal
 

よって、 豆乳スープ1人分(262.6g)程度で、
115kcal
程度になります。

 

豆乳スープは、野菜や肉と一緒に煮込むことで、
タンパク質や脂質、
そして、大豆イソフラボン大豆サポニンなどの
栄養成分も摂取できます。

 

また上記のような材料の場合、
豆乳スープ1人分の栄養成分は以下のようになります。

 

炭水化物量 6.1g
食物繊維量 1.1g


糖質 5.0g

 

よって、豆乳スープ1人分(262.6g)程度で糖質量は、
5.0g
となります。

 

 

まとめ

今回は、豆乳のカロリーや糖質量をテーマにして
まとめてみました。

 

豆乳は、栄養価も高いですが、
牛乳と比較するとカロリーも低いといえます。

 

またスープなどにして調理すると
摂取しやすいです。

Sponsored Link

こちらの記事もどうぞ

コメントを残す

CAPTCHA


サブコンテンツ

このページの先頭へ