種・実・豆

落花生・茹で落花生のカロリーや糖質はどれくらい?

落花生のカロリーや糖質がテーマです。

ピーナッツと呼ばれる落花生ですが、カロリーや糖質はどれくらい含まれているのでしょうか。

そんな落花生についてまとめていきます。



落花生のカロリーはどれくらい?

一般に、落花生は、殻を割って皮をむいて食べますね。

 

日本で栽培が盛んなのは千葉県であり、千葉県では、落花生を原料としたお菓子も製造されています。

 

日本では落花生の中に入っている実をピーナッツと呼んで、殻つきのものは、落花生と呼ぶ傾向にあります。

 

そんな落花生のカロリーはどれくらいでしょうか。

 

食品成分表をもとにすると、落花生100gあたりの栄養成分は以下のようになります。

エネルギー:562kcal
水分:6.0g
タンパク質:25.4g
脂質:47.5g
炭水化物:18.8g
食物繊維:7.4g
※落花生-乾、大粒種(殻、種皮つき)

ですので、落花生100gあたりのカロリーは562kcal となります。

 

100gで、562kcalなので、カロリーは高いといえます。

 

おつまみ、柿の種にも入っていますが、カロリーは高いので注意が必要です。

 

上記の栄養成分は、落花生の中の実のみのカロリーですので、殻付きで100gの場合とは、多少カロリーは変わってきます。

落花生100gあたりのカロリーはどれくらい?

では、落花生100gあたりのカロリーはどれくらいでしょうか。

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落花生は、基本的に皮がついています。

 

そんな落花生は殻と皮を取り除いて食べるので、廃棄率は、殻27%・種皮3%で計 30%が廃棄率となっています。

 

ですので、落花生100gでの可食部は、 70gです。

 

ですので、殻付き落花生100gあたりのカロリーは、393kcal となります。

 

100gでも約400kcal近いので、カロリーは高いといえます。



落花生の糖質はどれくらい?

基本的に糖質は、糖質=炭水化物量-食物繊維量で計算することができます。

 

落花生100gあたりの糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量=18.8-7.4=11.4g

よって、落花生100gあたりの糖質は、11.4g となります。



茹で落花生のカロリーや糖質はどれくらい?

茹で落花生は、落花生を乾燥させる前の未熟豆を茹でたものです。

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未熟豆でも、そのまま食べられるわけではなく、塩ゆでしたり、炒ったりして食べます。

 

茹で落花生は、そんな未熟豆を茹でたものです。

 

そんな茹で落花生のカロリーはどれくらいでしょうか。

 

食品成分表をもとにすると、茹で落花生100gあたりの栄養成分は以下のようになります。

エネルギー:288kcal
水分:51.3g
タンパク質:11.9g
脂質:23.5g
炭水化物:12.3g
食物繊維:4.2g

このようになっています。

 

ですので、茹で落花生は100gで288kcal とカロリーは高めです。

 

タンパク質や脂質の含有量が多いので、カロリーも高くなります。

茹で落花生の糖質

基本的に糖質は、糖質=炭水化物量-食物繊維量で計算することができるので、

 

茹で落花生の100gあたりの糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量=12.3-4.2=8.1g

100gあたりの糖質は、8.1g ということになります。

 

お酒のお供にもなる落花生ですが、カロリーも高く、糖質も多いので食べ過ぎに注意が必要です。
【素焼きアーモンド】直火焙煎低糖質 ロカボ

落花生のカロリー糖質まとめ

落花生のカロリーや糖質をテーマにしてまとめました。

落花生は、カロリーも高いですし、糖質も多めになっています。

おつまみにもなりますが、食べ過ぎには注意しましょう。

カロリー(kcal)糖質(g)
落花生100g56211.4
茹で落花生100g2888.1

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