今日は、きな粉のカロリーや糖質量をテーマにしていきたいと思います^^

 

きな粉のカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。
また黄な粉牛乳などの黄な粉の加工品の場合、カロリーはどうなるでしょうか。

 

きな粉についてまとめていきます。

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きな粉のカロリーはどれくらい?

きな粉は、炒った大豆の皮をむき、
挽いた粉を指します。

 

黄色大豆を使用しますが、青大豆を使用したものもあり、
うぐいすきな粉とも呼ばれています。

 

そんな黄な粉は、和菓子に利用される他、
お餅などに砂糖と一緒にまぶして食べられています。

 

もとが大豆なので、
食物繊維たんぱく質脂質も多く含んでいます。

 

ミネラルも多く含まれているので、
健康食品としても摂取されています。

 

そんな黄な粉のカロリーはどれくらいでしょうか。

 

食品成分表をもとにすると、
きな粉100gあたりの栄養成分は以下のようになります。

 

~きな粉・黄色大豆~

エネルギー:437kcal
水分:5.0g
タンパク質:35.5g
脂質:23.4g
炭水化物:31.0g
食物繊維:16.9g

 

~きな粉・青大豆~

エネルギー:431kcal
水分:5.9g
タンパク質:37.0g
脂質:22.8g
炭水化物:29.3g
食物繊維:16.9g

 

このようになっています。

 

ですのできな粉100gあたりで、
430kcal
程度です。

 

挽いたものなので炒り大豆とほぼカロリーは同じになります。

 

タンパク質・脂質も多いので、
カロリーは低くはないです。

 

 

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きなこ大さじ1杯のカロリーはどれくらい?

きなこ大さじ1杯で、6g程度になります。

 

ですので、大さじ1杯あたりのカロリーは、
26kcal
となります。

 

お餅につけて食べる場合、
砂糖もいれるので、カロリーは高くなります。

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きな粉の糖質量はどれくらい?

では、きな粉の糖質量はどれくらいでしょうか。

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基本的に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

 

きな粉の糖質量も同じように計算することができます。

 

きな粉100gあたりの糖質量は以下のようになります。

 

~きな粉・黄色大豆~
糖質=炭水化物量-食物繊維量=31.0‐16.9=14.1g

 

~きな粉・青大豆~
糖質=炭水化物量-食物繊維量=29.3‐16.9=12.4g

 

よって、それぞれ100gあたりの糖質量は、
きな粉・黄色大豆: 14.1g
きな粉・青大豆: 12.4g

となります。

 

大さじ1杯程度ですと、
きな粉・黄色大豆: 0.9g
きな粉・青大豆: 0.8g

となります。

 

通常使用する大さじ1杯程度の量ですと、
糖質量は多くないです。

 

黄な粉にごまやアーモンドを混ぜたものも♪


きな粉牛乳のカロリーや糖質量はどれくらい?

きな粉牛乳は、牛乳200mlにきなこをいれたものです。

 

毎朝の牛乳にきな粉をプラスするだけで、
大豆成分を摂取できると人気になっています。

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~きなこ牛乳1杯分~
牛乳:200ml
きなこ:6g

 

それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

 

牛乳:141kcal
きなこ:26kcal



167kcal

 

よって きなこ牛乳1杯(216g)程度で、
167kcal
となります。

 

また糖質量は、 10.9g
となります。

 

黄な粉は食物繊維量が豊富なため、
大さじ1杯で1g程度の食物繊維を摂取することができます。

 

また豆乳を使用した「きなこ豆乳」の場合は、
161kcal
程度です。

 

 

まとめ

今回は、きなこのカロリーや糖質量をテーマにして
まとめてみました。

 

きなこは大さじ1杯程度で26kcalです。

 

ですが大さじ1杯程度であれば糖質量も少なく、
そして食物繊維量も豊富なので、
便秘解消にも良いといえます。

 

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