あさりのカロリーや糖質量は?味噌汁・酒蒸しでは?

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今日は、あさりのカロリーや糖質量をテーマにしていきたいと思います^^

 

あさりのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。
またあさりの味噌汁や酒蒸しではカロリーはどれくらいでしょうか。

 

あさりについてまとめていきます。

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あさりのカロリーはどれくらい?

あさりは、沿岸の砂地に住む魚介類です。

 

あさりは、養殖ものが多く、
稚魚の段階から海底で養成されています。

 

基本的に砂抜きをしてから調理され、
味噌汁や酒蒸し、チャウダー、つくだ煮など
様々な調理法があります。

 

そんなあさりのカロリーはどれくらいでしょうか。

 

食品成分表をもとにすると
あさり100gあたりのカロリーは以下のようになります。
エネルギー:30kcal
水分:90.3g
タンパク質:6.0g
脂質:0.3g
炭水化物:0.4g
食物繊維:0.0g
※むき身のみ
 

このようになっています。

 

ですので、あさりは100gあたりで
30kcal
となります。

 

あさりは90%以上が水分であるため、
ほとんどが水分です。

 

その他はタンパク質が多いです。

 

脂質も少なく、カロリーは低い方であると
いえます。

 

他の貝類の100gあたりのカロリーは以下のようになります。
100gあたり(kcal)
赤貝 74
牡蠣 60
しじみ 64
さざえ 89
はまぐり 39
ほたて 72
貝は基本的に低カロリーのものが多く
100gあたりのカロリーは 100kcal以下です。

 

あさりは貝類の中でも 低カロリーであるといえます。

 

 

あさり1個あたりのカロリーはどれくらい?

あさり1個あたりの重量は殻付きで 10g程度です。

 

ただ殻の分の廃棄率が60%ですので、
むき身1個で 4g程度になります。

 

ですのでむき身1個あたりで
1kcal 程度です。

 

あさりのカロリーは低いので、
ダイエット中でも食べて問題ないといえます。

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あさりの糖質量はどれくらい?

糖質は基本的に
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

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ですのであさりの糖質量も同じように計算することができます。

 

食品成分表(7訂)をもとにすると
あさり100gあたりの糖質量は以下のようになります。

 

糖質=炭水化物量-食物繊維量=0.4‐0.0=0.4g

 

よって あさり100gあたりの糖質量
0.4g
となります。

 

100g中の糖質量が1g未満ですので、
糖質量は少ないといえます。

 

なので糖質制限中の方はあさりを食べても
問題ないです。

 

基本的に肉や魚は、タンパク質が多く糖質量が少ない
食材が多いので、糖質制限中であっても食べてOKです。

 

 

あさりの味噌汁のカロリーや糖質量はどれくらい?

あさりはお味噌汁にもよく調理されていますが、
お味噌汁にした場合、
カロリーや糖質量はどれくらいになるでしょうか。

 

あさりの味噌汁には様々なレシピがありますが、
以下のような材料でつくることができます。

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~あさりの味噌汁一人分~
あさり:30g
小ネギ:5g
だし汁:200g
味噌:18g


 

あさりメインの味噌汁です。

 

このような材料の場合、
それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

 
あさり:9kcal
小ネギ:1kcal
だし汁:8kcal
味噌:35kcal



53kcal
 

よってあさり100gあたりで
53kcal
となります。

 

あさり自体が低カロリーですので、
お味噌汁にしても
カロリーはそこまで高くなりません。

 

豆腐や油揚げが入った味噌汁よりも
カロリーは低くなります。

 

 

あさりの味噌汁の糖質量は?

上記のような材料の場合、
それぞれの材料の糖質量は以下のようになります。

あさり:0.1g
小ネギ:0.2g
だし汁:1.8g
味噌:3.0g


5.1g

 

よってあさりの味噌汁一杯で
糖質量は5.1g程度になります。

 

味噌汁ではなく、
潮汁にした方が糖質量は少なくなります。

 

 

あさりの酒蒸しのカロリーや糖質量はどれくらい?

あさりは酒蒸しにしてもよく食べられています。

 

酒蒸しにした場合、
カロリーや糖質量はどれくらいになるでしょうか。

 

あさりの酒蒸しには様々なレシピがありますが、
以下のような材料でつくることができます。

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~あさり酒蒸し1人分~
あさり:40g
酒:15g
醤油:3g
こねぎ:10g
しょうが:3g
にんにく:3g
油:2g


 

このような材料の場合、
それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。
あさり:12kcal
酒:16kcal
醤油:2kcal
こねぎ:3kcal
しょうが:1kcal
にんにく:5kcal
油:18kcal



58kcal
 

よって酒蒸し1人分(76.0g)程度で
58kcal
程度になります。

 

酒蒸し1食分で100kcal未満となります。

 

基本的に酒蒸しに調理した場合でも、
あさり自体のカロリーが低いので、
酒蒸しでも低カロリーになります。

 

 

あさりの酒蒸しの糖質量は?

上記のような材料の場合、
それぞれの材料の糖質量は以下のようになります。

 

あさり:0.2g
酒:0.7g
醤油:0.3g
こねぎ:0.2g
しょうが:1.1g
にんにく:3g
油:0.0g


2.8g

 

よってあさりの酒蒸し1食分で
糖質量は2.8gとなります。

 

酒蒸しにした場合でも糖質量は少ないといえます。

 

 

あさりの栄養は?

あさりにはどのような栄養素が含まれているでしょうか。

 

あさりで注目すべき成分は
・鉄分
・ビタミンB12


です。

 

それぞれの栄養成分の働きは以下のようになります。

 

「鉄分」…鉄分はヘモグロビンの構成成分となるミネラルです。

鉄分が不足すると、 貧血 の症状を起こすことがあります。

特に女性は鉄分が不足する傾向にあるので、
食生活には鉄分を多く含む食材を摂取する必要があります。

成人女性であさり100gを摂取することにより、
1日の推奨量の1/3量を摂取できます。

 

「ビタミンB12」…ビタミンB12は、葉酸とともに、
ヘモグロビンの生成に関わっています。

ビタミンB12が不足すると、悪性貧血の症状が起こる
ことがあります。

レバーや魚介類に多く含まれるビタミンです。

 

あさりには鉄分、ビタミンB12が多いので
貧血予防に効果があるといえます。

 

 

あさりを食べて太ることはある?

あさりのカロリーは100gあたりで
30kcal程度と、魚介類の中でも少ない方であると
いえます。

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ですので、 あさりを食べて太るということは
考えにくい
です。

 

あさりは味噌汁や酒蒸しといった食べ方も
ありますが、これらも1食あたりで
50kcal程度と低カロリーです。

 

ただ、食べ過ぎると 塩分量を多く取り過ぎてしまう
可能性があるので、
食べ過ぎには注意してください。

 

 

糖質面でみると・・・?

とあさりの糖質量は100gあたりで0.4g程度であり
糖質量は少ないといえます。

 

ですので糖質制限中の方が食べても
問題ないです。

 

またお味噌汁や酒蒸しにしても
糖質量はそこまで多くなることはないです。

 

ただクラムチャウダーにする場合は、
多少具材などにより糖質量が多くなりますので
注意してください。

 

またあさり自体は低糖質ですが、
一緒にご飯を食べる場合、白米1杯(150g)程度で
糖質量は55.2gも含まれていますので
白米の食べすぎにも注意してください。

 

ご飯が食べたいという方は糖質量の少ない白米も


まとめ

今回は、あさりのカロリーや糖質量をテーマにして
まとめてみました。

 

あさりは100gあたりで30kcal程度と低カロリーです。

 

また糖質量も少ないので
糖質制限中の方が食べても問題ないです。

 

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