唐辛子のカロリーや糖質はどれくらい?生・一味・七味では違う?

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今日は、唐辛子のカロリーや糖質をテーマにしていきたいと思います^^

 

唐辛子のカロリーや糖質はどれくらいなのでしょうか。

また生唐辛子・一味唐辛子・七味唐辛子では違うのでしょうか。

 

唐辛子のカロリーについてまとめていきます。

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唐辛子のカロリーはどれくらい?

唐辛子は、生の唐辛子を乾燥させた香辛料ですね。

 

唐辛子を調理に使うと、その調理が辛くなります。
そんな唐辛子はカプサイシンが含まれていて、
ダイエット効果もあるとされていますが、
カロリー0というわけではないです。

 

もちろんカロリーもあるのです。

 

そんな唐辛子のカロリーはどれくらいでしょうか。

 

食品成分表をもとにすると、
唐辛子(乾燥)100gあたりの栄養成分は、
エネルギー:345kcal
水分:8.8g
タンパク質:14.7g
脂質:12.0g
炭水化物:58.4g
食物繊維:46.4g
このようになっています。

 

ですので、唐辛子のカロリーは100gあたりで
345kcal となります。

 

ですが、実際には、1食で100gも使用することは
唐辛子10本で5g程度となります。

 

唐辛子 10本 17kcal
1本だと、 2kcal 程度になります。

 

1食に使用する量でしたら、
カロリーは気にしなくても良さそうですね^^

 

 

唐辛子の糖質はどれくらい?

一般に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

 

ですので、唐辛子も同じように計算することができます。

 

唐辛子100gあたりの糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量=58.4-46.4=12.0g

 

よって、100gあたりで、糖質は、
12.0g となります。

 

ですので、
10本5g程度で、糖質は 0.6g
1本あたりで、 0.1g 以下となります。

 

炭水化物含有量は多いですが、
ほとんどが食物繊維であるといえます。

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生唐辛子・一味唐辛子・七味唐辛子ではカロリーは違う?

唐辛子は、様々な種類がありますが、
生唐辛子・一味唐辛子・七味唐辛子でカロリーが異なります。

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生唐辛子
乾燥させると、唐辛子・鷹の爪になります。
生のままで食べることは少ないですが、
パスタやカレーに使用されることもあります。

 

生唐辛子は、100gあたり 96kcal
です。

 

実際の使用料1本は5g程度なので、
カロリーは、5kcal程度になります。

 

 

一味唐辛子
一味唐辛子は、乾燥させた唐辛子を粉末にしたものです。

 

一味唐辛子のカロリーは、食品成分表をもとにすると、
100gあたりで、 419kcal
となっています。

 

ですが、実際に使用するのは、1~2g程度なので、
4~8kcal程度の範囲になると
考えられます。

 

 

七味唐辛子
七味唐辛子は、唐辛子に加えて、ケシの実・麻の実・青海苔
陳皮・生姜 ・胡麻・菜種・山椒などの中から
唐辛子をベースに7つの味をミックスしたものとなっています。

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七味唐辛子は、食品成分表に記載がありません。

 

ですが、
それぞれ100gあたりで
麻の実: 463kcal
ケシの実:567kcal
青海苔: 150kcal
生姜:365kcal
胡麻:578kcal
山椒:375kcal


と、唐辛子の粉よりもカロリーが高いものも多いので、
相対的に一味唐辛子よりも カロリーは高くなる と考えられます。

 

ただ、七味ですので、
ブレンドによって、カロリーは多少変化すると
考えられます。

 

激辛を超えた辛さ!
 



まとめ

今回は、唐辛子のカロリーをテーマにして
まとめてみました。

 

辛さが特徴の唐辛子は、100gで考えると、
高カロリーですが、
実際、1回に使用する量でしたら、
そこまでカロリーは考慮しなくても大丈夫ですね^^

 

ただ、食べ過ぎは胃があれる原因にもなるので、
注意が必要といえます。

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