野菜

玉ねぎのカロリーや糖質はどれくらい?新玉ねぎだと変わる?

玉ねぎのカロリーや糖質がテーマです。

玉ねぎは様々な料理にも使用されている万能野菜ですよね。

玉ねぎは、甘味もある野菜ですが、カロリーや糖質はどれくらいなのでしょうか。

そんな玉ねぎのカロリーや糖質についてまとめていきます。



玉ねぎのカロリーはどれくらい?

玉ねぎは、様々な料理に使用されていますが、実は、野菜の中では高カロリーの方です。

 

玉ねぎの栄養成分は、100gあたり以下のようになります。

エネルギー:37kcal
水分:89.7g
たんぱく質:1.0g
脂質:0.1g
炭水化物:8.8g
食物繊維:1.6g

玉ねぎ100gあたりで、37kcal になります。

 

100gあたりで37kcalでカロリーは少ないように感じますが、野菜の中ではカロリーは高いほうです。

 

そして人参も37kcakです。

 

玉ねぎはカロリーが高いほうですが、他にカロリーが高い野菜には以下のようなものがあげられます。

にんにく:134kcal
そら豆:108kcal
とうもろこし:99kcal
かぼちゃ:91kcal

これらの野菜は、炭水化物が占める割合が高くなっています。



新玉ねぎだとカロリーは変わる?

新玉ねぎは、通常の玉ねぎと比較すると、甘味もあり、辛味が少ないために生食にも向いていますよね。

 

というわけで、新玉ねぎとカロリーや成分は違うのかと思う方も多いと思いますが、カロリーに違いはありません

 

ですので、甘味は強いですが、基本的には、同じ成分であるといわれています。

 

玉ねぎの独特の辛みは、 硫化アリル が原因ですが、この硫化アリルは、水に溶けやすいので、玉ねぎの辛味が苦手な方は、水につけると、減少できます。

 

しかし、この硫化アリルという成分は、高血圧や、糖尿病、そして血液をサラサラにする効果もあるとされているので、新玉ねぎを生のまま摂取することもおすすめです。



玉ねぎの糖質はどれくらい?

甘味もある玉ねぎですが、糖質はどれくらい含まれているのでしょうか。

 

一般的に、糖質=炭水化物-食物繊維量 で計算することができます。

 

ですので、玉ねぎの糖質も同じように計算できます。

玉ねぎの糖質=炭水化物-食物繊維=8.8-1.6=7.2g

ですので、玉ねぎ100gの糖質は、7.2g です。

新玉ねぎの糖質も同様です。

 

この糖質は、野菜の中ですと高い方に分類されます。

 

ちなみに、他に糖質の高い野菜としては、以下のようなものがあげられます。

にんにく:20.6g
かぼちゃ:17.2g
とうもろこし:15.5g
ニンジン:5.8g
トマト:3.7g

野菜の中でも、炭水化物が多めに含まれているものは、必然的に糖質も高くなります。

 

ですので、これらの野菜は気をつけましょう。

 

葉物野菜の場合は、糖質が1g程度と少ないものが多いです。

 

ですので、糖質制限をしている方は、葉物野菜を積極的に摂取するのが良いです。

玉ねぎのカロリー糖質まとめ

玉ねぎの糖質やカロリーについてまとめてみました。

玉ねぎは野菜ということで、カロリーは低いですが、玉ねぎは、炭水化物が多く含まれているので、野菜の中でも気をつけたい野菜です。

糖質はとても多いというわけではないですが、結構多く含まれているので、気をつけたほうが良い野菜です。

こちらの記事もどうぞ
ネギ【長ネギ】のカロリーや糖質はどれくらい?1本では?

Sponsored Link