シーザーサラダのカロリーや糖質量がテーマです。
シーザーサラダのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。
またシーザーサラダドレッシングの場合、カロリーはどれくらいでしょうか。
シーザーサラダについてまとめていきます。
シーザーサラダのカロリーはどれくらい？
シーザーサラダというのは、レタスの中でも、ロメインレタスを使用したサラダであり、ロメインレタスの上に、塩・こしょう、そしてレモン汁やオリーブオイル、クルトン、チーズなどをのせて食べます。
具材としては、レタス以外にベーコン、鶏肉など、様々な具材をのせることもあります。
そんなシーザーサラダの「シーザー」は、シーザー・カルディーニによって、初めて調理されたために、シーザーサラダと呼ばれています。
そんなシーザーサラダのカロリーはどれくらいでしょうか。
シーザーサラダには様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることができます。
シーザーサラダ１人分
ロメインレタス：100g
エビ：30g
ベーコン：20g
トマト：50g
粉チーズ：4g
黒コショウ：0.5g
塩：1g
食パン：10g
【ドレッシング】
マヨネーズ：12g
レモン汁：5g
オリーブオイル：4g
牛乳：15g
砂糖：3g
にんにく：1g
このような材料の場合、それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。
ロメインレタス：17kcal
エビ：25kcal
ベーコン：42kcal
トマト：10kcal
粉チーズ：19kcal
黒コショウ：2kcal
塩：0kcal
食パン：26kcal
【ドレッシング】
マヨネーズ：84kcal
レモン汁：1kcal
オリーブオイル：37kcal
牛乳：10kcal
砂糖：12kcal
にんにく：2kcal
計 287kcal
よって、シーザーサラダ１食分(255.5g)程度で、287kcalとなります。
レタスがベースなので、そこまでカロリーは高くないですが、シーザーサラダで利用するドレッシングは、マヨネーズタイプなので、ドレッシングで１食分で150kcal程度になります。
ドレッシングのかけすぎにも注意しましょう。
シーザーサラダの糖質量はどれくらい？
では、シーザーサラダの糖質量はどれくらいでしょうか。
基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。
上記のような材料の場合、シーザーサラダ１食分の栄養成分は以下のようになります。
炭水化物量： 16.5g
食物繊維量： 2.6g
糖質： 13.9g
よって、シーザーサラダ１食分(255.5g)程度で、糖質量は13.9gとなります。
サラダですので、糖質量は高くありません。
ただ、サラダに使用されるクルトンは糖質量が多くなるので、いれすぎには注意しましょう。
シーザーサラダドレッシングのカロリーはどれくらい？
上記のような配合のドレッシングであった場合
【ドレッシング】４０ｇあたり
マヨネーズ：12g
レモン汁：5g
オリーブオイル：4g
牛乳：15g
砂糖：3g
にんにく：1g
このような材料の場合、ドレッシングだけで、計146kcalとなります。
ドレッシングは市販でも販売されていますが、商品によって多少カロリーは変わってきます。
キューピー
シーザーサラダドレッシング： 68kcal /15g
引用元：https://www.kewpie.co.jp/products/product/dressing/regular/4901577073564/
リケン
シーザーサラダドレッシング： 10kcal /15g 糖質：1.5g
引用元：https://www.rikenvitamin.jp/household/products/dressing/serecty/caesar.html
ノンオイルのものだと、カロリーはかなり低くなります。
リケンのノンオイル セレクティ 熟成チーズのシーザーサラダ
市販のシーザーサラダのカロリーはどれくらい？
シーザーサラダは、様々な場所で販売されていますが、それぞれカロリーはどれくらいでしょうか。
ガスト
海老のシーザーサラダ： 149kcal
生ハムのシーザーサラダ： 340kcal
セブンイレブン
ロメインレタスのシーザーサラダ： 250kcal
シーザーサラダのカロリー糖質まとめ
シーザーサラダのカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。
シーザーサラダは、レタスがメインのサラダなので、そこまでカロリーは高くなりません。
ですが、ドレッシングによっては、カロリーが高くなってしまうので、注意が必要です。
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