オニオンリングのカロリーと糖質がテーマです。
オニオンリングは、玉ねぎに衣をつけて、油で揚げたものです。玉ねぎは油で揚げることで甘みもあります。
ハンバーガー店でも食べることができます。
そんなオニオンリングのカロリーや糖質についてまとめていきます。
オニオンリングのカロリーはどれくらい
オニオンリングは、輪切りにした玉ねぎに、小麦粉、卵、パン粉をまんべんなくつけ、油で揚げることでご家庭でつくることもできます。
さくっとした食感をつくるためには、ある程度の温度170度と、1分以上揚げることが必要です。
お好みでマヨネーズやソースをつけていただきます。
そんなオニオンリングは、様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることができます。
オニオンリング1食分(玉ねぎ1個あたり)
玉ねぎ:150g
薄力粉:12g
卵:25g
パン粉:25g
揚げ油:27g
※吸油率18%で計算
このような材料の場合、それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。
玉ねぎ:53kcal
薄力粉:44kcal
卵:39kcal
パン粉:93kcal
揚げ油:249kcal
計477kcal
よってオニオンリング1食分(玉ねぎ1個分)で477kcal程度になります。
オニオンリングは、油で揚げており、油を吸うのでカロリーが高くなりがちです。
さらにトマトケチャップやマヨネーズをかけて食べると、さらに高カロリーになります。
トマトケチャップは、大さじ1杯(15g)で18kcalですが、マヨネーズの場合は、大さじ1杯(12g)で85kcalとなりますので注意が必要です。
オニオンリング1個分のカロリー
玉ねぎ1個からオニオンリングは、約10個程度つくることができます。
ですので、オニオンリング1個あたりのカロリーは約48kcalとなります。
※大きいものほどカロリーは高くなります。
材料は、玉ねぎですが油を良く吸うため、オニオンリング1個でもカロリーは高くなりがちです。
オニオンリングの糖質はどれくらい
基本的に糖質は、糖質=炭水化物−食物繊維で計算することができます。
ですので、オニオンリングの糖質も同じように計算することができます。
上記のような材料の場合、オニオンリング1食分の栄養成分は以下のようになります。
オニオンリング1食分
炭水化物:37.6g
食物繊維:3.6g
糖質:34.0g
よって、オニオンリング1食分で糖質は約34gとなります。おつまみにされることも多いですが、糖質量は多いです。
オニオンリングの主材料は玉ねぎですが、玉ねぎは野菜の中でも糖質が多い方です。
また、オニオンリングはフライとして薄力粉やパン粉をつけてから、油で揚げるために糖質が多くなります。
オニオンリング1食分の糖質の割合は以下のようになります。
たまねぎ | 10.4g |
---|---|
薄力粉 | 8.8g |
卵 | 0.1g |
パン粉 | 14.9g |
油 | 0.0g |
パン粉、たまねぎ、薄力粉の順に糖質が多くなります。
糖質制限中であれば、オニオンリングのフライは避けたいところです。
またトマトケチャップ大さじ1杯(15g)の糖質は3.9g、そしてマヨネーズ大さじ1杯(12g)の糖質は、0.4gとなります。
調味料をつけて食べると糖質の摂取量も多くなります。
オニオンリング1個あたりの糖質
オニオンリング1個あたりの糖質は、3.4g程度になります。
※サイズが大きいものほど糖質量は多くなります。
オニオンリングは1個でも糖質が多くなるので注意が必要です。
市販のオニオンリングのカロリー
オニオンリングは、市販でも販売されていますが、カロリーや糖質はどれくらいでしょうか。
モスバーガーオニオンフライ
カロリー:266kcal 糖質:27.4g
モスバーガー販売されているオニオンフライ1食分は約80g程度です。
引用元:https://www.mos.jp/menu/detail/211290/7/
バーガーキング(オニオンリング6ピース)
カロリー:218kcal 糖質:26g
バーガーキングのオニオンリングの重量は約90gです。
引用元:https://www.burgerking.co.jp/#/menuDetail
市販のオニオンリングの重量は約80~90gで、約200kcalとなります。
オニオンリングをダイエット中に食べる方法
オニオンリングは、玉ねぎ1個あたりの場合、約500kcalとなります。
カロリーの大半は油であり、油で揚げることで、オニオンリングのカロリーは高くなります。
オニオンリングのカロリーは高く、ダイエット中に食べるのはあまりお勧めできません。
ダイエット中にどうしてもオニオンリングを食べたい場合は、市販品ではなく手作りがおすすめです。
また、油で揚げるのではなく、少しの油で揚げ焼きにする、もしくはオーブントースターを使って焼くようにします。
一般のオニオンリングのように、サクッとした食感を再現するのは難しいですが、カロリーオフとなります。
またマヨネーズやケチャップなどの調味料をかけると、さらにカロリーが高くなるので要注意。
オニオンリングの糖質をオフするコツ
オニオンリングの糖質を占めるのは、主にパン粉、薄力粉、玉ねぎです。
玉ねぎは主材料となるので外せませんが、薄力粉、パン粉ではなく、おからパウダーを使って揚げることで糖質を落とすことができます。
玉ねぎに、おからパウダー、卵をまぶしたら、さらに粗びきのおからパウダーをまぶして揚げます。
そうすることで、見た目はオニオンリングなのに、糖質はかなり少なくなります。
国産おからパウダー(超微粉)
おからパウダーの糖質は100gあたりで6gとかなり少ないので、様々な料理で小麦粉やパン粉の代わりに使えます。
オニオンリングのカロリーと糖質まとめ
オニオンリングは、1食分で約500kcal、そして糖質は34g程度になります。
油を使うので高カロリー、そして小麦粉やパン粉を使っているので高糖質になります。
ですので、ダイエット中の方は注意が必要です。
モスバーガーなど市販のものは、1食あたり200kcal程度です。