参鶏湯【サムゲタン】のカロリーと糖質はどれくらい

参鶏湯のカロリーと糖質がテーマです。

参鶏湯は、韓国料理のひとつであり、鶏一匹の中に高麗人参やにんにく、なつめ、栗などを詰めてじっくり煮込んだスープです。

日本でもコース料理等で食べることができます。

そんな参鶏湯のカロリー糖質についてまとめていきます。

参鶏湯【サムゲタン】のカロリーはどれくらい

韓国料理である参鶏湯は、高麗人参等を用いますが、家庭ではもっと簡単な材料でつくることができます。

参鶏湯には、様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることができます。

このような材料の場合、それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

よって、参鶏湯１食分(434g)あたりで456kcal程度になります。

家庭でつくる参鶏湯は、鶏肉の可食量によってカロリーが異なります。

今回は鶏肉の量を150gで計算していますが、鶏肉の量が100g程度だった場合、参鶏湯1食分のカロリーは、358kcalとなります。

参鶏湯のカロリーの約6～7割は鶏のカロリーが占めていますので、鶏肉を除けばスープ自体のカロリーは100～150kcal程度です。

鶏ガラスープは、脂質分も溶けていますが、カロリーはそこまで高くありません。

参鶏湯【サムゲタン】の糖質はどれくらい

基本的に糖質は、炭水化物−食物繊維で計算することができます。

ですので、参鶏湯の糖質も同じように計算することができます。

よって、参鶏湯１食分で糖質は、19.6gとなります。

参鶏湯は、スープなので糖質は少ないように感じますが、もち米が入っている分、１食あたりで糖質は約20gとなります。

ですので、糖質制限をしている方は、注意が必要です。

参鶏湯１食分の主な材料の糖質は以下のようになります。

鶏肉や鶏がらだしには、糖質は含まれていません。

ですので、糖質制限中の方は、もち米に注意して食べると良いです。

市販の参鶏湯のカロリー

カップスープやレトルトパウチの参鶏湯が販売されており、参鶏湯をご家庭でも簡単に食べられるようになりました。

永谷園

「冷え知らず」さんの生姜参鶏湯カップ：77kcal  炭水化物：14.8g

引用元：https://www.nagatanien.co.jp/product/detail/218/

ポッカ

きちんとチキン 参鶏湯風スープ：98kcal　糖質：9.3g

引用元：https://www.pokkasapporo-fb.jp/products/soup/chiken/JR15.html

カルディコーヒー

マッスンブ参鶏湯：810kcal/1kgあたり　炭水化物：42.7g

カップサイズの参鶏湯であれば、１食あたり100kcal程度ですが、レトルトパウチの参鶏湯の素ですと、カロリーは高くなる傾向にあります。

韓国料理のカロリー

一般によく食べられている韓国料理のカロリーは以下のようになります。

参鶏湯の場合、もち米は少量含まれていますが、ご飯が多く含まれるビビンバ、牛肉を使用するクッパと比較すると、カロリーは低い傾向にあります。

参鶏湯はダイエット向きか

参鶏湯は１杯あたりで300～400kcal程度にもなります。

参鶏湯だけ食べると考えるとカロリーは高くないですが、参鶏湯を食べる際は、他の韓国料理も食べてしまいがちです。

キムチであれば、１食50gで23kcal程度なので、全体のカロリーは高くありません。

ですので、ダイエット中であれば、参鶏湯+キムチなどの小皿のみ食べる方がカロリー摂取量は少なくなります。

また、市販のカップスープであればカロリーも低いです。

参鶏湯は糖質でみると

参鶏湯はスープですが、もち米が含まれているため、１食分で20g程度になります。

汁物なので糖質は少ないようにみえて意外と含まれていますので、注意が必要です。

糖質制限中の方は、もち米は除いた方が糖質は少なくなります。

参鶏湯のカロリー糖質まとめ

参鶏湯のカロリーと糖質についてまとめました。

参鶏湯は１食分で450kcal程度になりますが、これは肉などの材料によってカロリーが変わってきます。

また糖質は20g程度ですが、これはもち米が主な糖質量となります。