豆乳【無調整】のカロリーや糖質は？牛乳と違いは？豆乳スープでは？

豆乳(無調整)のカロリーや糖質量がテーマです。

豆乳のカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

また、牛乳とはどれだけ違いがあるのでしょうか。

そして、豆乳スープの場合、カロリーはどれくらいでしょうか。

豆乳についてまとめていきます。

豆乳(無調整)のカロリーは？牛乳との違いは？

豆乳は、豆腐をつくる過程において、おからを除いたあとの、乳状の液体をさします。

大豆固形分が８％以上のものを無調整豆乳とし、調整豆乳は、砂糖や塩などの調味料を加えて、大豆固形分が６％以上になっています。

豆乳は、タンパク質や脂質が豊富であり、そのまま飲まれるだけでなく、料理にも利用されています。

そんな豆乳のカロリーはどれくらいでしょうか。

食品成分表をもとにすると、豆乳１００ｇあたり、牛乳１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。

豆乳

エネルギー：46kcal
水分:90.8g
タンパク質：3.6g
脂質：2.0g
炭水化物：3.1g
食物繊維：0.2g

牛乳

エネルギー：67kcal
水分:87.4g
タンパク質：3.3g
脂質：3.8g
炭水化物：4.8g
食物繊維：0.0g

このようになっています。

豆乳と牛乳を比較すると、豆乳の方が、タンパク質含有量は多いですが、脂質や炭水化物量は少ないです。

ですので、豆乳の方が、カロリーは低くなるといえます。

また豆乳には食物繊維量が含まれていますが、牛乳には含まれていません。

そして、鉄分や銅、葉酸などのミネラルやビタミン類も含みます。

一方の牛乳は、豆乳に比べてカルシウム含有量が多く、100gあたり110mgも含まれています。

そして脂質代謝にかかわるビタミンB２も豊富です。

どちらを摂取した方が良いのか一概にはいえませんが、カルシウム目的でしたら、断然牛乳の方が多く含まれています。

ミネラルやビタミンなど、バランスを考えると、豆乳の方が栄養価は高いと思います。

また豆乳コップ１杯あたりで210gですので、97kcalとなります。

豆乳の糖質量はどれくらい？

では、豆乳の糖質量はどれくらいでしょうか。

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。

ですので、豆乳の糖質量も同じように計算することができます。

豆乳と牛乳１００ｇあたりの糖質量は以下のようになります。

豆乳
糖質＝炭水化物量－食物繊維量＝3.1‐0.2＝2.9g

牛乳
糖質＝炭水化物量－食物繊維量＝4.8‐0.0＝4.8g

よって、それぞれ１００ｇあたりの糖質量は
豆乳： 2.9g
牛乳： 4.8g

となります。

豆乳は食物繊維量も含まれていますし、牛乳と比較すると、糖質量は少ないです。

また豆乳コップ１杯あたり200mlあたりの重さは210gですので、１杯あたりの糖質量は、6.1gとなります。

低糖質の豆乳はこちら
【豆乳マルサン】低糖質豆乳オーガニックエキストラバージンココナッツオイル

１本あたりの糖質は0.4g

★調整豆乳に関しては、こちらをどうぞ
調整豆乳のカロリーや糖質量はどれくらい？紀文やオフのものは？

市販の豆乳のカロリーはどれくらい？

豆乳は市販品も多く販売されていますが、それぞれカロリーはどれくらいでしょうか。

紀文(キッコーマン)

おいしい無調整豆乳： 113kcal /200ml 糖質：3.3g
調整豆乳： 116kcal /200ml　糖質：4.4g
豆乳飲料バナナ： 134kcal /200ml　糖質：20.3g
豆乳飲料ココア： 122kcal /200ml　糖質：11.3g
豆乳飲料麦芽コーヒー： 132kcal /200ml　糖質：15.6g