キヌアのカロリーと糖質はどれくらい

キヌアのカロリーと糖質がテーマです。

キヌアは、穀物類の一種ですが、スーパーフードとされており、飢餓や栄養失調などの改善に期待されています。

キヌアは、そのまま食べるのではなく、ごはんと一緒に炊いたり、キヌアだけ茹でてサラダに混ぜて食べたりします。

そんなキヌアのカロリーや糖質についてまとめていきます。

キヌアのカロリーはどれくらい

キヌアは、プチっとした食感が特徴的で、タンパク質やミネラルも豊富な食品です。

白米だけではなく、白米にキヌアを混ぜて炊くだけでも栄養価は高くなります。

そんなキヌアのカロリーはどれくらいでしょうか。

食品成分表をもとにすると、キヌア100gあたりの栄養成分は以下のようになります。

よって、キヌア100gあたりのカロリーは、344kcalとなります。

数値だけみると、100gあたりで344kcalというのは高カロリーですが、実際キヌアを食べる際は、炊いてから食べるので、一度に100gも摂取するということはなかなかないです。

１食分の目安量は、大匙１杯分であり、カロリーは52kcalとなります。

白米とカロリーを比較すると

栄養価の高いキヌアですが、白米とカロリーを比較すると、以下のようになります。

キヌアと白米は、そこまでカロリーが変わるというわけではありません。カロリーはほぼ一緒です。

ですが、キヌアはタンパク質や脂質、そして食物繊維も白米よりも豊富に含まれています。

一方、白米はキヌアより炭水化物類が多く含まれています。

ダイエット目的でキヌアを摂取する方もいますが、低カロリーというわけではないです。

炊いたキヌアのカロリー

白米ごはんは、炊くことで約２倍に膨らみますが、キヌアは約３倍に膨らみます。

ですので、炊く前の白米100gは、358kcalですが、炊いた後、白米ごはんは100gあたりで168kcalとなります。炊飯し、体積が増えるためです。

キヌアの場合、約３倍に膨らむので、100gあたりで114kcal程度になります。

炊いたキヌアを食べる場合、100gあたりのカロリーは白米ごはんよりは低くなります。

キヌアの糖質はどれくらい

キヌアの糖質量はどれくらいでしょうか。

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物−食物繊維で計算することができます。

ですので、キヌアの糖質量も同じように計算することができます。

キヌア100gあたりの糖質量は以下のようになります。

よってキヌア100gあたりの糖質量は62.8gとなります。

キヌアは、穀物類であり、炭水化物量が多いので、糖質は少なくありません。

ですが、実際に１食分で食べるのは、大さじ１杯程度の微量であり、糖質は9.5gとなります。

白米と糖質を比較すると

白米、玄米の100gあたりの糖質は以下のようになります。

キヌアは、ほかの穀類と比較すると糖質量は少ないです。

とはいえ、食品全体でみると、穀物類は糖質量が多いので、糖質制限中の方は注意が必要です。

キヌアは糖質量は少なくないですが、炊飯すると約３倍に膨らみ、さらに白米よりも糖質が少ないので、白米ごはんを食べるよりは、摂取する糖質量は少なくなります。

キヌアはダイエット向きか

キヌアは、穀物類なのでカロリー糖質ともに少なくありません。

ですが、白米ごはんと比較すると、水でよく膨らみ、栄養価も高いので、満足感が得られます。

ダイエット中に白米ごはんを食べるのであれば、キヌアを食べたほうがカロリー摂取量は少なくなります。

またキヌアには、以下のような栄養成分が豊富に含まれています。

• 食物繊維
• 鉄分
• 亜鉛
• ビタミンB1
• ビタミンB2
• 葉酸

便通に効果のある、食物繊維は玄米よりも多いです。

また女性に必要な成分である、鉄分や葉酸も玄米より多く含まれています。

またエネルギー代謝に関わる、ビタミンB群も多く含まれています。

白米や玄米よりも値段の高いキヌアですが、それだけ栄養は豊富です。

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キヌアのカロリー糖質まとめ

キヌアのカロリーや糖質をテーマにまとめました。

キヌアは、100gあたり344kcalと白米ごはんとカロリーはそこまで変わりませんが、糖質量は100gあたりで62.8gと、白米ごはんや玄米よりも低くなります。

また栄養価も高いといえます。