きしめんのカロリーと糖質がテーマです。
幅が広いのが特徴ですが、きしめん以外にも「ひもかわうどん」や「しのうどん」も幅が広いです。
そんなきしめんのカロリーや糖質はうどんと比較して、どれくらいになるでしょうか。
きしめんのカロリーはどれくらい
きしめんは、うどん同様小麦から作られており、基本的な栄養成分はうどんと同じになります。
食品成分表をもとにすると、きしめん100gあたりの栄養成分は以下のようになります。
うどん(きしめん)※ゆで
エネルギー:95kcal
たんぱく質:2.6g
脂質:0.4g
炭水化物:21.6g
食物繊維:1.3g
よって、茹でたきしめん100gあたりで95kcalとなります。
なお、生麺の場合は、100gあたりで249kcalです。
うどんとカロリーは同じですので、食品の中でもカロリーが低いというわけではないです。
また、きしめん1食分は約200gですので、きしめんのみで190kcalとなります。
きしめん1杯分のカロリー
様々なレシピがありますが、きしめん1杯分は以下のような材料でつくることができます。
きしめん(ゆで):200g
ほうれんそう:50g
かまぼこ:10g
油揚げ:20g
長ネギ:5g
めんつゆ:50cc
水:250cc
このような材料の場合、それぞれの食材のカロリーは以下のようになります。
きしめん(ゆで):190kcal
ほうれんそう:12kcal
かまぼこ:19kcal
油揚げ:33kcal
長ネギ:1kcal
めんつゆ:549kcal
水:0kcal
計303kcal
きしめん1食あたりのカロリーは、303kcal程度になります。
具材でカロリーは変わってきますが、1杯の目安は300~400kcal程度です。
天ぷらなどの揚げ物を追加すると、高カロリーとなります。
きしめんの糖質はどれくらい
基本的に糖質は、糖質=炭水化物−食物繊維で計算することができます。よって、きしめんの糖質も同じように計算することができます。
![](https://i0.wp.com/xn--lckygi5d041wvp3chsxa8yp.xyz/wp-content/uploads/2022/01/4846115_s-1.jpg?resize=320%2C240&ssl=1)
きしめん(茹で)100gあたりの栄養成分は以下のようになります。
炭水化物:21.6g
食物繊維:1.3g
糖質:20.3g
よって、きしめん(茹で)100gあたりの糖質は20.3gとなります。
なお、きしめん1食分は約200gですので、きしめんだけで糖質は40.6gとなります。
きしめん1杯分の糖質
上記のような材料で調理した場合、きしめん1杯分の糖質量は、57.5gとなります。
麺の他、砂糖やみりん、めんつゆ等の調味料にも多くの糖質が含まれます。
これは白米ごはん160gの糖質とほぼ同量となります。
市販のきしめんのカロリーと糖質
きしめんは市販品も多く販売されていますが、きしめんのカロリーと糖質はどれくらいでしょうか。
生麺きしめん
サンサス きねうち生麺きしめん
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/154ae714.e397f53b.154ae715.e2d16d6e/?me_id=1208201&item_id=10003495&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fprofoods%2Fcabinet%2F07342521%2F3140360-1.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=pict)
376kcal/1食180gあたり
乾麺きしめん
三河 大麦きしめん
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/239c3feb.741ed8e5.239c3fec.25d2923a/?me_id=1235066&item_id=10000142&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fryoshokushop%2Fcabinet%2Fkishimen%2Fkishimenmail02.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=pict)
321kcal/100gあたり
【金魚印】きしめん
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/239c4796.6d90268e.239c4797.f3326061/?me_id=1203115&item_id=10000176&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fkingyosirusi%2Fcabinet%2F06948667%2F06948674%2Fudonkisihiya2.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=pict)
323kcal/100gあたり
製品によって、小麦の分量が違うので、多少カロリーは異なります。
きしめんのトッピングのカロリー
トッピングで食べる天ぷらのカロリーは以下のようになります。
エビの天ぷら | 59kcal |
---|---|
イカの天ぷら | 40kcal |
なすの天ぷら | 30kcal |
かぼちゃの天ぷら | 50kcal |
さつま芋の天ぷら | 33kcal |
天ぷらを追加すると、1杯あたり+30~60kcalカロリーが高くなるので注意が必要です。
きしめんはダイエット向きか
きしめんは1杯あたり300~400kcal程度ですので、1食あたりで考えるとそこまでカロリーは高くありません。ですので、ダイエット中に食べても問題ないです。
![](https://i1.wp.com/xn--lckygi5d041wvp3chsxa8yp.xyz/wp-content/uploads/2022/01/22346444_s-1.jpg?resize=320%2C213&ssl=1)
参考までに、ご飯200gあたりで336kcalとなります。
茹でた麺100gあたりのカロリーは以下のようになります。
そば | 130kcal |
---|---|
スパゲッティ | 150kcal |
ラーメン | 133kcal |
そうめん | 114kcal |
きしめん100gで95kcalですので、他の麺類と比較するとカロリーは低いです。
スパゲッティや中華麺の方が、カロリーは高い傾向にあります。
糖質でみると
きしめん(茹で)100gあたりの糖質は、20.3gとなります。
麺類(茹で)100gあたりの糖質は以下のようになります。
そば | 23.1g |
---|---|
スパゲッティ | 29.2g |
ラーメン | 26.4g |
そうめん | 24.9g |
きしめんの糖質は、他の麺類よりも少ないです。
ただ、かけつゆに砂糖、みりん、めんつゆなどの調味料を使うと、それだけ糖質は多くなるので注意が必要です。
きしめんのカロリー糖質まとめ
きしめんのカロリーと糖質についてまとめました。
きしめんは、麺だけで100gあたり95kcal、20.3gとなり、他の麺類と比較するとカロリーや糖質は少ないです。
きしめん1杯では300kcal程度と、カロリーは高くないですが、食べ過ぎには注意が必要です。