ういろうのカロリーや糖質はどれくらい？青柳のものでは？

ういろうのカロリーや糖質がテーマです。

ういろうのカロリーや糖質はどれくらいでしょうか。

そんなういろうについてまとめていきます。

ういろうのカロリーはどれくらい？

ういろうは、「外郎」とも表記されています。

上新粉あるいは、でん粉と砂糖を混ぜ合わせて作られます。

各地域によって原材料は様々で、名古屋では米粉、伊勢では小麦粉を使用するなど、地域によって多少変わってきます。

そんなういろうは、水を加えて撹拌してのり状にしたものを蒸し、切り分けて作られます。

抹茶をいれたもの、黒糖をいれたもの、餡を混ぜたものなど、現在ではバリエーション豊かになっています。

そんなういろうの中でも、白いういろうのもののカロリーはどれくらいでしょうか。

食品成分表をもとにすると、ういろう１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになっています。

エネルギー：183kcal
水分:54.5g
タンパク質：1.1g
脂質：0.2g
炭水化物：44.1g
食物繊維：0.1g
※原材料：上新粉、でん粉、砂糖

脂質やたんぱく質はほとんど含まれておらず、主に炭水化物と水分が多いですね。

和菓子の中では、カロリーは低い方です。

ういろう１切れの重さは 40g 程度です。

ですので、１個あたりのカロリーは 73kcal程度になります。

では、ういろうの糖質はどれくらいでしょうか。

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。

ですので、ういろうの糖質も同じように計算することができます。

ういろう１００ｇあたりの糖質は、以下のようになります。

糖質＝炭水化物量－食物繊維量＝44.1-0.1=44.0g

よってういろう１００ｇあたりの糖質は、44.0g となります。

基本的に炭水化物量が多いので、糖質はそれなりに多いといえます。

また、ういろう１切れあたりは40g程度ですので、ういろう１切れあたりの糖質は、17.6gとなります。

ういろうは、市販品も多く販売されています。

市販のういろうのカロリーはどれくらいでしょうか。

青柳総本家

「青柳ういろう」しろ: 637Kcal /１本 (360g)
「ひとくちういろう」しろ: 94Kcal /１個 (50g)
「生ういろう」こしあん: 629Kcal /１本

虎屋ういろうも有名ですが、カロリーの記載はありませんでした。

ういろうのカロリーや糖質をテーマにしてまとめました。

ういろうは炭水化物量が多いので、カロリーも高いですし、糖質量も多いといえます。

ですが、和菓子の中で比較すると、ういろうのカロリーは低い方です。

糖質量も多いので、食べ過ぎには注意が必要です。