トリュフ(チョコレート)のカロリーや糖質量がテーマです。
トリュフのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。
また、市販のトリュフのカロリーはどれくらいになるのでしょうか。
トリュフについてまとめていきます。
トリュフのカロリーはどれくらい？
トリュフはチョコレート菓子の一種です。
トリュフチョコレートとも呼ばれています。
形は、直径３ｃｍ程度で丸い形をしており、丸めたガナッシュの上からチョコレートでコーティングし、さらに上からココアパウダーや粉糖をふります。
大量につくることも可能で、バレンタインのときに作られることも多いです。
そんなトリュフのカロリーはどれくらいでしょうか。
トリュフには様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることもできます。
トリュフ１個
【ガナッシュ】
ミルクチョコレート：10g
生クリーム：4.5g
【コーティング】
ミルクチョコレート：6g
ココアパウダー：1.5g
このような材料の場合、それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。
【ガナッシュ】
ミルクチョコレート：56kcal
生クリーム：18kcal
【コーティング】
ミルクチョコレート：33kcal
ココアパウダー：4kcal
計 112kcal
よってトリュフ１個(22.0g)程度で、112kcal程度になります。
サイズによりますが、20g程度のトリュフ１個で100kcal程度になります。
チョコレートの他に生クリームなども使用しているので、高カロリーになりやすいといえます。
トリュフの糖質量はどれくらい？
では、トリュフの糖質量はどれくらいでしょうか。
基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。
トリュフの糖質量も同じように計算することができます。
上記のような材料の場合、トリュフ１個あたりの栄養成分は以下のようになります。
炭水化物量： 9.7g
食物繊維量： 1.0g
糖質： 8.7g
よってトリュフ１個あたりの糖質量は、8.7gとなります。
糖質量は少なくはないので、食べ過ぎには注意が必要です。
市販のトリュフのカロリーはどれくらい？
トリュフは市販でも多く販売されていますが、カロリーはどれくらいになるでしょうか。
GODIVA
GODIVAは、チョコレートの種類が豊富で、トリュフも人気があります。
GODIVAのトリュフはHPに記載がないので問い合わすれば、トリュフのカロリーを教えてもらうことが可能です。
ですが、他HPで公開することがNGとなっており、明確な数値は公開できません。
1個だいたい80kcal程度でした。
ブルボン
トリュフミルクガナッシュ： 41kcal /1個 糖質：3.3g
トリュフカフェミルク: 41klcal /1個 糖質：3.1g
白トリュフチョコレート： 42kcal /1個 糖質：3.3g
引用元：https://www.bourbon.co.jp/product/category?category=30
カルディ
ガヴァルニー プレミアムトリュフ ココア： 611kcal /100g
ガヴァルニー プレミアムトリュフ コニャック： 593kcal /100g
ガヴァルニー プレミアムトリュフ オレンジ： 608kcal /100g
コストコ
マセズトリュフ： 600kcal /100g
製品にもよりますが、カロリーは低いというわけではないです。
トリュフのカロリー糖質まとめ
トリュフのカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。
トリュフはチョコレート菓子であり、チョコレートは多く使いますし、さらに生クリームも使用しているので、それなりにカロリーは高くなります。
食べ過ぎには注意しましょう。
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