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羊羹のカロリーや糖質は?水・練り・蒸しでは?【とらや】【ふなわ】は?

羊羹のカロリーや糖質がテーマです。

羊羹のカロリーや糖質はどれくらいでしょうか。

また羊羹には、水・練り・蒸し羊羹の3タイプがありますが、成分にどのような差があるのでしょうか。

また市販のものの羊羹のカロリーはどれくらいになるのでしょう。

そんな羊羹のカロリーや糖質についてまとめていきます。



羊羹のカロリーはどれくらい?

羊羹は一般的に、餡を型に流し込んで固めたものを指します。

 

水羊羹・練り羊羹・蒸し羊羹に分類されますが、それぞれ少し製法が異なります。

 

【水羊羹】は、寒天を水で加熱して溶かして、そこに砂糖や水あめ、餡を加えて型にいれて冷やし、固めたものを指します。

水分含有量が多いのも特徴です。

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【練り羊羹】は、寒天を水で加熱して溶かし、そこに餡、砂糖をいれて練って、型に入れて固めたものです。

水分含有量が最も少ないです。

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【蒸し羊羹】は、寒天は使用せず、練った餡に小麦粉を加えて練り、型にいれて蒸して冷却したものです。

栗蒸し羊羹が有名です。

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そんな主に3種類に分類される羊羹ですが、それぞれカロリーはどれくらいでしょうか。

 

食品成分表をもとにすると、羊羹100gあたりのカロリーは以下のようになっています。

水羊羹100g

エネルギー:171kcal
水分:57.0g
タンパク質:2.6g
脂質:0.1g
炭水化物:40.0g
食物繊維:2.2g

※並練りあん400:砂糖100:水あめ6:寒天4.0:食塩1.2

練り羊羹100g

エネルギー:296kcal
水分:26.0g
タンパク質:3.6g
脂質:0.2g
炭水化物:70.0g
食物繊維:3.1g

※砂糖100:こしあん65:水あめ6:寒天1.5

蒸し羊羹100g

エネルギー:242kcal
水分:39.5g
タンパク質:4.3g
脂質:0.3g
炭水化物:55.5g
食物繊維:2.8g

※並練りあん100:砂糖15:小麦粉:9.3:食塩0.3

このようになっています。

 

比べると、練り羊羹が最もカロリーが高く、水羊羹のカロリーが低いことがわかります。

羊羹1個あたりのカロリーは?

それぞれ羊羹1個あたりのカロリーは以下のようになっています。

水羊羹(1個60g) 103kcal
練り羊羹(1個50g) 148kcal
蒸し羊羹(1個50g) 121kcal

 

羊羹1個で100kcal超えなので、食べ過ぎには注意しましょう。



羊羹の糖質はどれくらい?

では羊羹の糖質はどれくらいでしょうか。

 

基本的に糖質は、糖質=炭水化物量-食物繊維量で計算することができます。

 

それぞれ羊羹の糖質も同じように計算することができます。

 

羊羹100gあたりの糖質はそれぞれ以下のようになっています。

水羊羹100g
糖質=炭水化物量-食物繊維量=24.0-1.3=22.7g

 

練り羊羹100g
糖質=炭水化物量-食物繊維量=35.0-1.6=33.4g

 

蒸し羊羹100g
糖質=炭水化物量-食物繊維量=27.8-1.4=26.4g

よって、100gあたりの糖質はそれぞれ以下のようになります。

水羊羹: 22.7g
練り羊羹: 33.4g
蒸し羊羹: 26.4g

 

また羊羹1個あたりの糖質は、以下のようになります。

水羊羹(1個60g) 13.6g
練り羊羹(1個50g) 16.7g
蒸し羊羹(1個50g) 13.2g

 

糖質量も、カロリーが高いものの方が、多いといえます。



【とらや】【ふなわ】の羊羹のカロリーは

羊羹は店舗でも販売されていますが、それぞれカロリーはどれくらいになるのでしょうか。

 

とらやの羊羹
それぞれの羊羹100gあたりのカロリーは以下のようになります。

夜の梅: 296kcal 炭水化物量:70g
おもかげ: 292kcal 炭水化物量:69g
新緑: 290kcal 炭水化物量:68g
阿波の風: 291kcal 炭水化物量:69g

引用元:https://www.toraya-group.co.jp/toraya/products/nutrition/

(2019/10現在)

様々な種類があるとらやの羊羹ですが、100gあたり 290kcal 程度です。

 

ふなわの羊羹
特に芋ようかんが有名です。

ふなわにも練り羊羹が販売されていますが、練り羊羹のカロリーの記載はありませんでした。

代わりに芋ようかんのカロリーは以下のようになります。

芋ようかん(1個70g): 116kcal 炭水化物量:28.4g
100gあたり 166kcal

引用元:http://funawa.jp/shop/contents?contents_id=79550

通常の羊羹と比較すると、芋ようかんの方が、カロリーが低いことがわかります。

 

こちらの記事もどうぞ
芋ようかんのカロリーや糖質はどれくらい?栗ようかんでは?

羊羹のカロリー糖質まとめ

羊羹のカロリーや糖質をテーマにしてまとめました。

羊羹は、種類によって多少カロリーが変わってきますが、市販で羊羹として販売されているもの、つまり練り羊羹の場合は、100gで300kcal程度になるものもあります。

カロリーだけではなく、糖質も多いので、注意が必要といえます。

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