マカロニグラタンのカロリーや糖質がテーマです。
マカロニグラタンのカロリーや糖質はどれくらいになるのでしょうか。
また、ママーやハウスの市販のもののカロリーはどれくらいでしょう。
そんなマカロニグラタンについてまとめていきます。
マカロニグラタンのカロリーはどれくらい?
マカロニグラタンは、茹でたマカロニと鶏肉、玉ねぎ、マッシュルーム、エビなどの具材を混ぜ合わせて、最後にホワイトソース、チーズをかけてオーブンで焼き色がつくまで焼いた料理です。
1年を通して食べられていますが、特に寒い冬の時期は、レトルト食品の販売も多くなります。
そんなマカロニグラタンは、様々な具材を一緒に混ぜてつくれるので人気もあります。
マカロニグラタンのカロリーはどれくらいでしょうか。
マカロニグラタンには様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることができます。
マカロニグラタン1食分
マカロニ(ゆで):100g
えび:25g
玉ねぎ:25g
マッシュルーム:10g
小麦粉:9g
牛乳:150g
バター:6g
生クリーム:25g
パルメザンチーズ:10g
塩:1.5g
こしょう:0.1g
このような材料でつくることができます。
それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。
マカロニ(ゆで):149kcal
えび:21kcal
玉ねぎ:9kcal
マッシュルーム:1kcal
小麦粉:33kcal
牛乳:101kcal
バター:46kcal
生クリーム:102kcal
パルメザンチーズ:48kcal
塩:0kcal
こしょう:0kcal
計 510kcal
よって、 マカロニグラタン1食分(361.6g)程度で、510kcal 程度になります。
マカロニグラタンに使用されるマカロニ自体もカロリーが高いですが、生クリームやバター、チーズなどの乳製品も多く使用しているため、カロリーは高くなるといえます。
豆乳や豆腐を使用すると、カロリーは低くなります。
マカロニグラタンの糖質はどれくらい?
ではマカロニグラタンの糖質はどれくらいでしょうか。
基本的に糖質は、糖質=炭水化物量-食物繊維量で計算することができます。
上記のような材料の場合、マカロニグラタン1食分の栄養成分は以下のようになります。
炭水化物量: 46.0g
食物繊維量: 2.4g
糖質: 43.6g
よってマカロニグラタン1食分の糖質は、43.6g程度になります。
マカロニだけで27g・牛乳+薄力粉で14g程度の糖質量となります。
小麦粉を使用せずに、絹ごし豆腐をホワイトソース代わりに使用すると、糖質カットにもなります。
ママーやハウスのマカロニグラタンのカロリーは?
グラタンを簡単に作るために、市販のホワイトソースも販売されています。
カロリーはどれくらいになるのでしょうか。
ハウス
マカロニグラタンクイックアップ1袋(40g): 143kcal 炭水化物 27.5g
ホワイトソースだけで143kcalですが、チーズ・バターなしの概算だと1皿 352kcalで作れるようです。
チーズとバターをのせると+100kcalくらいは増えるので、1皿 450kcal 程度にはなるといえますね。
(2019/08現在)
マ・マー
マカロニたっぷりグラタンセット1人分(43g): 155kcal 炭水化物:31.4g
(2019/08現在)
ハウスのものとそこまでカロリーに差はありません。
ハウスと同じように考えると、チーズ・バターなしで1皿 362kcal 程度になります。
ソース作りに自信がない場合は、レトルトのものを使用すると、簡単につくれるので便利かと思います。
マカロニグラタンのカロリー糖質まとめ
マカロニグラタンのカロリーや糖質をテーマにしてまとめました。
マカロニグラタンのカロリーは1皿で500kcal程度になりますし、糖質量もそれなりです。
ですが、カロリーや糖質量を抑えるために豆乳や豆腐を使ったレシピも考案されており、そういったものを使用すると、カロリーは抑えられるといえます。
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