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年越しそばの糖質はどれくらい?カロリーは高い?

年越しそばのカロリーと糖質がテーマです。

毎年大晦日に食べる年越しそばですが、カロリーや糖質はどれくらいかご存知でしょうか。

そばってカロリーが低いからいくらでも食べられると思ったら大間違い!

そんな年越しそばについてまとめていきます。



年越しそばのカロリーはどれくらい?

年越しそばは、大晦日の日に食べるものですよね。

 

食べる時間は人それぞれだと思いますが、年越しそばを食べる時間は、夕食時に食べる人が大半で、また、年があける直前に年越しそばを食べるという方も多くいます。

 

ちなみに、年越しそばは、年内に食べきらないと縁起が悪いといわれているので、年越しそばは年内に食べきるようにしましょう。

 

さて、そんな年越しそば各家庭によってメニューが違うと思いますが、カロリーはどれくらいなのでしょうか。

 

まずそば、100gあたりの栄養成分は、食品栄養成分表によると以下のようになります。

エネルギー:132kcal
水分:68g
タンパク質:4.8g
脂質:1.0g
炭水化物:26.0g
食物繊維:2.0g

※生そば(ゆで) 100gあたり

つまり、100gあたり 132kcal です。

 

そしてそばは一食あたり約 180gなので、そば一食あたりのカロリーは、 237kcal です。

 

そして年越しそばには、つゆ+薬味+天ぷらなどお好みでのせますよね。

 

ねぎ 5gのカロリーは2kcal、そしてつゆとして 麺つゆ を使用した場合のカロリーは60ccで48kcalとなります。

 

そこに エビ天 を乗せると一匹あたり約55kcalが追加されます。

 

これだけでそばのカロリーは、342kcal です。

具材にもよりますが、年越しそば1杯あたりで300~350kcal程度になります。

 

麺が多くなるとそれだけカロリーが高くなるので要注意です。



年越しそばの糖質はどれくらい?

それでは年越しそばのカロリーは一体どれくらいなのでしょうか。

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上記のえび天のせの場合の糖質で計算していきます。

 

年越しそばは以下のような材料でつくることができます。

生そば(ゆで) 180g
麺つゆ 大さじ4杯(60g)
ねぎ 5g
えびの天ぷら 1匹

基本的に糖質は、糖質=炭水化物-食物繊維量 で計算することができます。

 

生そばの180gの糖質は、46.8g-3.6g= 43.2g

麺つゆの60gの糖質は、食物繊維がないので、炭水化物量がそのままの10g

そしてネギ5gの糖質は、ほとんどありません。

そしてえび天1匹の糖質は、

  • クルマエビ:25g
  • 薄力粉:2 g
  • サラダ油:2.5 g
  • 卵:2 g

の材料で調理した場合、以下のようになります。

クルマエビの糖質:0g
薄力粉の糖質:1.5g
サラダ油の糖質:0g
の糖質:0g

1.5g

これらをすべて合わせると、年越しそばの糖質は、54.7g となります。

 

白米ごはん一膳150gの糖質が、55.2gですので、年越しそばの糖質は、ごはん一膳分とほとんど変わりません。

 

ですので、そばはカロリーも糖質も低いというイメージの方もいると思いますが、実際はそうでもないです。



年越しそばのカロリー糖質まとめ

年越しそばのカロリーや糖質についてまとめました。

カロリーや糖質はもっと低いというイメージがありましたが、実際にはそうでもないです。

そば100gあたりのカロリー:237kcal、糖質は54.7gとなります。

ですのでそばといえども食べすぎはやはりダメです。

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