年越しそばのカロリーと糖質がテーマです。
毎年大晦日に食べる年越しそばですが、カロリーや糖質はどれくらいかご存知でしょうか。
そばってカロリーが低いからいくらでも食べられると思ったら大間違い！
そんな年越しそばについてまとめていきます。
年越しそばのカロリーはどれくらい？
年越しそばは、大晦日の日に食べるものですよね。
食べる時間は人それぞれだと思いますが、年越しそばを食べる時間は、夕食時に食べる人が大半で、また、年があける直前に年越しそばを食べるという方も多くいます。
ちなみに、年越しそばは、年内に食べきらないと縁起が悪いといわれているので、年越しそばは年内に食べきるようにしましょう。
さて、そんな年越しそば各家庭によってメニューが違うと思いますが、カロリーはどれくらいなのでしょうか。
まずそば、１００ｇあたりの栄養成分は、食品栄養成分表によると以下のようになります。
エネルギー：132kcal
水分：68g
タンパク質：4.8g
脂質：1.0g
炭水化物：26.0g
食物繊維：2.0g
※生そば(ゆで) １００ｇあたり
つまり、１００ｇあたり 132kcal です。
そしてそばは一食あたり約 １８０ｇなので、そば一食あたりのカロリーは、 237kcal です。
そして年越しそばには、つゆ＋薬味＋天ぷらなどお好みでのせますよね。
ねぎ ５ｇのカロリーは2kcal、そしてつゆとして 麺つゆ を使用した場合のカロリーは60ccで48kcalとなります。
そこに エビ天 を乗せると一匹あたり約55kcalが追加されます。
これだけでそばのカロリーは、342kcal です。
具材にもよりますが、年越しそば１杯あたりで３００～３５０kcal程度になります。
麺が多くなるとそれだけカロリーが高くなるので要注意です。
年越しそばの糖質はどれくらい？
それでは年越しそばのカロリーは一体どれくらいなのでしょうか。
上記のえび天のせの場合の糖質で計算していきます。
年越しそばは以下のような材料でつくることができます。
生そば(ゆで) １８０ｇ
麺つゆ 大さじ４杯(６０ｇ)
ねぎ ５ｇ
えびの天ぷら １匹
基本的に糖質は、糖質＝炭水化物－食物繊維量 で計算することができます。
生そばの１８０ｇの糖質は、４６．８g－３．６g＝ 43.2g
麺つゆの６０ｇの糖質は、食物繊維がないので、炭水化物量がそのままの10g
そしてネギ５ｇの糖質は、ほとんどありません。
そしてえび天１匹の糖質は、
- クルマエビ：25g
- 薄力粉：2 g
- サラダ油：2.5 g
- 卵：2 g
の材料で調理した場合、以下のようになります。
クルマエビの糖質：０g
薄力粉の糖質：1.5g
サラダ油の糖質：０g
卵の糖質：０g
計1.5g
これらをすべて合わせると、年越しそばの糖質は、５４．７ｇ となります。
白米ごはん一膳１５０ｇの糖質が、５５．２ｇですので、年越しそばの糖質は、ごはん一膳分とほとんど変わりません。
ですので、そばはカロリーも糖質も低いというイメージの方もいると思いますが、実際はそうでもないです。
年越しそばのカロリー糖質まとめ
年越しそばのカロリーや糖質についてまとめました。
カロリーや糖質はもっと低いというイメージがありましたが、実際にはそうでもないです。
そば100gあたりのカロリー：237kcal、糖質は54.7gとなります。
ですのでそばといえども食べすぎはやはりダメです。
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