マカロンのカロリーや糖質量がテーマです。
マカロンのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。
また、マカロンで有名な、お店ではマカロンはどれくらいのカロリーでしょうか。
マカロンについてまとめていきます。
マカロンのカロリーはどれくらい?
マカロンは、一般に、メレンゲ、砂糖、アーモンドパウダーを加えてつくるパリ風マカロンが有名ですが、他にも、マカロンには種類がありマカロン・クラックレ、スール・マカロンなどの種類があります。
マカロンは色合いが綺麗で、バニラを挟んだものやチョコレート風味のもの、そしてフルーツを使ったものなど様々で、見た目のかわいらしさからお土産にもよく用いられています。
そんなマカロンのカロリーはどれくらいでしょうか。
マカロンには様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることができます。
マカロン1個【チョコレート】
薄力粉:3g
卵白:3g
グラニュー糖:3.5g
ココアパウダー:1g
【ガナッシュ】
ミルクチョコレート:5g
生クリーム:5g
このような材料の場合、それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。
薄力粉:11kcal
卵白:1kcal
グラニュー糖:14kcal
ココアパウダー:4kcal
【ガナッシュ】
ミルクチョコレート:28kcal
生クリーム:20kcal
計 78kcal
よって、 マカロン1個(20.5g)程度で、78kcalとなります。
1個あたりで換算すると、そこまでカロリーは高くないかと思います。
ただ、1個1個が軽い食感で、いくらでも食べられてしまいますが、食べ過ぎは高カロリーとなるので注意が必要です。
マカロンの糖質量はどれくらい?
では、マカロンの糖質量はどれくらいでしょうか。
基本的に糖質量は、糖質=炭水化物量-食物繊維量で計算することができます。
上記のような材料の場合、マカロン1個あたりの栄養成分は以下のようになります。
炭水化物量: 9.5g
食物繊維量: 0.3g
糖質: 9.2g
よって、 マカロン1個(20.5g)程度で糖質量は、9.2gとなります。
半分程度が糖質量ということで、糖質量は多いといえます。
市販のマカロンのカロリーはどれくらい?
マカロンは市販でも多く販売されていますが、それぞれカロリーはどれくらいでしょうか。
ピエールエルメ
ショコラ: 80kcal
カラメル: 55kcal
ローズ: 60kcal
シトロン: 55kcal
ピスターシュ: 65kcal
ヴァニーユ: 70kcal
問い合わせしたところ丁寧に対応していただきました_(._.)_
なお、1割程度は、数値にバラツキが生じることもあるようです。
(2016/12現在)
ダロワイヨ
ヴァニーユ: 67kcal
カフェ: 70kcal
ショコラ: 59kcal
フランボワーズ: 52kcal
瀬戸内レモン: 55kcal
宇治抹茶: 65kcal
あまおう: 57kcal
問い合わせしたところ丁寧に対応していただきました_(._.)_
1個50~70kcal程度とそこまでカロリーは高くないようです!
(2016/12現在)
ラデュレ
人気のラデュレですが、問い合わせたところ、現在は、詳細の公表をしておらず、データがないようでした_(._.)_
ブールミッシュ
マカロン(フランボワーズ: 86.75kcal
マカロン(ピスタチオ): 93.95kcal
マカロン(バニラ): 95.29kcal
マカロン(シトロン): 90.35kcal
マカロン(チョコレート): 88.78kcal
マカロン(ブルーベリー): 86.51kcal
マカロン(ローズ): 93.97kcal
マカロン(オレンジ): 93.66kcal
マカロン(塩): 94.81kcal
マカロン(柚子): 93.31kcal
問い合わせしたところ、丁寧に対応していただきました_(._.)_
(2016/12現在)
ジャンポールエヴァン
商品のカロリー計算は行っていないとのことでした。
シャトレーゼ
マカロン フランボワーズ:62kcal 炭水化物量:10.5g
マカロン チョコ:80kcal 炭水化物量:8.3g
マカロン バニラ:72kcal 炭水化物量:8.4g
マカロン 抹茶:75kcal 炭水化物量:8.5g
マカロン ぶどう:70kcal 炭水化物量:9.7g
マカロン マンゴー:72kcal 炭水化物量:9.1g
引用元:https://www.chateraise.co.jp/
(2019/08現在)
各社によって、多少カロリーにバラつきはありますが、マカロン自体のサイズも小さいので、1個100kcal未満であることのほうが多いです。
マカロンのカロリー糖質まとめ
マカロンのカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。
マカロンはサイズやフレーバーによってカロリーが変わってきますが、低くはないです。
市販のものは、1個あたり50~80kcalとサイズによって差があります。
軽いですが、糖質量も多いので、注意が必要です。
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