マドレーヌのカロリーや糖質量がテーマです。
マドレーヌのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。
また、コージーコーナーなど市販のものではカロリーはどれくらいになるでしょう。
マドレーヌについてまとめていきます。
マドレーヌのカロリーはどれくらい？
マドレーヌは、小麦粉、バター、卵、砂糖を同量とし、そこにバニラエッセンスをいれて香りづけしたものです。
材料はパウンドケーキとほぼ同じのため、食品成分表では、バターケーキとして表記されています。
そんなマドレーヌには、様々な焼き型があり、円形の形をしたものや、貝殻の形をした焼き型が一般的です。
マドレーヌのカロリーはどれくらいでしょうか。
食品成分表をもとにすると、マドレーヌ１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。
エネルギー：444kcal
水分:20.0g
タンパク質：5.7g
脂質：25.5g
炭水化物：47.9g
食物繊維：0.7g
原料割合：小麦粉25、鶏卵25、砂糖25、有塩バター25
ですので、 マドレーヌ１００ｇあたりのカロリーは、444kcalとなります。
原料に、バターや砂糖などが含まれるため、脂質も炭水化物量も多くなっています。
そのためカロリーは高いといえます。
マドレーヌ１個あたりのカロリーはどれくらい？
では、マドレーヌ１個あたりのカロリーはどれくらいでしょうか。
マドレーヌ１個あたりの重さは約25g程度となっています。
ですので、１個あたりのカロリーは、111kcalとなります。
カロリーは低いわけではないので、食べ過ぎ等、気をつけましょう。
マドレーヌの糖質量はどれくらい？
では、マドレーヌの糖質量はどれくらいでしょうか。
基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。
ですので、マドレーヌの糖質量も同じように計算することができます。
マドレーヌ１００ｇあたりの糖質量は、
糖質＝炭水化物量－食物繊維量＝47.9-0.7=47.2g
よって、 マドレーヌ１００ｇあたりの糖質量は、47.2gとなります。
材料の半量は糖質量ということになります。
また １個あたりの糖質量は、11.8g程度になります。
小麦ふすま使用で糖質量の少ないマドレーヌを選ぶと糖質オフできます。
【小麦ふすま使用 砂糖不使用の低糖質スイーツ】低糖質マドレーヌ
１個あたりの糖質量は0.8g
市販のマドレーヌのカロリーはどれくらい？
マドレーヌは市販でも多く販売されていますが、カロリーはどれくらいになるでしょうか。
コージーコーナー
マドレーヌ： 92kcal
ショコラマドレーヌ： 95kcal
抹茶マドレーヌ： 93kcal
いちごマドレーヌ： 94kcal
オレンジマドレーヌ： 96kcal
マドレーヌ オ ショコラ： 113kcal
ハニーマドレーヌ： 110kcal
HPに記載はないですが、問い合わせたところ丁寧に対応していただきました。
(2016/12現在)
不二家
ペコちゃんのおやつマドレーヌ（ミルク）： 190kcal
ペコちゃんのおやつ マドレーヌ（チョコ）： 183kcal
(2016/12現在)お問い合わせデータ
モロゾフ
マドレーヌ：454kcal/100g 81kcal /1個
(2016/12現在)お問い合わせデータ
シャトレーゼ
マドレーヌ： 128kcal 炭水化物：12.5g
引用元：https://www.chateraise.co.jp/products/detail?id=129030&category_id=134&scrollPosition=600
(2019/09現在)
アンテノール
マドレーヌ：約 138kcal
(2016/12現在)お問い合わせデータ
お菓子関連は、HPに記載がないことが多く、会社に問い合わせしましたが、どの会社も丁寧に対応していただきました。
サイズによるので、多少カロリーに違いはありますが、１個あたり約100kcalであるものが多いです。
マドレーヌのカロリーと糖質まとめ
マドレーヌのカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。
マドレーヌは、１個あたり100kcal程度であることが多いです。
バターや砂糖も多く使っているので、１個あたりの重量は少なくても、カロリーは高くなります。
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