焼き豆腐のカロリーや糖質量はどれくらい？一丁では？

焼き豆腐のカロリーや糖質量がテーマです。

焼き豆腐のカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

焼き豆腐についてまとめていきます。

焼き豆腐のカロリーはどれくらい？

焼き豆腐は、水切りした木綿豆腐の表面を焼いて、焼き目をつけたものです。

豆腐に比べて水分含有量が少なく崩れにくいため、すき焼きなどの鍋料理に多く利用されています。

そんな焼き豆腐のカロリーはどれくらいでしょうか。

食品成分表をもとにすると、焼き豆腐１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。

エネルギー：88kcal
水分:84.8g
タンパク質：7.8g
脂質：5.7g
炭水化物：1.0g
食物繊維：0.5g

よって焼き豆腐１００ｇで 88kcalとなります。

他の豆腐と比較すると、

となっており、他の豆腐に比べて水分含有量が少ない分、カロリーは少し高くなっています。

では、焼き豆腐一丁のカロリーはどれくらいでしょうか。

焼き豆腐一丁の重さは、300g程度です。

ですので、焼き豆腐一丁でカロリーは、264kcalとなります。

豆腐はヘルシーというイメージもあると思いますが、大豆製品はタンパク質も脂質量も多く含むので、カロリーは低いというわけではないです。

では、焼き豆腐の糖質量はどれくらいでしょうか。

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。

ですので、焼き豆腐の糖質量も同じように計算することができます。

焼き豆腐１００ｇあたりの糖質量は、以下のようになります。

糖質＝炭水化物量－食物繊維量＝1.0‐0.5=0.5g

よって焼き豆腐100gあたりの糖質量は、0.5gとなります。

また一丁300g程度の糖質量は、1.5gとなります。

他の豆腐の糖質量は１００ｇあたりで

木綿豆腐： 1.2g

絹ごし豆腐： 1.7g

となりますので、焼き豆腐の方が、糖質量はわずかですが少なくなります。

焼き豆腐のカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。

焼き豆腐１００ｇあたりのカロリーは88kcalと、木綿豆腐や絹ごし豆腐と比較すると少し高いですが、糖質量は少なくなっています。

豆腐は様々な料理に利用されていますが、一丁で260kcal程度になります。