パフェのカロリーや糖質量がテーマです。
パフェ(チョコレートや抹茶)のカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。
またミニストップなどの市販のものでは、カロリーはどれくらいになるでしょうか。
パフェについてまとめていきます。
パフェのカロリーはどれくらい?
パフェは、グラスにアイスクリームやホイップクリーム、コーンフレーク、プリン、バナナ、チョコレートソースなど様々なトッピングを加えて食べるデザートです。
ファミリーレストランでは、食後の後の定番のデザートになっていますし、チョコレートパフェや抹茶パフェ、イチゴパフェなど、様々な種類のパフェがあります。
サイズの大きいパフェも存在しますが、サイズが大きい分、カロリーは高いといえます。
そんなパフェのカロリーはどれくらいでしょうか。
パフェには様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることができます。
チョコレートパフェ1食分
アイスクリーム:50g
【ホイップクリーム】
生クリーム:70g
砂糖:6g
【チョコレートソース】
ミルクチョコレート:50g
牛乳:50g
コーンフレーク:10g
バナナ:30g
さくらんぼ:10g
このような材料の場合、それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。
アイスクリーム:90kcal
ホイップクリーム:288kcal
【チョコレートソース】
ミルクチョコレート:279kcal
牛乳:34kcal
コーンフレーク:38kcal
バナナ:26kcal
さくらんぼ:7kcal
計 762kcal
よってチョコレートパフェ1個(270g)程度で、762kcalとなります。
ホイップクリームやチョコレートソースのカロリーが高いので、チョコレートパフェのカロリーもそれなりに高くなります。
【抹茶アイスクリーム】
抹茶:2.5g
卵黄:16g
牛乳:80g
グラニュー糖:25g
生クリーム:40g
【抹茶寒天】
寒天:0.5g
砂糖:5g
抹茶:0.5g
水:60g
小豆:20g
コーンフレーク:10g
白玉団子:10g
水:10g
このような材料でつくった場合、それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。
【抹茶アイスクリーム】
抹茶:8kcal
卵黄:62kcal
牛乳:54kcal
グラニュー糖:97kcal
生クリーム:164kcal
【抹茶寒天】
寒天:1kcal
砂糖:19kcal
抹茶:2kcal
水:0kcalg
小豆:44kcal
コーンフレーク:38kcal
白玉粉:37kcal
水:0kcal
計 524kcal
よって抹茶パフェ1食分(279.5g)程度で、524kcal程度になります。
抹茶パフェは、抹茶アイスや寒天、そして小豆等で、砂糖は使用しますが、ホイップクリームを使用しない場合、カロリーはチョコレートパフェと比較すると低くなります。
パフェの糖質量はどれくらい?
では、パフェの糖質量はどれくらいでしょうか。
基本的に糖質は、糖質=炭水化物量-食物繊維量で計算することができます。
ですのでパフェの糖質量も同じように計算することができます。
上記のような材料の場合、それぞれの栄養成分は以下のようになります。
チョコレートパフェ1食分
炭水化物量: 71.2g
食物繊維量: 2.6g
糖質: 68.6g
抹茶パフェ1食分
炭水化物量: 62.8g
食物繊維量: 2.5g
糖質: 60.3g
よって、パフェの糖質量は、
- チョコレートパフェで 68.6g
- 抹茶パフェで 60.3g
となります。
材料にもよりますが、ホイップクリームやチョコレートは糖質量も含むので、糖質量は、チョコレートパフェの方が高くなる傾向にあります。
市販のパフェのカロリーはどれくらい?
パフェは市販品も多くありますが、市販品のカロリーはどれくらいでしょうか。
ミニストップ
たっぷりプリンパフェ: 530kcal
まるごとぶどうパフェ: 173kcal
なめらかプリンパフェ: 328kcal
チョコバナナパフェ: 269kcal
フォンダンショコラ ダブルベリー: 377kcal
フォンダンショコラパフェ: 382kcal
フルーツプリンパフェ: 263kcal
練乳いちごパフェ: 147kcal
いちごミルフィーユパフェ: 190kcal
引用元:https://www.ministop.co.jp/syohin/sweets/parfait/
都路里
都路里パフェ: 510kcal
白玉パフェ: 490kcal
抹茶カステラパフェ: 460kcal
HPに記載はないのですが、問い合わせしたところ丁寧に対応していただきました。
ガスト
フレッシュいちごパフェ: 241kcal
ストーンソフトパフェ(レモンチーズケーキ): 487kcal
ストーンソフトパフェ(宇治抹茶&白玉きなこ): 407kcal
ストーンソフトパフェ(チョコレートブラウニー&バナナ): 408kcal
チョコバナナサンデー: 364kcal
デニーズ
とちおとめのザ・サンデー: 483kcal
とちおとめのパンケーキミニパルフェ: 394kcal
とちおとめのクレープミニパルフェ: 381kcal
とちおとめのミルクプリンミニパルフェ: 384kcal
とちおとめのチョコプリンミニパルフェ: 395kcal
デビルズブラウニーサンデー: 586kcal
ミニチョコサンデー: 389kcal
引用元:https://www.dennys.jp/menu/dessert/
市販のものはサイズの大きいものほどカロリーが高くなります。
パフェのカロリー糖質まとめ
パフェのカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。
チョコレートソースやホイップクリームはカロリーが高いので、多く使用しているものほど、カロリーが高くなります。
また、チョコレートパフェと比較すると、抹茶パフェの方がカロリーは低いですが、パフェなのでいずれにしろカロリーは高いといえます。
こちらの記事もどうぞ
ソフトクリームのカロリーや糖質量は?ミニストップやマックでは?