全粒粉パンのカロリーや糖質量はどれくらい？

全粒粉パンのカロリーや糖質量がテーマです。

全粒粉パンのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

全粒粉パンについてまとめていきます。

全粒粉パンのカロリーはどれくらい？

全粒粉パンは、全粒粉という強力粉(小麦粉の中でもタンパク質の含有量が多い)の中でも小麦の表皮や胚芽、胚乳など、通常取り除く部分も、すべて粉にしたものです。

全粒粉は、他の小麦粉と比較すると、ビタミンやミネラルも豊富で食物繊維量も多いという
特徴があります。

食物繊維量が多いため、糖質制限をしている方にも人気です。

なお、全粒粉パンは、普段使う強力粉に全粒粉を数十%混ぜて、作られることが多いです。

そんな全粒粉パンのカロリーはどれくらいでしょうか。

全粒粉パンには様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることができます。

このような材料でつくることができます。

それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

よって 全粒粉パン１斤(材料分量539.0g)程度で、1284kcalとなります。

全粒粉１００ｇあたりのカロリーは 328kcal、そして強力粉１００ｇあたりのカロリーは 365kcalとなります。

ですので、全粒粉の方が、強力粉よりもカロリーは低いですが、全粒粉パンのように少量全粒粉を使用する場合だと、パン自体のカロリーはそこまで大きく変わるわけではないです。

※レシピによってカロリーは左右されます。

全粒粉パンの糖質量はどれくらい？

では、全粒粉パンの糖質量はどれくらいでしょうか。

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。

ですので、全粒粉パンの糖質量も同じように計算することができます。

上記のような材料の場合、全粒粉パン１斤の栄養成分は以下のようになります。

よって、全粒粉パン１斤の糖質量は、215.7g程度になります。

同じような材料で食パンを作った場合全粒粉パンの方が糖質量は低くなります。

強力粉と比較すると、全粒粉の方が糖質は少なくなります。

参考までに食パンの糖質量は
食パン(８枚切り45g)： 20.0g
食パン(６枚切り60g)： 26.6g です。

糖質25g程度の全粒粉パン
メステマッハー オーガニック 全粒粉ライブレッド

全粒粉パンのカロリー糖質まとめ

全粒粉パンをテーマにしてまとめました。

全粒粉は強力粉よりもカロリーが低く、糖質量が少ないので、全粒粉を使用してつくるパンの方が、カロリーは低く、そして糖質量は少なくなります。

ダイエット中の方は、パンを食べたい場合、全粒粉を使用しているものを選ぶことで、
多少カロリーや糖質量は抑えられます。

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