肉そばのカロリーや糖質量はどれくらい？

肉そばのカロリーや糖質量がテーマです。

肉そばのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

肉そばについてまとめていきます。

肉そばのカロリーはどれくらい？

肉そばは、温かいそばに、豚肉や牛肉などを砂糖や醤油で煮込み、かけそばにのせたものです。

 

もともとは、山形県河北町の郷土料理であり、冷たいそばの上に肉をのせて食べる料理でしたが、アレンジされて、温かいものでも提供されるようになりました。

 

ラーメン店では、肉そばとしてお肉がたくさんのったラーメンを提供しているところもあります。

 

そんな肉そばのカロリーはどれくらいでしょうか。

 

肉そばには様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることができます。

 

このような材料の場合、それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

よって、 肉そば１食分(657.0g)程度で、646kcalとなります。

 

ゆでたそばのみで、１食分 264kcalとなります。

かけそばのみでは 314kcal です。

 

なので、肉そばの味つけした肉のみで332kcalということになります。

 

今回、肉蕎麦に使用するお肉として計算したのは、豚バラ肉です。

 

豚バラ肉は、豚肉の中でもカロリーが高い方の部位です。

 

かた肉や、もも肉の方がバラ肉よりはカロリーが低くなります。

肉そばの糖質量はどれくらい？

では、肉そばの糖質量はどれくらいでしょうか。

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。

 

ですので、肉そばの糖質量も同じように計算することができます。

 

上記のような材料の場合、肉そば１食分の栄養成分は以下のようになります。

よって、肉蕎麦１食分(657.0g)程度の糖質量は、64.7gとなります。

 

ゆでたそば１食分の糖質量は、48gとなります。

 

そば１食分は白米ごはん130gの量とほぼ同じ糖質量となります。

肉そばは、肉の味つけとしても砂糖やみりんを使いますし、かけそばのつゆにもみりんを使用するので、糖質量は、他のそばと比較すると多くなります。

 

炭水化物量に対し、食物繊維量の割合が少ないです。

 

参考までにかけそば１食あたりの糖質量は、55.0g程度になります。

 

ですので、肉そばの糖質の大半はそばの糖質量です。

肉そばは太るの？

肉そば１食当たりのカロリーは646kcal程度になります。

 

これはそばの中では カロリーが高い 部類に入ります。

 

また主食の中でも１食あたりで650kcal程度摂取することになるので、高カロリーであるといえます。

 

今回は、豚バラ肉でカロリーを計算していますが、脂質の割合が少ないお肉に変えることで、１食あたりのカロリーを100kcalほど少なくすることができます。

 

なので、ダイエット中の方は、豚バラ肉ではなく、カロリーの低いお肉を選んだ方が良いです。

 

また、肉蕎麦１食あたりの糖質量は、64.7gとなり、糖質量も多いです。

 

ですので糖質制限をしている方は注意が必要です。

 

そばはヘルシーというイメージがある人もいますが、糖質の面で考えると、つなぎに小麦粉を使用していますし、糖質量は少ないというわけではないので注意が必要です。

 

そばの糖質量が気になる方は、低糖質のそばを試してみるのも良いかと思います。
糖質制限 低糖質 麺 糖質4.3g
低糖質麺は、食感はそばとは変わってきますが、糖質量はかなり抑えることができます。

肉そばのカロリー糖質まとめ

肉そばのカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。

肉そば１食で650kcal程度となり高カロリーです。

脂質量の少ないお肉の場合は、カロリーを抑えることができます。

ただそばは糖質量が少なくないので、糖質制限をしている方は注意が必要です。

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