豆板醤のカロリーや糖質量はどれくらい？小さじ１は？

豆板醤のカロリーや糖質量がテーマです。

豆板醤のカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

また小さじ１杯ではどれくらいになるでしょうか。

豆板醤についてまとめていきます。

豆板醤のカロリーはどれくらい？

豆板醤は、吸水させたそらまめを蒸さずにこうじとして、塩漬けにした後に発酵させて、ごま油・唐辛子味噌・ごま味噌・小麦味噌・砂糖などを加えて混ぜたものです。

豆板醤は、辛味のある調味料として、中華料理でよく使用されます。

コチュジャンとよく比較されますが、豆板醤とコチュジャンは別物です。

コチュジャンも発酵食品ですが、こちらはもち米の麹などから作られています。

そんな豆板醤のカロリーはどれくらいでしょうか。

食品成分表をもとにすると、豆板醤１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。

ですので豆板醤１００ｇあたりのカロリーは、60kcalということになります。

豆板醤は、一度に１００ｇも使うということはほぼありえませんが、１００ｇで60kcalというのは、調味料の中でも低カロリーな方です。

豆板醤小さじ１杯のカロリーはどれくらい？

豆板醤小さじ１杯あたりのカロリーはどれくらいになるでしょうか。

豆板醤小さじ１杯あたりの重さは、６ｇです。

ですので、小さじ１杯あたりのカロリーは、4kcalとなります。

豆板醤のカロリーは低いといえます。

また大さじ１杯でも11kcal程度になります。

豆板醤の糖質量はどれくらい？

では、豆板醤の糖質量はどれくらいでしょうか。

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。

ですので、豆板醤の糖質量も同じように計算することができます。

食品成分表をもとにすると、豆板醤１００ｇあたりの糖質量は以下のようになります。

よって豆板醤１００ｇあたりの糖質量は、3.6gとなります。

糖質量の割合は少ないといえます。

豆板醤小さじ１杯あたりの糖質量はどれくらい？

豆板醤小さじ１杯の重量は６ｇです。

ですので豆板醤小さじ１杯あたりの糖質量は、0.2gということになります。

ほぼ糖質量はないといえます。

また大さじ１杯あたりの糖質量は、0.6gとなります。

基本的に小さじで使うことの多い豆板醤ですが、糖質量は1g未満です。

豆板醤は太る？

豆板醤はカロリー面で考えて、１００ｇで60kcal・そして小さじ１杯では4kcal程度ですので、カロリーは低いといえます。

料理によっては、辛味を強くするために、多く量をいれることもありますが、基本的に気にするほどのカロリーにはなりません。

大さじ１杯でも11kcal程度と低カロリーといえます。

また唐辛子に含まれるカプサイシンは、体内のエネルギー消費を促進させることで、ダイエット効果もあるとされています。

辛いものを食べると大量に汗をかきますよね。

この辛味によって、夏バテの時期には食欲増進、そして、代謝がUPするとされています。

糖質量でみると

また糖質の面でみても、１００ｇあたりで3.6gと 糖質量は少ないといえます。

豆板醤は１回で１００ｇも使用するなんてことはないので、実際に摂取する量はもっと少ないです。

１回に使用する目安量として、小さじ１杯で0.2gと、糖質量もかなり少ないといえます。

ただ低糖質だからといって、使いすぎると胃腸に負担をかけるのでとりすぎには注意が必要です。

また同様に辛味のあるコチュジャンは、豆板醤よりも糖質量、カロリーともに数値は高くなります。

豆板醤のカロリー糖質まとめ

豆板醤のカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。

豆板醤１００ｇで60kcal・そして小さじ１杯では4kcalと低カロリーであるといえます。

また糖質量も小さじ１杯あたりで0.2gと少ないといえます。

ただ食べ過ぎは副作用が起こる可能性もあるので注意が必要です。

こちらの記事もどうぞ
麻婆豆腐のカロリーや糖質はどれくらい？高いの？