片栗粉の糖質やカロリーはどれくらい？大さじ１ではどうなる？

片栗粉のカロリーや糖質がテーマです。

片栗粉のカロリーや糖質はどれくらいなのでしょうか。

また、大さじ１杯の場合はどうなるのか。

そんな片栗粉の糖質やカロリーについてまとめていきます。

片栗粉のカロリーはどれくらい？

片栗粉は、とろみをつけるためにも様々な料理に利用されていますよね。

そんな片栗粉のカロリーはどれくらいになるのでしょうか。

食品成分表によると片栗粉(じゃがいもでん粉)100gあたりの栄養成分は以下のようになります。

ですので、片栗粉100gあたりのカロリーは、330kcal ということになります。

ちなみに 小麦粉は100gあたりで 368kcalですので、小麦粉よりはカロリーは低いということになります。

片栗粉大さじ１杯のカロリーはどれくらい？

片栗粉大さじ１杯では、カロリーはどれくらいなるでしょうか。

片栗粉大さじ１杯の重さは、9g程度です。

ですので、大匙１杯あたりのカロリーは、30kcal となります。

水溶き片栗粉などとしてもよく利用されている片栗粉ですが、カロリーは低いというわけではありません。

また、

• 片栗粉小さじ１杯：3 g
• 片栗粉１カップ：130 g

このようになっています。

それぞれカロリーは、

• 片栗粉小さじ１杯： 10kcal
• 片栗粉１カップ： 429kcal

となります。

片栗粉の糖質はどれくらい？

では、糖質はどれくらい含まれているのでしょうか。

基本的に糖質＝炭水化物-食物繊維で計算することができます。

片栗粉の糖質も同じように計算することができます。

しかし片栗粉は、食物繊維を含んでいないので、炭水化物の量がそのまま糖質となります。

片栗粉100gあたりの糖質は、81.6g となります。

これは白米約220gと同程度です。

片栗粉大さじ１杯の糖質はどれくらい？

片栗粉大さじ１杯の重さは、 9gです。

ですので、糖質は、 7.3gということになります。

これは、柿50g程度の糖質と同じくらいになります。

そう考えると、糖質は高めですね。

片栗粉小さじ１、１カップあたりの糖質は以下のようになります。

片栗粉は、様々な料理に使用されていますが、糖質は低いというわけではないですね。

片栗粉のカロリー糖質まとめ

片栗粉のカロリーや糖質についてまとめました。

片栗粉は、昔はカタクリから作られていましたが、現在は、じゃがいもから作られていることが多いので、炭水化物量が多く、カロリー、糖質ともに高くなっています。

調理によく利用されている片栗粉ですが、カロリー、糖質ともに低いというわけではないので、注意しましょう。

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