コンソメスープのカロリーや糖質量はどれくらい？

コンソメスープのカロリーや糖質量がテーマです。

コンソメスープのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

コンソメスープについてまとめていきます。

コンソメスープのカロリーはどれくらい？

コンソメスープは、フランス料理のうちの一つであり、スープの色は澄んでいます。

作り方としては、キャベツや人参、玉ねぎ、ウインナーなどの具材を切って、コンソメと一緒に煮込みます。

かつては、牛肉や鶏肉などからとったブイヨンを使用していましたが、今ではコンソメスープの素が販売されており、家庭でも簡単にコンソメスープをつくることができます。

コンソメスープの素は、コンソメスープ以外にも煮込み料理やサラダ、パスタなど、様々な料理に利用できます。

そんなコンソメスープのカロリーはどれくらいでしょうか。

コンソメスープには様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることができます。

このような材料の場合、それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

よってコンソメスープ１食分(228.5g)程度で、97kcalとなります。

コンソメスープは、材料にもよりますが、1食分で100kcal以下です。

また人参や玉ねぎなどの野菜も入っているので、βカロテンや食物繊維を摂取することもできます。

スープ１杯で結構お腹がいっぱいになりますが、コンソメスープは１杯のんで100kcal未満なので、満足できて低カロリーのスープであるといえます。

またコンソメをスープに使う量は少なく、１人分で、小さじ1/2程度です。

具がない場合は、コンソメスープだけで 10kcal以下となります。

コンソメ自体低カロリーなのです。

コンソメスープの糖質量はどれくらい？

では、コンソメスープの糖質量はどれくらいでしょうか。

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。

ですので、コンソメスープの糖質量も同じように計算することができます。

上記のような材料の場合、コンソメスープ１食分の栄養成分は以下のようになります。

よってコンソメスープの糖質量は、9.5g 程度になります。

コンソメスープの糖質量は具材によって左右されます。

一般的なコンソメスープは、人参や玉ねぎをいれますが、人参や玉ねぎや野菜の中でも糖質量が多い部類です。

なので葉菜類である、キャベツや白菜を使用すれば糖質量は抑えることもできます。

ベーコンやウインナーをいれるとカロリー自体は高くなりますが、肉類は基本的に糖質量が少ないので、糖質制限中でも食べて大丈夫です。

コンソメスープで太ることはある？

では、コンソメスープで太るということはあるのでしょうか。

基本的にコンソメスープは１００ｇあたりで100kcal未満と低カロリーであるといえます。

スープの中では、コーンポタージュ、パンプキンス―プ、クラムチャウダー、オニオングラタンスープなどは、スープ１食で200kcalを超えるものもあります。

基本的コンソメスープやミネストローネ、わかめスープなどは低カロリーですので、食べても問題ないです。

なのでダイエット中の方もコンソメスープのカロリーに関しては、あまり気にしなくて大丈夫です。

カロリーは肉類を多くいれるとあがりますが、野菜類であれば、そこまで気にするほどではありません。

ダイエット中は、ミネラルやビタミン、食物繊維なども不足しがちなので、スープにして足りない栄養素を摂取するというと効率が良いです。

食物繊維は便秘解消にも効果があります。

野菜の栄養分は、水溶性のものもあり、ゆでることで流出してしまいますが、汁物であれば、水分中に流出した栄養素も摂取できます。

糖質面でみると？

では、糖質面でみるとどうでしょうか。

コンソメスープの糖質量は、１食で9.5g程度ですが、これは具材にもよります。

具なしのコンソメスープであれば、糖質量は1.4g程度と少ないです。

野菜の中でも、

• かぼちゃ
• とうもろこし
• 玉ねぎ
• ごぼう
• にんじん
• トマト

などは糖質量が多いほうです。

反対に、

• キャベツ
• 小松菜
• 水菜
• 白菜
• チンゲン菜

などの葉物野菜は糖質量が少ない野菜です。

なので、糖質量を気にする方は、コンソメとこれらの野菜をベースに、コンソメスープをつくると良いかと思います。

そうすると、全体的に糖質量は少なくなります。

なお、スープの中では、コーンポタージュやパンプキンスープなど糖質量の多い野菜を含むものは、糖質量も多くなります。

ミネストローネも具材によっては糖質量が多くなるので注意しましょう。

コンソメスープの注意点

コンソメスープ１杯分で食塩相当量が1.9g程度含まれます。

コンソメスープに使われるコンソメは小さじ1/2程度で１ｇ程度の塩分を含みますし、スープには多少塩こしょう、そして塩分量も含む、ベーコンやウインナーなどを含みますよね。

日本人の食事摂取基準では、１日の塩分の摂取目安は

• 成人男性：８ｇ未満
• 成人女性：７ｇ未満

と決まっています。

ですので、コンソメスープ１杯で男性であれば、一日の目安の1/4を摂取しているということになります。

他の食事でも塩分はついつい摂取しがちです。

塩分を多くとることはむくみの原因にもなります。

栄養も豊富なコンソメスープですが、飲み過ぎには注意してください。

コンソメスープのカロリー糖質まとめ

コンソメスープのカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。

コンソメスープは、具材にもよりますが１食で100kcal未満です。

また１食で糖質量は10g程度になりますが、これは、具材の糖質量によって変わります。

糖質量が気になる方は、糖質量の少ない野菜を選んでみてください！

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