白菜の糖質量やカロリーは？1/4カットではどうなる？

白菜の糖質量やカロリーがテーマです。

白菜のカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

また1/4カットではどれくらいでしょうか。

白菜についてまとめていきます。

白菜のカロリーや糖質量はどれくらい？

白菜は、冬野菜の一種です。

 

寒い季節になると、鍋にはかかせない食材といえます。

 

寒くなるにつれて、甘味も増してより美味しくなる白菜は、漬物にしても美味しいですね。

 

そんな葉菜類の一種である白菜ですが、カロリーはどれくらいでしょうか。

 

食品成分表(７訂)をもとにすると、白菜１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。

ですので、白菜１００ｇあたりで、14kcal となります。

 

白菜は、水分含有量も多い野菜であり、９５％は水分になります。

 

それゆえ、カロリーも低いのです。

 

野菜の中には、にんにくや枝豆など、130kcalを超えるものもありますが、野菜の中でも白菜はカロリーの低い方であるといえます。

白菜の糖質量はどれくらい？

では、白菜の糖質量はどれくらいでしょうか。

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。

 

ですので、白菜の糖質量も同じように計算することができます。

 

食品成分表をもとにすると、白菜１００ｇあたりの糖質量は以下のようになります。

よって、白菜の糖質量は１００ｇあたりで、1.9gとなります。

 

白菜は野菜の中でも糖質量が少ない方です。

 

基本的に葉菜類は糖質量が少ないです。

 

他にはこんな野菜も糖質量が少ないといえます。

品目	糖質量(g)
なす	2.9
大根	2.8
アスパラガス	2.1
きゅうり	1.9
水菜	1.8
レタス	1.7
チンゲン菜	0.8
ブロッコリー	0.8
小松菜	0.5

 

逆に、にんにくやかぼちゃ、トウモロコシなどの野菜は、１００ｇあたりの糖質含有量は多いので注意が必要です。

白菜1/4カットのカロリーや糖質量はどれくらい？

冬になると、スーパーでは多くの白菜が販売されるようになります。

 

ですが、白菜１株は大きいもので２ｋｇほどの重量があり、一人暮らしの方は、なかなか食べきれませんよね。

 

そこで1/4カットの白菜も多く販売されています。

鍋などにするときは、これくらいのサイズであれば食べきれるのではないでしょうか。

 

白菜1/4カットサイズの重量は１株が1.5kg程度ですので、だいたい 375g ほどの重さになります。

 

廃棄率が6%ですので、可食部は 353g となります。

 

１００ｇあたりで14kcalですので、1/4カットのカロリーは、 49kcal となります。

 

1/4カットだと50kcal未満です。

 

かなりカロリーは低いといえますね。

 

ダイエット中の方もお腹がいっぱいになりますし、ヘルシー食材です。

白菜1/4カットの糖質量はどれくらい？

では、1/4カットの白菜の糖質量はどれくらいでしょうか。

 

白菜1/4カットの可食部は、353g程度になるので、換算すると、糖質量は 6.7gとなります。

 

白菜1/4のサイズとなると、糖質量もそれだけ多くはなります。

 

２人前の鍋の目安で1/4株なので、一人当たりは、3.4g程度ということになります。

白菜料理のカロリーや糖質量はどれくらい？

白菜の定番料理といえば、豚肉と白菜の鍋です。

様々なレシピがありますが、さっぱりとした味付けにした場合はどうなるのか説明していきます。

 

様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることができます。

このような材料の場合、それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

よって、 白菜鍋２人分(1242.0g)程度で916kcal となります。

 

よって一人分は、 460kcal 程度です。

 

豚肉の料理によってもカロリーは左右されますが、鍋料理は、少量でお腹も満たされるのでおススメです。

 

白菜鍋でシメが食べたくなったら低糖質のものがおススメです。
めざましテレビで紹介　こんにゃくうどん

糖質0.2g

白菜で太ることは？

白菜は１００ｇあたりで14kcalととても低カロリーな食材であるといえます。

1/4株でも50kcal程度ですので、たくさん食べたとしても気にするほどのカロリーにはなりません。

 

白菜には、アブラナ科の野菜なので、グリコシノレートという成分が含まれています。

 

これは発がん作用や、肝臓の機能を活性化するといわれています。

 

またむくみ予防に関わる カリウムや便秘解消効果のある 食物繊維も含まれています。

 

また野菜や果物に多く含まれる ビタミンCも白菜に含まれていますが、ビタミンCは水溶性ビタミンです。

 

なので、煮汁ごと食べられる煮物やスープ、シチューなどの調理にするのが良いです。

 

白菜などの葉菜類をベースにすれば、カロリーも高くなりません。

糖質面でみると…？

白菜の糖質量は１００ｇあたりで1.9g と、糖質量の少ない野菜であるといえます。

 

ですので、糖質制限ダイエットを実施している方も、白菜の糖質量は気にするほどではないです。

 

なので、糖質制限をしている方も安心して食べることのできる食材であるといえます。

 

白菜の調理法は様々ですが、漬物や鍋など、砂糖やみりんを使わずに作れる料理であればなお、糖質制限ダイエット向きであるといえます。

白菜のカロリー糖質まとめ

白菜のカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。

白菜は、低カロリー&低糖質な野菜といえます。

1/4程度のサイズでも50kcal程度しかありません。

ダイエット中の方は、ビタミンやミネラルも不足しがちなので、こういった葉菜類を多く摂取するのが良いかと思います。

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