スペアリブのカロリーと糖質がテーマです。
スペアリブは、バーベキューやおもてなし料理で見栄えのする骨付き肉であり、食べ応えのある料理のうちの一つです。
そんなスペアリブのカロリーや糖質はどれくらいでしょうか。
スペアリブについてまとめていきます。
スペアリブ1本のカロリーはどれくらい?
スペアリブは、牛や豚の骨付きのバラ肉になります。
気になるスペアリブのカロリーはどのくらいなのでしょうか。
スペアリブには様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることができます。
スペアリブ1本分
豚バラ肉(骨なし)100g
醤油:2.5g
酒:2.5g
塩:0.5g
こしょう:0.2g
にんにく:1g
生姜:1g
はちみつ:3.5g
このような材料でつくることができます。
それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。
豚バラ肉(骨なし)395kcal
醤油:2kcal
酒:3kcal
塩:0kcal
こしょう:1kcal
にんにく:2kcal
生姜:0kcal
はちみつ:11kcal
計413kcal
よって、スペアリブ1本(111.2g)程度で413kcalとなります。
スペアリブは豚バラ肉を使用しているので、カロリーは高くなりがちです。
豚バラ肉のカロリーは100gあたりのカロリーは400kcal近いといえます。
よく食べられている他の部位のカロリーは以下のようになります。
・牛肩ロース 230kcal
・牛もも肉 179kcal
・豚肩ロース 268kcal
・豚もも肉 179kcal
こうしてみても、スペアリブはカロリーの高い部位だと言えますね。
ちなみに、成人男性及び女性の1日の摂取カロリー目安は次のようになっています。
・成人男性(20代~40代) 約2650kcal
・成人女性(20代~40代) 約2050kcal
単純計算して一食分が700kcal~800kcalだとしてもスペアリブを2本、3本と食べていては、あっという間にカロリーを超えてしまう事になりますね。
スペアリブの食べすぎには注意が必要です。
スペアリブの糖質はどれくらい?
次にスペアリブの糖質量をチェックしてみましょう。
基本的に糖質は、糖質=炭水化物-食物繊維で計算することができます。
上記のようなスペアリブの場合、1本あたりの栄養成分は以下のようになります。
炭水化物:3.9g
食物繊維:0.0g
糖質:3.9g
よって、スペアリブ1本の糖質量は3.9g程度になります。
スペアリブには食物繊維が含まれていないので、糖質=炭水化物量となります。
スペアリブのカロリーは高いですが、糖質は低いといえます。
厳しい糖質制限ダイエットをする際にも、その1日の目標量は 30~60g となるのでスペアリブの糖質量はほとんど気になりません。
ただし一緒に口にする際の主食や飲み物には注意が必要です。
白米ご飯一膳分(150g)の糖質は55gとなっています。
スペアリブと一緒についついご飯を食べすぎることのないように気を付けましょう。
スペアリブの栄養はどのくらいなの?
次に、スペアリブの栄養素について注目してみましょう。
スペアリブに含まれる主な栄養素は以下のようになります。
・脂質 34.6g(79%)
・ビタミンB1 0.54g(49%)
・ナイアシン 4.6g(35%)
・たんぱく質 14.2g(28%)
・亜鉛 1.8g(26%)
(1日の推奨量に対し摂取できる割合)
ここで注目すべき栄養素は ビタミンB1とタンパク質、及び亜鉛です。
それぞれの栄養素の効果は以下のようなものがあります。
ビタミンB1
ビタミンB1は糖質の代謝を助け、エネルギーを生産してくれるビタミンです。
疲労がたまった時に出る乳酸を分解してくれる効果もあるので、運動を取り入れつつダイエットする時にもビタミンB1は効果的です。
ビタミンB1が不足すると脚気、手足のしびれ、食欲不振、消化不良などを起こしやすくなるので注意しましょう。
身体に取り込んだ糖質をエネルギー変換してくれ、ダイエット時は特に積極的に取り込みたいビタミンと言えますね。
亜鉛
亜鉛は、スペアリブにも多く含まれるタンパク質の合成に大きく関わる栄養素です。
タンパク質は髪や肌を生成する栄養素です。
タンパク質とともに亜鉛を摂取することで、タンパク質の代謝がより活性化され、ダイエット時の肌や髪のトラブルを防ぐことができます。
また、身体全体の代謝が良くなるということは、同じ量のカロリーを摂取しても太りづらい身体を作る事ができるという事です。
スペアリブはダイエット時の体作りに必要な栄養素を多く含んだ食材と言うことができます。
スペアリブで太ることはあるの
では実際、スペアリブで太ることはあるのでしょうか?
前述したように、スペアリブはカロリーの高いお肉です。
1本、また1本とついつい食べ過ぎることでカロリーオーバーになってしまう傾向にあります。
また、糖質制限ダイエットをしている方はその食べ方に要注意。
カロリーは問題ないと思っていても、スペアリブを食べる際のタレやソースには
糖質が多く含まれています。
ダイエット時にスペアリブを食べる時には、塩や胡椒であっさりとした味付けを心がけ、また何より食べ過ぎに注意するようにしましょう。
スペアリブのカロリー糖質まとめ
スペアリブのカロリーや糖質をテーマにしてまとめました。
スペアリブは1本で100kcal近いですが、糖質は4.0g程度になります。
ダイエット時には食事制限だけでなく、運動も取り入れ筋肉量を増やすことがリバウンドを防ぐ観点からも必要になってきます。
骨からはがして食べるので満腹感も得ることができるスペアリブは、食べ過ぎにさえ注意すればダイエット時にも取り入れることができる食材だと言えます。
ダイエット中だからお肉は食べられない!とストレスがたまることのないように、スペアリブのような食べ応えのある食材を上手に取り入れて健康的にダイエットを成功させましょう。