今日は豚ひき肉のカロリーや糖質をテーマにしたいと思います^^

 

ハンバーグや、コロッケ、カレーなど
いろんな使い方ができて料理のバリエーションも豊か。

 

とっても便利な豚ひき肉は、家庭の強い味方です。

 

食卓ででる機会の多い豚ひき肉のカロリーや
糖質量はどうでしょうか。

 

ダイエットする方には気になるところですよね。

 

今回は豚ひき肉のカロリーや糖質量をテーマにしたいと思います。

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豚ひき肉のカロリーはどれくらい?

豚ひき肉は肩肉・バラ肉・もも肉などの部位から切り身や切り落とし・細切れを
取った残りと、ウデ肉の部分を細かく挽いたものです。

 

様々な料理で使われていますよね。

 

食品成分表をもとにすると、
豚ひき肉100gあたりの栄養素は以下のようになります。

エネルギー:236kcal
タンパク質:17.7g
脂質:17.2g
炭水化物:0.1g
食物繊維:0g

 

よって豚ひき肉のカロリーは100g/236kcalとなっています。

 

因みに牛ひき肉100g/ 272kcal
鶏ひき肉100g/ 186kcal

となっています。

 

100gというとどのくらいの量なのでしょうか?

よくお子さんのお弁当に入っている冷凍ミニハンバーグが
およそ一個20gで43kcalです。ソースなども含めてだいたい2個ぐらいになります。

 

細かい見た目で低カロリーなイメージがありますが、カロリーはやや高めです。

 

ただこれは調理前のカロリーであり、調理の時は
油や調味料などのカロリーも加わるので
これよりカロリーが高くなるということを覚えておいてくださいね。

 

 

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豚ひき肉の糖質はどれくらい?

カロリーはやや高めの豚ひき肉、ダイエットにはむいてないのでしょうか?

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豚ひき肉の糖質量をみていきましょう。

 

糖質は、糖質=炭水化物量-食物繊維量で計算する事ができます。

 

豚ひき肉には食物繊維が含まれていないので、糖質量は100g/ 0.1g となっています。

 

因みに 牛ひき肉100g/ 0.3g
鶏ひき肉100g/ 0g

となります。

 

ごはん100g(お茶碗に軽く一杯)の糖質量は 37g ですので
豚ひき肉に限らず他のひき肉も糖質量が少ないのがよくわかりますね。

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このように豚ひき肉自体には糖質はほとんど含まれていません。

 

そういった面でみると豚ひき肉は糖質制限ダイエットにむいている
食材といえます。

 

といっても調理の仕方によって一気に高糖質になってしまう可能性があるので
注意しましょう。

 

ダイエット中は栄養も気になるところ。

 

ダイエットの役にたつ栄養素が含まれてるのであれば、
瘦せるサポートをしてくれます
どんな栄養素があるのか詳しくみていきましょう。

 

 

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豚ひき肉にはどんな栄養がある?

豚ひき肉には
タンパク質
L-カルチニン
ビタミンB1
ビタミンB6

などが多く含まれています。

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たんぱく質

豚ひき肉はタンパク質を多く含んでいます。

 

たんぱく質は筋肉の素になります。

 

筋肉はエネルギーを消費するところなので、
たんぱく質を上手にとり、適度な運動で筋肉を鍛えると
基礎代謝のアップも期待できます。

 

効率的なダイエットのためにも、
取り入れていきたいですね。

 

Ⅼ-カルニチン

脂肪の燃焼しやすくする効果・疲労感をやわらげる効果があります。

 

身体の中に入ってきた脂肪を運搬する働きをするのがL-カルニチンです。

 

L-カルニチンを十分に接種することによって、
身体に溜まっている脂肪をエネルギーとして
効率よく燃やすことができ、太りにくい身体をつくる事ができます。

 

ダイエット中でお肉類はちょっと・・という方はどうしても食生活が偏りがちになり、
L-カルニチンの量が不足がちになります。

 

赤身のお肉に多く含まれている栄養素なので、
ダイエット中でも適度にとる事をおすすめします。

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その他に代謝をあげる作用、疲労回復の効果が期待できる ビタミンB1や、
ホルモンのバランスを整えてくれる働きをする女性の味方 ビタミンB6
なども多く含まれているので積極的にお肉もとりたいですね。

 

 

豚ひき肉で太ることはある?

豚ひき肉は100gあたり236kcalと
ややカロリーが高めです。

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脂質でみてみると

豚ひき肉 100g/ 17.2g
牛ひき肉 100g/21.1g
鶏ひき肉 100g/12.0g

割合はこのようになっています。

 

しかし、ひき肉は高カロリーでダイエットには不向きと思われがちですが、
糖質量をみると、 ほとんど含まれていません

 

豚ひき肉に含まれている栄養素によるダイエット効果により、食べ方次第では
やせることのできる食材です。

 

高カロリーな食べ方に気をつけましょう。

 

またひき肉を使ったお料理は、ご飯と食べることが多いと思います。

 

美味しくてついついご飯がすすんでしまいがちですが、
食べ過ぎるとカロリーや糖質を思いのほかたくさんとっていた・・
という事になってしまいます。

 

なので、食べる量に注意して、
低カロリーなレシピで食べるようにしましょう。

 

例えばハンバーグの場合
豚ひき肉の半分をヘルシーなもやしや豆腐にするだけで、
ヘルシーなハンバーグになります。

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木綿豆腐:50g/ 36kcal ・脂質2.1g・糖質量0.6g
もやし:50g/ 7kcal ・脂質0.1g・糖質量0.5g

 

これだけで木綿豆腐の場合、カロリーを約80kcal、
もやしに至っては111kcalほどダウンすることができます。

 

木綿豆腐や大豆もやしは、たんぱく質豊富で
大豆イソフラボンもたくさん入っています。

 

大豆イソフラボンは、美肌効果やダイエットのイライラした気持ちを
和らげてくれる効果もあるんですよ。

 

たくさん食べても低カロリーかつ、栄養素の面からもサポートしてくれる
もやしや豆腐などを、上手に豚ひき肉の料理に取り入れることで
無理なくダイエットできると思います。

 

 

まとめ

今回は、豚ひき肉のカロリーや糖質をテーマにしてみました。

 

カロリー、脂質はやや高めですが、糖質量はほとんどないので
食べ方と調理の工夫、食材の組み合わせでダイエット向きの食材
といえるのではないでしょうか。

 

因みにもやし入りハンバーグですが、玉ねぎのかわりにもやしを入れます。

 

作り方は普通にハンバーグを作る要領と同じです。

 

もやしは気にせずそのままいれてバキバキと手でこねながら、折ります。

 

だいたい焼けてきたら、お酒を少し回しいれて蒸し焼きにします

 

大根おろし・ポン酢・青しそなどでさっぱりいただくと美味しいですよ。

 

よかったら作ってみてくださいね。

 

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豚しゃぶのカロリーや糖質はどれくらい?