ささみカツのカロリーや糖質はどれくらい？

ささみカツのカロリーや糖質がテーマです。

いつでもお求めやすい価格で、脂肪分も少ないささみ肉を使ったささみカツですが、揚げ物であるささみカツは、ダイエット中に食べても大丈夫なのでしょうか。

また、ささみカツにはどのような栄養素が含まれているのでしょうか。

ささみカツのカロリーと栄養素についてまとめていきます。

ささみカツのカロリーはどのくらい

ヘルシーなイメージのあるささみ肉は、揚げ物にすることでどのようにカロリーが変化するのでしょうか。

ささみカツは以下のような材料でつくることができます。

	材料重量	kcal
ささみ	60g	63kcal
小麦粉	2.5g	9kcal
卵	6g	9kcal
塩	0.2g	0kcal
こしょう	0.1g	0kcal
パン粉	5g	19kcal
揚げ油	7.8g	72kcal
	計	172kcal

※揚げ油の吸油率は13％で計算

上記のような材料の場合、ささみカツ１本あたりのカロリーは172kcalです。

 

カツと言えば、豚ロースやヒレを使用したトンカツが一般的です。

豚ロース、豚ヒレそれぞれ60gのカロリーを鶏ささみと比較してみましょう。

脂身のついた豚ロース肉のカロリーは、鶏ささみのおよそ 2倍以上となります。

豚肉を揚げるトンカツに比べ、ささみを使用するささみカツは、揚げ物でありながらカロリーを抑えることができるといえます。

ささみカツの糖質はどのくらい

糖質は主食である米や芋、また砂糖などに多く含まれます。

反対に、肉や魚、卵には少ないのが特徴です。

ささみ肉を使用するささみカツの糖質量はどのくらいなのでしょうか。

 

一般的に食品の糖質量は、糖質＝炭水化物－食物繊維で計算されます。

先ほどのレシピを参考に、ささみカツの糖質量を計算してみましょう。

	材料重量	糖質
ささみ	60g	0.0g
小麦粉	2.5g	1.9g
卵	6g	0.0g
塩	0.2g	0.0g
こしょう	0.1g	0.1g
パン粉	5g	3.0g
揚げ油	7.8g	0.0g
	計	4.9g

よってささみカツ１本あたりの糖質量は4.9g程度になります。

 

カロリーや脂質が気になる油も、炭水化物が含まれていないため、糖質量は0.0gです。

その他、ささみや卵も糖質を含まない食材となります。

一方、小麦粉やパン粉は糖質を含む食材となります。

ささみカツ1本あたりは糖質の多いものではありませんが、食べ過ぎてカロリー、糖質共にオーバーしないように注意しましょう。

ささみカツの栄養素

ささみカツ1本には、 15.5gの タンパク質が含まれています。

これは、厚生労働省の示す栄養素等表示基準値によると、1日に必要なタンパク質量の平均の約20%にあたる量です。

タンパク質は、脂質や炭水化物と並び、体を構成する上で欠かすことのできない三大栄養素のうちの一つとされています。

臓器や筋肉、髪や爪、体内のホルモンから免疫物質など、実に体内の様々な要素がタンパク質によって作り上げられているのです。

そのため、タンパク質の不足は筋力低下、髪のパサつきや肌荒れ、慢性疲労といった諸症状を引き起こします。

タンパク質は主に、 肉や魚、 卵、 大豆製品に多く含まれています。

ダイエットのために野菜だけを食べているようでは、体内でタンパク質が不足してしまいます。

 

カロリーを減らして一見体重が減ったようでも、タンパク質不足から筋肉量が低下すれば基礎代謝が低下し、太りやすい体になってしまうのです。

リバウンドを引き起こさない、健康的な体をつくるためにも、ダイエット時こそタンパク質を含む食品の摂取と適度な運動を心がけましょう。

ささみカツは太るの？

ささみカツは１本あたり172kcalです。

茶碗一杯の白米のカロリーが252kcalですから、ささみカツ2本でそれ以上のカロリーを摂取することになります。

また、揚げ物であるささみカツには1本あたり9.3gの脂質が含まれています。

 

そのうちの7.8gは揚げ油によるものです。

他の肉類に比べ脂肪分の少ないささみ肉ですが、衣が油を吸収することにより、全体の脂質量は高くなります。

カロリーや脂質の少ないささみ肉を使用したささみカツを、ダイエット時により効果的に楽しむには、その量と食べるタイミングに気を付けましょう。

いつどうやって食べるのがダイエットに効果的？

食べるタイミングとしては、1日の中でも活動量の多い 昼間が効果的です。

付け合わせにはキャベツの千切りやサラダなど、 野菜を多くとるよう心がけましょう。

それらの野菜を食事の初めに食べる事で満腹感が増し、揚げ物であるささみカツの食べすぎを防ぐことができます。

また、食物繊維を多く含む野菜を先に食べる事で、脂質の吸収と血糖値の上昇を抑えることができます。

ささみカツに限らず、揚げ物を食べる際には野菜も忘れず食べるようにしましょう。

ささみカツのカロリー糖質まとめ

ささみカツのカロリー糖質をテーマにまとめました。

ダイエット時に敬遠しがちな揚げ物も、脂質の少ないささみを使えば、全体のカロリーを抑えることができます。

野菜と一緒に食べることで、ささみカツに不足しているビタミン類を補うこともでき、ダイエット効果も高まります。

ダイエット中でも揚げ物が食べたい。そんな時にはカロリーと脂質を抑えたささみカツがいちばんのオススメだといえます。

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