鶏そぼろのカロリーや糖質はどれくらい？

鶏そぼろのカロリーや糖質がテーマです。

甘辛く味付けした鶏そぼろは、ご飯に、お弁当に活躍する人気の常備菜です。

炒り卵や絹さやなどと共に、ご飯にかけると色どりもよく食欲もすすみますよね。

そんな鶏そぼろのカロリーや糖質量についてまとめていきます。

鶏そぼろのカロリーはどのくらい

鶏ひき肉を調味料で炒め煮する鶏そぼろは、ご飯の上にかけて食べることもありますよね。

そんな鶏そぼろのカロリーはどのくらいなのでしょうか？

 

鶏そぼろには様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることができます。

鶏そぼろのレシピの具材のカロリーは以下のようになります。

具材名	重量	kcal
鶏ひき肉	75g	140kcal
酒	大さじ1	20kcal
みりん	大さじ1/2	22kcal
砂糖	大さじ1/2	17kcal
醤油	大さじ1/2	6cal
計		205kcal

鶏そぼろ１人前（75kcal）のカロリーは205kcal程度になります。

ご飯1膳（150g）のカロリーが252kcalですから、ご飯に合わせて食べると457kcalとなります。

 

ご飯にお弁当に、鶏そぼろは市販のものを使用される方も多いのではないでしょうか？

食品メーカーから出ている鶏そぼろは、手軽に使えて本格的なのがうれしいですよね。

ここで各メーカーの鶏そぼろのカロリーや栄養素を比較してみましょう。

マルハニチロとりそぼろ　1瓶(52g)の栄養成分

カロリー控えめなのがうれしい鶏むね肉を使った鶏そぼろです。

ニッスイ　とりそぼろ　1瓶(60g)の栄養成分

にんじんやゴボウなどの野菜が入っているのが特徴的な鶏そぼろ。

お弁当やご飯にぴったりです。

永谷園　超ふりかけ　鶏そぼろ　1袋(40g)

甘辛醤油の鶏そぼろの味を再現したふりかけ。

しっとりとした濃厚な味わいがごはんがよくすすみます。

カロリーを抑えたもの、野菜を使用しているもの、ふりかけタイプでさらに手軽に使えるものなど各メーカーによってタイプも様々です。

お好みにあった鶏そぼろを見つけてみるのも楽しいですね。

鶏そぼろの糖質はどのくらい

一般的に食品の糖質量は糖質＝炭水化物－食物繊維で計算されます。

調味料に砂糖やみりんを使用する鶏そぼろの糖質はどのくらいなのでしょうか。

上記のような材料の場合、それぞれの材料の糖質は以下のようになります。

鶏ひき肉	75g	0.0g
酒	大さじ1	1.0g
みりん	大さじ1/2	3.9g
砂糖	大さじ1/2	4.5g
醤油	大さじ1/2	0.9g
計		10.2g

鶏そぼろ1人前の糖質量は10.2g程度になります。

 

ご飯1膳（150g）あたりの糖質量が 55.2g であることを考えると、ご飯にかけて食べる際には、糖質量がかなり高くなります。

調味料の砂糖やみりんを控える、一緒に食べるご飯の量を調節するなど糖質制限ダイエット中の方は工夫されると良いでしょう。

鶏そぼろの栄養素

鶏ひき肉を使用する鶏そぼろには、どのような栄養素が含まれているのでしょうか。

血液や骨、筋肉を作るタンパク質

鶏ひき肉には100gあたり17.5gのタンパク質が含まれています。

これは成人が1日に必要とする摂取量の約20%にあたります。

タンパク質は脂質、糖質と並び、体を生成する上で重要な三大栄養素のうちのひとつとされています。

 

血液や骨、筋肉を生成する役割に大きく関わり、毎日体内で作り直されているため、日々の食事からタンパク質を摂取していかなければなりません。

タンパク質は主に肉類、魚介類、卵、大豆に多く含まれています。

牛や豚、鶏といった肉類の中でも鶏肉は低カロリーで高タンパクな食材です。

タンパク質は、体内に取り込んだ糖質をエネルギーに変換する際にも使われます。

 

そのため、タンパク質が不足するとエネルギーの代謝が悪くなるため太りやすく、疲れやすい体になってしまうのです。

タンパク質を多く含む鶏ひき肉はダイエット中の方や運動をされる方にとっておすすめの食材と言えるでしょう。

 

またひき肉には、タンパク質の分解にかかわるビタミンB6も多く含まれています。

ビタミンB6が不足すると、皮膚炎や口内炎ができる恐れもあります。

ビタミンB6は、その他かつおやマグロなどの魚類にも多く含まれています。

鶏そぼろは太るの？

低カロリーで高タンパクな鶏ひき肉を使用した鶏そぼろですが、ダイエット中にはどのような事に気を付ければ良いのでしょうか？

ダイエット中に気を付けたいのは鶏そぼろに使用する調味料です。

鶏そぼろ1人前のカロリーの約30%、糖質量に至ってはすべてが調味料によるものになります。

 

また、鶏そぼろはご飯にかけていただく事が多いのではないでしょうか？

砂糖やみりんといった調味料だけでなく白米もカロリー、糖質共に高めの食材となります。

甘辛く仕上げた鶏そぼろはついついご飯もすすみがちです。

ダイエット中の方は鶏そぼろとご飯の組み合わせの食べ過ぎに気を付けるようにしましょう。

鶏そぼろのカロリー糖質まとめ

鶏そぼろのカロリー糖質をテーマにまとめました。

鶏そぼろはご飯と合わせて450kcal程度になります。

常備菜として人気の鶏そぼろに使用される鶏ひき肉は、低カロリー高タンパクでダイエット中や運動をされる方にとっておすすめの食材であるといえます。

その一方で、鶏そぼろの調味料として使われる砂糖やみりんはカロリーや糖質が高く、ダイエット中には調理法や食べ合わせに工夫が必要です。

ご飯にさっとかけることができ、お弁当にも人気の鶏そぼろ。

栄養素を参考に、市販品も上手に活用してみてください。