ささみ１本のカロリーと糖質はどれくらい【栄養士直伝】

ささみのカロリーと糖質がテーマです。

ささみは、タンパク質の含有量が多いので、体を鍛えている方もよく食べている食材です。

茹でて食べられることも多いですが、カロリーや糖質はどれくらいでしょうか。

調理法による違いについてまとめていきます。

ささみのカロリーはどれくらい

ささみは、鶏肉の胸肉の一部です。

そして、鶏１羽から２本しかとれない希少部位なので、鶏肉の部位の中でも値段は高めです。

肉の部位の中でも、脂質が少なく、またタンパク質含有量が多いです。

そんなささみのカロリーはどれくらいでしょうか。

食品成分表をもとにすると、ささみ100gあたりの栄養成分は以下のようになります。

よって、ささみ100gあたりのカロリーは109kcalとなります。

他の鶏肉の部位の中では、カロリーは低い方です。

参考までに、他の鶏肉の部位100gあたりのカロリーは以下のようになります。

ささみが、鶏肉の部位の中で最もカロリーが低い部位となります。

また、ささみの脂質含有量も、鶏肉の部位の中で最も少ないです。

それでいて、タンパク質も多く含まれています。

ささみ１本あたりのカロリー

ささみ1本あたりの重量は、約40gです。

ささみ１本あたりのカロリーは44kcalとなります。

１本で満足感がありますが、50kcal未満です。

ささみの調理法の違いによるカロリー(１本あたり)

ささみは、主に茹でたり、焼いたりして食べられることが多いと思います。

ささみ１本を茹でたり、焼いたりすると、重量は約70％となります。よって、１本約40gのささみは、水分や脂質分が流出し、約28gとなります。

調理法によるささみ１本あたりのカロリーは以下のようになります。

焼くよりも、ゆでた方が、カロリーは少なくなります。

ささみの糖質はどれくらい

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物−食物繊維で計算することができます。

ですので、ささみの糖質も同じように計算することができます。

ささみ100gあたりの栄養成分は以下のようになります。

よって、ささみ100gあたりの糖質は、0.1gとなります。

ささみは、肉類ですので、糖質がほとんど含まれておらず、糖質は少ないといえます。

鶏ささみ１本あたりの重量は、40g程度ですので、ささみ１本あたりの糖質は、0.1g未満となります。

糖質はほとんど含まれていません。

参考までに他の鶏肉の部位の100gあたり糖質は以下のようになります。

他の部位も基本的に糖質は少ないです。

ささみの栄養と効率的な摂取法

ささみは、脂質が少なく、タンパク質を多く含む食材です。

ささみ１本あたりで9.6gのタンパク質を含んでいます。

あまり運動していない体重60kgの方で、約48gです。

※体重や運動量によって、理想のタンパク質量は異なります。

つまり、１日に必要なタンパク質量の1/5以上を、ささみ１本で摂取できることになります。

ダイエット中は、食事制限だけではなく、筋トレなど、運動をする方も多いと思いますが、タンパク質をきちんと摂取しないと、筋肉がつかず、痩せてもリバウンドしやすい体形になってしまうので、注意が必要です。

鶏のささみは、豚肉や牛肉よりも脂質が少なく、そしてタンパク質も多めです。

効率よく筋肉もつけたい方には、おすすめの食材といえます。

ささみのおすすめの食べ方

ささみは、焼くよりもゆでた方が、低カロリーです。

なので、ダイエット中は、なるべく茹でて食べるのが良いです。揚げてしまうと、脂質分カロリーが高くなるので、ダイエット中はなるべく控えた方が良いです。

ささみを茹でたら、一口サイズにし、きゅうりやトマトなどの野菜と一緒にサラダにして食べるのが良いです。

また、卵と粉チーズを混ぜて、鶏ささみにつけ焼くピカタという料理も、揚げていないので、カロリーを抑えられます。

同じメニューばかりだと、飽きてしまうので様々な野菜と合わせて調理すると良いです。そうすることで、食物繊維も摂取できるので、ダイエット中に起こりやすい便秘も防ぐことができます。

ささみのカロリー糖質まとめ

ささみのカロリーや糖質についてまとめました。

ささみ１本あたりは、約44kcalと低カロリーです。鶏肉の部位の中では、最も脂質含有量が少なく、タンパク質の含有量が多い部位です。

また糖質も少ないので、糖質制限中の方にもおすすめです。