よもぎ餅やよもぎ大福のカロリーや糖質がテーマです。
よもぎ餅やよもぎ大福のカロリーはどれくらいでしょうか。
よもぎのカロリーについてまとめていきます。
よもぎ餅のカロリーはどれくらい?
よもぎ餅は草餅とも呼ばれており、餅にヨモギが入っています。
製法はいろいろとあり、上新粉や白玉粉を使用して作れるレシピもあります。
そんなよもぎ餅にはお餅だけのものもありますが、餡が包まれているものもあります。
以下は、食品成分表をもとにした草餅の100gあたりの栄養成分です。
※食品成分表では、 皮:餡=6:4の割合で成分が計算されています。
エネルギー:229kcal
水分:43.0g
タンパク質:4.2g
脂質:0.4g
炭水化物:52.1g
食物繊維:2.0g
基本的に炭水化物を多く含むので、カロリーは高くなっています。
また、草餅1個あたりの重さは、50g程度なので、1個あたりで、 115kcal 程度になります。
カロリーは低くはないです。
よもぎ餅の糖質はどれくらい?
基本的に糖質は、糖質=炭水化物量-食物繊維量で計算することができます。
よもぎ餅100gあたりの糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維=52.1-2.0=50.1g
よって、よもぎ餅100gあたりの糖質は、50.1g となります。
よもぎ餅1個あたりは、25.1g となります。
糖質も多く含まれているといえます。
よもぎ大福のカロリーはどれくらい?
よもぎ餅=草餅と、よもぎ大福の違いは主に成分によるものです。
よもぎ餅は、一般的に上新粉を用いて作りますが、よもぎ大福は、もち米を使用しています。
よもぎ大福は、以下のような材料で作ることができます。
よもぎ大福1個あたり
もち粉:15g
砂糖:5g
よもぎ:1.5g
粒あん:20g
片栗粉:0.1g
このような材料の場合、材料のカロリーはそれぞれ以下のようになります。
もち粉:55kcal
砂糖:19kcal
よもぎ:1kcal
粒あん:49kcal
片栗粉:0kcal
よってよもぎ大福1個(41.6g)程度で、124kcal となります。
餡の分量は、皮の量により多少カロリーは変化します。
また、上記のような材料の場合、糖質は26.7g となります。
餡やもち粉を使用しているので、糖質も少なくはないといえます。
市販のよもぎ大福のカロリーは以下のようになります。
セブンイレブン
よもぎ大福:208kcal
(2016/05現在)
ヤマザキ
草大福:264kcal 炭水化物量:61.4g
引用元:https://www.yamazakipan.co.jp/product/03/kusadaifuku.html
となっています。
よもぎ餅よもぎ大福のカロリー糖質まとめ
よもぎ餅やよもぎ大福のカロリーや糖質をテーマにしてまとめました。
いずれにしろ、白玉粉や小豆を使用しているので、カロリーは高めです。
食べすぎないように注意が必要です。
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