パスタ100gのカロリーや糖質はどれくらい?全粒粉のものでは?

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今日は、パスタのカロリーや糖質をテーマにしてまとめていきたいと思います^^

 

パスタ(スパゲッティ)のカロリーや糖質はどれくらいでしょうか。
また全粒粉のものはどれくらいのカロリーになるのでしょう。

 

そんなパスタについてまとめていきます。

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パスタのカロリーや糖質はどれくらい?

パスタというのは、小麦粉で作った麺としてスパゲッティ、ペンネ、ラザニア
等を指します。

 

主に、麺状になっているスパゲッティ、
そして短いマカロニが代表です。

 

そんなパスタですが、カロリーはどれくらいになるのでしょうか。

 

食品成分表をもとにすると、
パスタ100gあたりの栄養成分は以下のようになっています。
エネルギー:378kcal
水分:12.0g
タンパク質:13.0g
脂質:2.2g
炭水化物:72.2g
食物繊維:2.7g
※マカロニ・スパゲッティ-乾
このようになります。

 

ですので、 乾燥パスタ100gあたりのカロリーは、
378kcal になります。

 

ちなみに100gのパスタを茹でると、
250g程度の量になります。

 

パスタは茹でることで、約2.5倍の重量になります。

 

ちなみに、 ゆでたパスタ100gあたりの栄養成分
エネルギー:149kcal
水分:65.0g
タンパク質:5.2g
脂質:0.9g
炭水化物:28.4g
食物繊維:1.5g


このようになり、
ゆでたパスタ100gあたりのカロリーは、
149kcal 程度になります。

 

炭水化物量が多いので、それなりにカロリーも高いと
いえます。

 

調理したパスタのカロリーはどれくらい?

パスタには様々な種類がありますが、
それぞれカロリーはどれくらいになるのでしょうか。

 

まとめてみました。

 

★ミートソーススパゲティ
1食分 592kcal  100gあたり  119kcal


★ペペロンチーノ
1食分  502kcal  100gあたり  181kcal


★カルボナーラ
1食分  719kcal  100gあたり 198kcal


★ナポリタン
1食分  722kcal  100gあたり  166kcal


★明太子パスタ
1食分  451kcal  100gあたり  156kcal


★たらこパスタ
1食分  745kcal  100gあたり 214kcal


★ジェノベーゼパスタ
1食分  707kcal 100gあたり  232kcal


スパゲティは作り方にもよりますが、
脂質量が多いものほど、カロリーは高くなりがちです。

 

材料にクリームやバター、オリーブ油を多く使うものは、
カロリーが高くなります。

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パスタ100gあたりの糖質はどれくらい?

基本的に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

 

ですので、パスタ100gあたりの糖質も同じように
計算することができます。

 

よってパスタ100g(乾)あたりの糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量=72.2-2.7=69.5

 

よってパスタ100gあたりの糖質量は、
69.5g となります。

 

乾燥パスタ100g、つまりゆでたパスタ250g程度で
69.5gと糖質量は多くなるので、
注意が必要です。

 

糖質がかなりカットしてあるパスタも登場しています♪



カロリー(kcal) 糖質(g)
パスタ乾燥100g 378 69.5
パスタ(ゆで)100g 149 26.9


全粒粉のもののカロリーはどれくらい?

最近では、全粒粉のパスタも生産されていて
ダイエットにも良いとされています。

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ただ全粒粉のものは、カロリーがそこまで低いというわけではなく、
普通の小麦に比べると、
ビタミンやミネラル、そして食物繊維が豊富で、
穏やかに吸収されるため、
血糖値が急激にあがらない→つまり 太りにくいとされています。

 

ちなみに全粒粉パスタの栄養成分は以下のようになっています。

 

エネルギー:355kcal
タンパク質:12g
脂質:1.4g
炭水化物:71g

※アルチェネロの全粒粉パスタ
引用元:http://www.alcenero.jp/product/entry-pasta.php?id=2200

ですので、若干ですが、
1食分で20kcal程度カロリーが低くなります。

 

また、全粒粉の方が、食物繊維も多く含んでいるので、
糖質の量は少なくなるといえます。

 

糖質量は、
通常のパスタ100g: 69.5g
全粒粉パスタ100g: 64.5g


引用元:http://www.sokensha.co.jp/products/GIROLOMONI/spaghetti_list.html

と糖質量も低くなります。

 

カロリーも糖質もかなりの差があるというわけではありませんが、
全粒粉のパスタの方が、
ダイエット向きといえますね。

 

アルチェネロの全粒粉パスタ♪

まとめ

今回は、パスタのカロリーや糖質をテーマにして
まとめてみました。

 

パスタはカロリーも高いですし、
糖質量も多いといえます。

 

全粒粉のパスタを選ぶと、
少しカロリーが低く、糖質量も少ないといえます。

 

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