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バタークリームケーキのカロリーや糖質量はどれくらい?

バタークリームケーキのカロリーや糖質がテーマです。

バタークリームケーキのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

バタークリームケーキについてまとめていきます。



バタークリームケーキのカロリーはどれくらい?

バタークリームケーキは、通常生クリームを使用してデコレーションしているケーキとは違い、バターから作られたクリームでデコレーションされているケーキを指します。

 

かつては、バタークリームケーキが主流でしたが、今では生クリームを使用したケーキが定番となっています。

 

バタークリームケーキは、濃厚な味わいが特徴ともいえます。

 

そんなバタークリームケーキのカロリーはどれくらいでしょうか。

 

バタークリームケーキには、様々なレシピがありますが、以下のような材料で作ることができます。

バタークリームケーキ1ホール18cm型分

薄力粉:80g
ベーキングパウダー:2g
卵:3個
グラニュー糖:80g
無塩バター:20g

<バタークリーム>
有塩バター:220g
卵白:60g
グラニュー糖:90g
水:30cc

このような材料でつくった場合、それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

薄力粉:294kcal
ベーキングパウダー:3kcal
卵:272kcal
グラニュー糖:310kcal
無塩バター:153kcal

<バタークリーム>
有塩バター:1639kcal
卵白:28kcal
グラニュー糖:348kcal
水:0kcal

3046kcal

よってバタークリームケーキ1ホール(762g)程度で、3046kcal程度になります。

 

バタークリームケーキは、生クリームの代わりに、バターを多く使用するので、カロリーが高くなります。

 

デコレーションするクリームの量で、かなりカロリーは変わるといえます。

バタークリームケーキ1カットのカロリーはどれくらい?

バタークリームケーキを8等分すると、1カットになります。

 

ですので、1切れあたりのカロリーは、381kcal相当になります。

 

カロリーは高いです。



バタークリームケーキの糖質量はどれくらい?

では、バタークリームケーキの糖質量はどれくらいでしょうか。

 

基本的に糖質は、糖質=炭水化物量-食物繊維量で計算することができます。

 

ですので、バタークリームケーキの糖質量も同じように計算することができます。

 

上記のような材料の場合、バタークリームケーキ1ホールの栄養成分は以下のようになります。

炭水化物量: 232.6g
食物繊維量: 2.0g

糖質: 230.6g

よって、バタークリームケーキ1ホールで糖質量は230.6gとなります。

 

バタークリームケーキは、バターを使用しているためカロリーは高くなりますが、他のケーキと糖質量は同じくらいです。

 

また1切れあたりですと、糖質量は28.8g程度になります。

 

こちらの記事もどうぞ
バターケーキ【パウンドケーキ】のカロリーや糖質はどれくらい?



市販のバタークリームケーキのカロリーはどれくらい?

バタークリームケーキは市販でも販売されています。

 

参考までに市販のもののカロリーは以下のようになります。

銀座ウエスト
バタークリームケーキ: 276kcal

引用元:https://www.ginza-west.co.jp/product/detail2_121.html

 

シャトレーゼ
バターケーキ ヴァイスクランツ: 1081kcal /1ホール

バタークリームケーキのカロリー糖質まとめ

バタークリームケーキのカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。

バタークリームケーキは、生クリームではなく、バターを使用しているため、バターの使用量によってカロリーは高くなります。

また、生クリームの使用頻度が増え、バタークリームを使用しているケーキは生産量が減っているといえます。

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