バタークリームケーキのカロリーや糖質量はどれくらい?

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今日は、バタークリームケーキのカロリーや糖質をテーマにしていきたいと思います^^

 

バタークリームケーキのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

 

バタークリームケーキについてまとめていきます。

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バタークリームケーキのカロリーはどれくらい?

バタークリームケーキは、
通常生クリームを使用してデコレーションしているケーキとは違い、
バターから作られたクリームで
デコレーションされているケーキを指します。

 

かつては、バタークリームケーキが主流でしたが、
今では、 生クリームを使用したケーキが
定番となっています。

 

バタークリームケーキは、
濃厚な味わいが特徴ともいえます。

 

そんなバタークリームケーキのカロリーはどれくらいでしょうか。

 

バタークリームケーキには、様々なレシピがありますが、
以下のような材料で作ることができます。

 

~バタークリームケーキ1ホール18cm型分~
薄力粉:80g
ベーキングパウダー:2g
卵:3個
グラニュー糖:80g
無塩バター:20g
<バタークリーム>
有塩バター:220g
卵白:60g
グラニュー糖:90g
水:30cc


 

このような材料でつくった場合、
それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

 
薄力粉:294kcal
ベーキングパウダー:3kcal
卵:272kcal
グラニュー糖:310kcal
無塩バター:153kcal
<バタークリーム>
有塩バター:1639kcal
卵白:28kcal
グラニュー糖:348kcal
水:0kcal



3046kcal
 

よって バタークリームケーキ1ホール(762g)程度で、
3046kcal
程度になります。

 

バタークリームケーキは、
生クリームの代わりに、バターを多く使用するので、
カロリーが高くなります。

 

デコレーションするクリームの量で、
かなりカロリーは変わるといえます。

 

 

バタークリームケーキ1カットのカロリーはどれくらい?

バタークリームケーキを8等分すると、
1カットになります。

 

ですので、1切れあたりのカロリーは、
381kcal 相当になります。

 

カロリーは高いといえますね。

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バタークリームケーキの糖質量はどれくらい?

では、バタークリームケーキの糖質量はどれくらいでしょうか。

 

基本的に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

 

ですので、
バタークリームケーキの糖質量も同じように
計算することができます。

 

上記のような材料の場合、
バタークリームケーキ1ホールの栄養成分は以下のようになります。

 

炭水化物量 232.6g
食物繊維量 2.0g


糖質 230.6g

 

よって、バタークリームケーキ1ホールで
糖質量は230.6gとなります。

 

バタークリームケーキは、
バターを使用しているため、
カロリーは高くなりますが、
他のケーキと糖質量は同じくらいです。

 

また 1切れあたりですと、糖質量は
28.8g
程度になります。

 

糖質量がカットされたケーキも!
 

★こちらの記事もどうぞ
バターケーキ【パウンドケーキ】のカロリーや糖質はどれくらい?


市販のバタークリームケーキのカロリーはどれくらい?

バタークリームケーキは市販でも販売されています。

 

参考までに
市販のもののカロリーは以下のようになります。

 

~銀座ウエスト~
バタークリームケーキ: 276kcal


 

~シャトレーゼ~
バターケーキ ヴァイスクランツ: 1081kcal /1ホール


 

 

まとめ

今回は、バタークリームケーキのカロリーや糖質量をテーマにして
まとめてみました。

 

バタークリームケーキは、
生クリームではなく、バターを使用しているため、
バターの使用量によって
カロリーは高くなります。

 

また、生クリームの使用頻度が増え、
バタークリームを使用しているケーキは
生産量が減っているといえます。

 

それでも、昔ながらの味が人気があるので、
販売を続けているところもあるようです!

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