ムースのカロリーや糖質量がテーマです。
ムースケーキやチョコムースのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。
ムースについてまとめていきます。
ムースのカロリーはどれくらい？
ムースは、フランスのお菓子です。
卵と生クリームで作られ、ふわふわとした食感があります。
ムースは、チョコレートやフルーツを混ぜて作られることが多いです。
ババロアと似ていますが、ババロアはゼラチンを使用するのに対し、ムースは自然に固めています。
そんなムースのカロリーはどれくらいでしょうか。
ムースには様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることができます。
チョコレートムース１食分
チョコレート：25g
卵黄：5.5g
卵白：12g
生クリーム：25g
砂糖：9g
このような材料でつくることができます。
それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。
チョコレート：140kcal
卵黄：21kcal
卵白：6kcal
生クリーム：102kcal
砂糖：35kcal
計 304kcal
よってムース１食分(76.5g)程度で、304kcal程度になります。
ムースは食感が軽いので、カロリーは低く思われがちですが、カロリーはそれなりに高いといえます。
ムースの糖質量はどれくらい？
では、ムースの糖質量はどれくらいでしょうか。
基本的に糖質量は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。
上記のような材料の場合、ムース１食分の栄養成分は以下のようになります。
炭水化物量： 23.8g
食物繊維量： 1.0g
糖質： 22.8g
よってムース１食分(76.5g)程度で糖質量は、22.8g程度になります。
ムースケーキのカロリーや糖質量は？
ムースケーキは、スポンジケーキの上に、ムースがのってデコレーションされたケーキを指します。
そんなムースケーキのカロリーはどれくらいでしょうか。
ムースケーキには様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることができます。
イチゴのムースケーキ１個分
【スポンジ】
スポンジケーキ：10g
【ムース】
生クリーム：20g
イチゴ：30g
砂糖：4g
レモン汁：1g
ゼラチン：0.5g
水：4g
【飾り】
イチゴ：20g
グラニュー糖：2.5g
ゼラチン：0.5g
水：2.5g
このような材料でつくることができます。
それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。
【スポンジ】
スポンジケーキ：30kcal
【ムース】
生クリーム：82kcal
イチゴ：10kcal
砂糖：15kcal
レモン汁：0kcal
ゼラチン：2kcal
水：0kcal
【飾り】
イチゴ：7kcal
グラニュー糖：10kcal
ゼラチン：2kcal
水：0kcal
計 157kcal
よって、 ムース１個(95.0g)程度で、157kcal程度になります。
イチゴ自体のカロリーは低いので、他のフルーツに比べてカロリーは低くなります。
ムースケーキの糖質量
また上記のような材料の場合、ムース１個あたりの栄養成分は以下のようになります。
炭水化物量： 16.8g
食物繊維量： 0.8g
糖質： 16.0g
よっていちごのムースケーキ１個(95.0g)程度で、糖質量は 16.0g程度になります。
市販のムースのカロリーはどれくらい？
ムースは市販でも販売されていますが、カロリーはどれくらいでしょうか。
シャトレーゼ
やさしい糖質生活ムースケーキ ショコラ&フランボワーズ： 238kcal
糖質量：10.9g
苺のムースカップ： 381kcal
ムースのカロリー糖質まとめ
ムースのカロリーと糖質をテーマにしてまとめました。
チョコレートムースは、１個あたり300kcalを超えるものもあります。
ダイエット中は食べ過ぎに注意しましょう。
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