ホットケーキのカロリーや糖質がテーマです。
ホットケーキのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。
また、ホットケーキミックスのカロリーはどれくらいになるでしょうか。
カロリーや糖質量についてまとめていきます。
ホットケーキのカロリーはどれくらい？
ホットケーキは、砂糖・卵を混ぜたものに、牛乳を加えて撹拌し、さらに小麦粉を混ぜて、
フライパンで焼いたものです。
子供から大人まで人気があり、朝食としても食べられています。
メープルシロップや蜂蜜との相性も良いといえます。
そんなホットケーキは、ホットケーキミックスも販売されており、気軽に作ることができるのも嬉しいところです。
食品成分表をもとにすると、ホットケーキ１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。
エネルギー：261kcal
水分:40.0g
タンパク質：7.5g
脂質：5.5g
炭水化物：45.4g
食物繊維：1.1g
※割合：ホットケーキ用プレミックス粉200、牛乳145、鶏卵50
このようになっています。
ですので、ホットケーキ１００ｇあたりのカロリーは、261kcal となります。
ホットケーキ自体のカロリーは、他のケーキ類と比較すると高くないですが、これにバターやメープルシロップ、蜂蜜等を加えると、カロリーは高くなるので、注意しましょう。
それぞれのカロリーは以下のようになります。
バター： 89kcal (大さじ１杯12g)
メープルシロップ： 54kcal (大さじ１杯21g)
蜂蜜： 62kcal (大さじ１杯21g)
ホットケーキ１枚のカロリーはどれくらい？
ホットケーキ １枚の重さは50g程度になります。
ですので、ホットケーキ１枚あたりのカロリーは、131kcalとなります。
ホットケーキミックスのカロリーはどれくらい？
ホットケーキを手軽に作るために、小麦粉や砂糖をあらかじめ混ぜてあるホットケーキミックスが販売されています。
ホットケーキミックスがあれば、ホットケーキ以外にも、ドーナツや蒸しパンなど、様々な料理をつくることもできます。
食品成分表をもとにすると、ホットケーキミックス１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。
エネルギー：366kcal
水分:11.1g
タンパク質：7.6g
脂質：4.2g
炭水化物：74.4g
食物繊維：1.9g
※配合：薄力粉１等、砂糖、ぶどう糖、ベーキングパウダー、コーンフラワー、脱脂粉乳、全卵粉末、ショートニング、食塩等
よって、ホットケーキミックスのカロリーは、１００ｇで 366kcalとなります。
ホットケーキミックス１００ｇがあれば、ホットケーキ２００ｇ程度を作ることも可能です。
また、ホットケーキミックスは市販でも販売されていますが、市販のものは以下のようなカロリーになっています。
森永
375kcal /100g 炭水化物：80.4g
引用元：https://www.morinaga.co.jp/products/detail.php?id=PRD2009-09-0203
永谷園
ホテルニューオータニ： 367kcal /100g 炭水化物：81.1g
(2019/09現在)
ホットケーキ・ホットケーキミックスの糖質量
基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。
ですので、ホットケーキやホットケーキミックスの糖質量も同じように計算することができます。
ホットケーキ１００ｇあたりの糖質量は、
糖質＝炭水化物量－食物繊維量＝45.4-1.1=44.3g
よってホットケーキ１００ｇあたりの糖質量は、44.3gとなります。
またホットケーキ １枚あたりの重さは、５０ｇ程度ですので、糖質量は、22.2g程度になります。
ホットケーキ１枚で、８枚切りの食パンと同じくらいの糖質を摂取することになります。
ホットケーキの糖質を抑えたいのでれば、こちらがおすすめです。
糖質90%オフ 糖質1枚1.8g 低糖質パンケーキ
１枚の糖質が1.8gに抑えられています。
ホットケーキミックスの糖質
そして ホットケーキミックスの場合は、１００ｇあたりの糖質量は 72.5gとなります。
ホットケーキミックスは小麦粉、砂糖が含まれているので糖質は多くなります。
市販のホットケーキのカロリーはどれくらい？
ホットケーキは、スーパーで販売されているものも多いですが、カフェなどのお店で食べることもできます。
それぞれカロリーはどれくらいでしょうか。
ヤマザキ
ホットケーキサンド： 382kcal /1包装 炭水化物：44.9g
引用元：https://www.yamazakipan.co.jp/product/03/hotcakesand.html
(2019/09現在)
珈琲館
ホットケーキ(1枚)： 344kcal
※店舗によってカロリーは異なります。
引用元：https://www.kohikan.jp/menu/hotcake/
(2019/09現在)
マクドナルド
ホットケーキ： 319kcal /個 糖質：49.9g
引用元：http://www.mcdonalds.co.jp/quality/basic_information/menu_info.php?mid=4010
(2019/09現在)
ファミリーマート
ふんわりホットケーキ（メープル＆マーガリン）：108Kcal /枚
(2019/09現在)
セブンイレブン
国産小麦のパンケーキメープル&マーガリン： 229kcal /個
(2019/09現在)
その他、ビルズやイワタコーヒーなど、ホットケーキが有名なお店もありますが、成分表示はされていませんでした。
分厚いし、量もあるので、カロリーは500kcalは超えるものと考えられます。
メープルシロップをかけたりすると、さらにカロリーは高くなると考えられます。
ホットケーキのカロリー糖質まとめ
ホットケーキのカロリーや糖質量をテーマにしてまとめてみました。
朝食やおやつとして人気のあるホットケーキですが、カロリーは低いというわけではありません。
自分で作るものでしたら、２枚で250kcal程度ですが、お店のものとなると、１食分で300kcalは超えますし、バターやシロップをかけて食べる甘いものは、さらにカロリーが高くなるといえますので、注意が必要です。
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