生ハムのカロリーや糖質はどれくらい?カルディ・セブンでは?

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今日は、生ハムのカロリーや糖質量をテーマにしていきたいと思います^^

 

生ハムのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

またカルディやセブンイレブンなどの製品ではどうなるでしょうか。

 

生ハムについてまとめていきます。

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生ハムのカロリーはどれくらい?

生ハムは、豚肉の「もも肉」や「ロース肉」を
塩漬けして、低温で燻煙したものです。

 

主に生ハムには2種類あり、
促成」は豚肉を塩漬けして低温で乾燥、
燻煙したもので

 

長期熟成」は、豚肉のブロックを塩漬けして、
乾燥、燻煙したの後に、長期熟成をしたものです。

 

多少カロリーは変わってきます。

 

生ハムはそのまま食べられので、お酒のつまみとして
食べられる他、
メロンなど様々な食材と合わせて食べられることが多いです。

 

サラダやピザにもよく使用されています。

 

そんな生ハムのカロリーはどれくらいでしょうか。

 

食品成分表をもとにすると、
生ハム100gあたりの栄養成分は以下のようになります。

 

~生ハム・促成~
エネルギー:247kcal
水分:55.0g
タンパク質:24.0g
脂質:16.6g
炭水化物:0.5g
食物繊維:0.0g


~生ハム・長期熟成~
エネルギー:268kcal
水分:49.5g
タンパク質:25.7g
脂質:18.4g
炭水化物:0.0g
食物繊維:0.0g
 

このようになっています。

 

ですので、生ハムのカロリーは100gあたりで、
250kcal 程度です。

 

促成と長期熟成では多少栄養成分が変わってくるので、
カロリーにも多少ですが、
差がみられます。

 

促成の方には、炭水化物が含まれていますが、
長期熟成の方には炭水化物量が含まれていません。

 

また、多少脂質の量も変わってきます。

 

生ハム1枚あたりは5g程度ですので、
それぞれのカロリーは

 

促成: 12kcal
長期熟成: 13kcal


となります。

 

1枚あたりですと、あまりカロリーは気にするほどでは
ないです。

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生ハムの糖質量はどれくらい?

基本的に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

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ですので、生ハムの糖質量も同じように計算することができます。

 

生ハムには、食物繊維量が含まれていないので、
炭水化物量がそのまま糖質量となります。

 

それぞれ糖質量は
促成: 0.5g
長期熟成: 0g


となります。

 

長期熟成の方は、炭水化物量も含まれていないので、
糖質量は0となります。

 

イタリア産生ハム♪


市販の生ハムのカロリーはどれくらい?

生ハムは市販でも多く販売されていますが、
カロリーはどれくらいなのでしょうか。

 

簡単にまとめてみました。

 

 

カルディ
・ジャンボンフーズ 生ハム切り落とし 129kcal/100gあたり



・カルディオリジナル ハモンセラーノ 107kcal/60gあたり



 

セブンイレブン
生ハムロース45g 70kcal

 

ローソン
ロース生ハム 78kcal

 

このようになっています。

 

製品によって、多少カロリーは変わってくるといえますね。

 

 

まとめ

今回は、生ハムのカロリーや糖質量をテーマにして
まとめてみました。

 

生ハムのカロリーは100gで250kcal前後です。

 

そして糖質量はほとんど含まれていません。

 

市販の生ハムは、成分表に記載されているものとは異なり、
カロリーが低いものが多くなっています。

 

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