メレンゲ【クッキー・焼き菓子】のカロリーや糖質量はどれくらい？

メレンゲのカロリーや糖質量がテーマです。

メレンゲのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

またメレンゲのクッキー・焼き菓子の場合ではどのようになるでしょうか。

メレンゲについてまとめていきます。

メレンゲのカロリーはどれくらい？

メレンゲは、卵白を泡だて器で泡立てたものです。

メレンゲは、しっかりと角がたった状態が完成形であり、泡立てすぎると、分離してしまってうまくいかなくなってしまいます。

メレンゲに砂糖を混ぜたものは、マカロンやダックワーズなど、様々なお菓子に利用されています。

そんなメレンゲのカロリーはどれくらいでしょうか。

食品成分表をもとにすると、メレンゲ(卵白)の栄養成分は以下のようになります。

よって、 メレンゲ(卵白)のカロリーは１００ｇで47kcalとなります。

なおメレンゲ(卵１個分の卵白)では、重量が35gほどなので、カロリーは、 16kcal 程度になります。

メレンゲの糖質量はどれくらい？

基本的に糖質量は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。

ですので、メレンゲの糖質量も同じように計算することができますが、メレンゲには食物繊維量が含まれていないので、糖質＝炭水化物量となります。

よってメレンゲ１００ｇあたりの糖質量は、0.4gです。

またメレンゲ３５ｇ(卵１個分の卵白)で糖質量は、0.1g程度です。

メレンゲ(クッキー・焼き菓子)のカロリーや糖質量は

卵白に砂糖を加えて混ぜてオーブンで焼き上げたものです。

オーブンで焼くことで、サクサクの食感のメレンゲのクッキーとなります。

そんなメレンゲクッキーのカロリーはどれくらいでしょうか。

様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることができます。

このような材料でつくることができます。

それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

よって、 メレンゲクッキー１個(3.5g)程度で、9kcalとなります。

卵白はほとんどカロリーがないので、カロリーはほぼ砂糖のカロリーとなります。

また、メレンゲ１個あたりの糖質量も同じように計算することができます。

上記のような材料の場合、メレンゲ１個あたりの栄養成分は以下のようになります。

よってメレンゲ１個(3.5g)程度の糖質量は、2.0gとなります。

メレンゲのカロリー糖質まとめ

メレンゲのカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。

メレンゲ自体のカロリーは低いといえます。

メレンゲクッキーの場合は、砂糖の量がそのままカロリー、糖質量となります。

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