黒豆(おせち・煮物)のカロリーや糖質量は？煎りでは？

黒豆のカロリーや糖質がテーマです。

おせちでも登場する黒豆ですが、カロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

また煎り黒豆ではどうなるでしょうか。

黒豆についてまとめていきます。

黒豆(おせち・煮物)のカロリーはどれくらい？

黒豆は、大豆の一種です。

皮にアントシアニンを含むので、黒い色をしています。

そんな黒豆は煮物にされることも多く、煮物はおせち料理にもかかせないものとなっています。

保存が効くということと、【まめに働く】という語呂合わせからお正月に食べるものとして定着しています。

そんな黒豆の煮物はには様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることができます。

※大豆類は水に浸すことで２．５倍まで膨張します。

このような材料の場合、それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

よって黒豆の煮物１人分(141.5g)程度で、296kcalとなります。

50g程度で105kcal程度です。

黒豆の煮物は、砂糖も多く使用しますし、黒豆自体もカロリーが高いので、煮物自体のカロリーも高くなります。

お正月の時期など、ついついつまんで食べてしまいますが、豆だからといってカロリーは低くないので、注意が必要です。

黒豆(おせち・煮物)の糖質量はどれくらい？

では、黒豆の煮物の糖質量はどれくらいでしょうか。

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。

ですので、黒豆の糖質量も同じように計算することができます。

上記のような材料の場合、黒豆の煮物の栄養成分は以下のようになります。

よって、黒豆の煮物１人分(141.5g)の糖質量は、39.8g となります。

50g程度で、14.1g程度の糖質量になります。

糖質制限をしている方は食べ過ぎに注意が必要です。

煎り黒豆のカロリーや糖質量はどれくらい？

黒豆は煮物だけでなく、煎って食べることもあります。

煎り黒豆の場合、水に浸した黒豆を弱火でじっくり炒ります。

市販でも多く販売されています。

そんな煎り黒豆のカロリーはどれくらいでしょうか。

食品成分表をもとにすると、黒豆１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。

ですので、１００ｇで 442kcalとなります。

豆類はタンパク質・脂質・炭水化物量ともに多く含まれているので、カロリーが高くなります。

ですので、煎っているだけとはいえ、高カロリーです。

また糖質量も同じように計算することができ、煎り黒豆の糖質量は以下のようになります。

よって煎り黒豆の糖質量は１００ｇあたりで、15.1gとなります。

食物繊維量は豊富ですが、糖質量も多いです。

市販の煎り黒豆のカロリー

市販のもののカロリーは以下のようになります。

フジッコ

煎り黒豆： 84kcal
糖質量： 3.2g

引用元：https://www.fujicco.co.jp/products/detail.php?id=125

トップバリュ

素煎り 黒大豆： 450kcal /100g
糖質量： 17.0g /100g

黒豆のカロリー糖質まとめ

黒豆の煮物、そして煎り黒豆のカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。

黒豆は、豆の一種なので、ヘルシーというイメージがあるかもしれませんが、豆はタンパク質や脂質の含有量が多いので、それなりにカロリーは高く、糖質量も多くなります。

食べ過ぎには注意が必要です。

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