かまぼこのカロリーや糖質量がテーマです。
かまぼこのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。
また笹かまぼこ・チーズかまぼこ・揚げかまぼこではそれぞれカロリーはどれくらいになるでしょうか。
かまぼこについてまとめていきます。
かまぼこのカロリーはどれくらい？
一般にかまぼこは、魚肉に食塩、などの添加物を加えて練って、蒸す「蒸しかまぼこ」が一般的です。
主な魚の原料はサメ、イトヨリダイ、イサキなどの魚です。
焼き目をつけた焼き抜きかまぼこは、主に山口県で生産されています。
そんなかまぼこのカロリーはどれくらいでしょうか。
食品成分表をもとにすると、かまぼこ１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。
かまぼこ(蒸しかまぼこ)
エネルギー：95kcal
水分:74.4g
タンパク質：12.0g
脂質：0.9g
炭水化物：9.7g
食物繊維：0.0g
かに風味かまぼこ
エネルギー：90kcal
水分:75.6g
タンパク質：12.1g
脂質：0.5g
炭水化物：9.2g
食物繊維：0.0g
焼き抜きかまぼこ
エネルギー：103kcal
水分:72.8g
タンパク質：16.2g
脂質：1.0g
炭水化物：7.4g
食物繊維：0.0g
このようになっています。
ですので、かまぼこの種類によって多少カロリーは変わってきます。
一番カロリーが低いのは、かに風味かまぼこです。
またそれぞれ１本あたりのカロリーは以下のようになります。
かまぼこ(蒸しかまぼこ)： 190kcal /200g
かに風味かまぼこ： 14kcal /15g
焼き抜きかまぼこ： 206kcal /200g
かまぼこの糖質量はどれくらい？
では、かまばこの糖質量はどれくらいでしょうか。
基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。
ですので、かまぼこの糖質量も同じように計算することができます。
ですが、かまぼこの場合、食物繊維が含まれていないので、そのまま炭水化物量が糖質量となります。
ですので、１００ｇあたりの糖質量はそれぞれ以下のようになります。
かまぼこ(蒸しかまぼこ)： 9.7g
かに風味かまぼこ： 9.2g
焼き抜きかまぼこ： 7.4g
焼き抜きかまぼこは、タンパク質の含有量が多いので、カロリーは一番高いですが、糖質量は少ないといえます。
笹かまぼこのカロリーはどれくらい？
笹かまぼこは、宮城県仙台市での特産品となっています。
そんな笹かまぼこは、笹の葉型の形をしています。
一般に、焼き抜きかまぼこに分類されています。
ですので、栄養成分は抜き焼きかまぼこと同じようになります。
エネルギー：103kcal
水分:72.8g
タンパク質：16.2g
脂質：1.0g
炭水化物：7.4g
食物繊維：0.0g
糖質量：7.4g
ですが製品によって多少カロリーは変わってきます。
以下、製品のカロリーとなります。
紀文
鯛入り笹かま４枚： 131kcal １枚あたり33kcal
笹かま４枚： 111kcal １枚あたり28kcal
厚焼き笹かま６枚： 110kcal １枚あたり18kcal
チーズ入り厚焼き笹かま６枚： 131kcal １枚あたり21kcal
引用元：https://www.kibun.co.jp/brand/sasakama/
(2019/09現在)
白謙
極上笹： 51Kcal ／枚
引用元：https://www.shiraken.co.jp/products/detail/1001
かまぼこの鐘崎
大漁旗： 72kcal /90g
かねささ： 36kcal /36g
笹かまぼこ（チーズ）：26kcal /25g
笹かまぼこ（いぶりササチーズ）： 30kcal /27g
引用元：https://www.kanezaki.co.jp/items/sasakamaboko.html
揚げかまぼこのカロリーや糖質はどれくらい？
揚げかまぼこはごぼう天、じゃこ天、さつま揚げなど、魚のすり身に塩を添加し、成形してから揚げたものです。
野菜を加えたものもあります。
揚げかまぼこの一種であるさつま揚げ１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。
エネルギー：139kcal
水分:67.5g
タンパク質：12.5g
脂質：3.7g
炭水化物：13.9g
食物繊維：0.0g
糖質量：13.9g
よって、さつま揚げ１００ｇあたりで、139kcalとなります。
さつま揚げは、かまぼこよりもカロリーが高くなります。
★ごぼう天についてはこちらの記事をどうぞ
ごぼう天のカロリーはどれくらい？うどんだと高い？
チーズかまぼこのカロリーはどれくらい？
魚のすり身とチーズが混ぜられているチーズかまぼこは様々な製品が登場しています。
製品のカロリーは以下のようになります。
ニッスイ
濃厚チーズかまぼこ：49kcal /1本 糖質3.9g
チーズかまぼこ： 31kcal /1本 糖質3.3g
引用元：http://www.nissui.co.jp/index.html
(2019/09現在)
マルハニチロ
チーズかまぼこ： 16kcal /1本
引用元：https://www.maruha-nichiro.co.jp/products/product?j=4901901158745
(2019/09現在)
かまぼこのカロリー糖質まとめ
かまぼこのカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。
かまぼこは１００ｇあたり100kcal程度になります。
糖質量は10g程度になります。
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伊達巻のカロリーや糖質量はどれくらい？紀文では？
