めざしのカロリーや糖質量はどれくらい？焼きめざしでは？

めざしのカロリーや糖質量がテーマです。

めざしのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

また、焼きめざしのカロリーはどれくらいでしょうか。

めざしについてまとめていきます。

めざしのカロリーはどれくらい？

めざしは、干物の一種です。

かたくちいわし、もしくは小型のマイワシを食塩水に浸漬したあと、串もしくは藁を片目から顎に通して、そして乾燥させたものです。

めざしは、タンパク質量、そして脂質も多いのが特徴です。

食品成分表をもとにすると、めざし１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。

よってめざし１００ｇあたりでカロリーは、257kcalとなります。

かたくちいわしは１００ｇあたり 192kcal・まいわしは１００ｇあたり 217kcalなので、いわし生よりもカロリーは高くなります。

めざし１尾あたりのカロリーはどれくらい？

めざし１尾の重さは15g程度です。

ですが、頭部など廃棄すべき個所があり、廃棄率は１５％となっています。

ですので１尾あたりの重さは13gとなり、１尾あたりのカロリーは、33kcalとなります。

めざしの糖質量はどれくらい？

では、めざしの糖質量はどれくらいでしょうか。

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。

めざしの場合、食物繊維量が含まれないので、炭水化物量＝糖質量となります。

よってめざし１００ｇあたりの糖質量は、0.5gとなります。

糖質量はほぼないといえます。

焼きめざしのカロリーや糖質量はどれくらい？

焼きめざしは、生ではなく、焼いためざしのことを指し、そのまま食べることができます。

そんな焼きめざしのカロリーはどれくらいでしょうか。

食品成分表をもとにすると、焼きめざし１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。

ですので、焼きめざし１００ｇあたりで244kcalとなります。

焼きめざしの方が、めざしと比較すると、タンパク質量・脂質量の割合が多くなります。

ビタミンDやビタミンB12が豊富です。

また、焼きめざし１尾あたりの重量は11g程度で、廃棄率は15％となっているため、焼きめざし１尾あたりの可食部は9g

つまり１尾あたりで 22kcalとなります。

焼きめざしの糖質量

また焼きめざしの糖質量は１００ｇあたりで0.7gとなります。

いずれにしろ、めざしの糖質量は少ないといえます。

めざしのカロリー糖質まとめ

めざしのカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。

めざし１００ｇあたりのカロリーは250kcal程度になります。

糖質量はかなり少ないといえます。

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