今日は、胡麻豆腐のカロリーや糖質量をテーマにしていきたいと思います^^

 

胡麻豆腐のカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

 

胡麻豆腐についてまとめていきます。

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胡麻豆腐のカロリーはどれくらい?

胡麻豆腐は、精進料理の一つです。

 

胡麻豆腐という名前ですが、
材料には豆ではなく、葛粉を使用しており、
すりつぶした胡麻と葛粉を練り、冷やし固めてつくります。

 

わさびをつけたり、醤油をかけて食べるのが一般的です。

 

片栗粉と水でつくるレシピもあります。

 

そんなごま豆腐のカロリーはどれくらいでしょうか。

 

食品成分表をもとにすると、
ごま豆腐100gあたりの栄養成分は以下のようになります。

 

エネルギー:81kcal
水分:84.8g
タンパク質:1.5g
脂質:4.3g
炭水化物:9.1g
食物繊維:1.0g

 

このようになっています。

 

ですので、
ごま豆腐100gで 81kcal
となります。

 

豆類を使用した豆腐の場合、
100gあたりで
木綿豆腐: 72kcal
絹ごし豆腐: 56kcal

となります。

 

ですので、ごま豆腐よりも豆を使用した
豆腐の方が多少カロリーは低くなります。

 

 

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ごま豆腐1食分のカロリーはどれくらい?

ごま豆腐1個の重さは90g程度です。

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ですのでごま豆腐1個で、
73kcal
となります。

 

カロリーは低くお腹も満たされるので、
一品足りないときにも良いです。

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胡麻豆腐の糖質量はどれくらい?

では、胡麻豆腐の糖質量はどれくらいでしょうか。

 

基本的に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

 

ですので、胡麻豆腐の糖質量も同じように計算することができます。

 

ごま豆腐100gあたりの糖質量は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量=9.1-1.0=8.1g

 

よって 胡麻豆腐100gあたりの糖質量は、
8.1g
となります。

 

豆腐の糖質量はそれぞれ100gあたりで
木綿豆腐: 1.2g
絹ごし豆腐: 1.7g

 

豆腐の方が、糖質量は少ないです。

 

ごま豆腐はでんぷん製品なので、
糖質量も多いです。

 

舌でつぶせる胡麻豆腐も♪


市販のごま豆腐のカロリーはどれくらい?

ごま豆腐は市販品も多いですが、
カロリーはどれくらいでしょうか。

 

 

~紀文~
ごまとうふ ピロー: 165kcal /120g

 

~セブンイレブン~
濃厚なめらか豆腐ごま味: 148kcal /145g

 

製品によって多少カロリーは変わってきますが、
タレがカロリーが高いものもあります。

 

 

まとめ

今回は、胡麻豆腐のカロリーや糖質量をテーマにして
まとめてみました。

 

胡麻豆腐は100gあたり80kcal
程度です。

 

豆腐という名前はついていますが、
葛粉を使用したものであり、
豆腐と比較すると、カロリーも糖質量も
多いです。

 

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