大麦のカロリーや糖質量は？大麦ダクワーズやご飯では？

大麦のカロリーや糖質量がテーマです。

大麦のカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

また大麦ダクワーズや大麦ご飯ではどうなるでしょうか。

大麦についてまとめていきます。

大麦のカロリーはどれくらい？

「七分つき押麦」「押麦」「米粒麦」が主で六条大麦の皮もしくは、裸麦を精白加工したものです。

ビタミンB1や食物繊維、そしてタンパク質が豊富に含まれています。

食べ方としては、白米に混ぜて麦飯にする他、ビールの原料にもなります。

そんな大麦のカロリーはどれくらいでしょうか。

食品成分表をもとにすると、それぞれ１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。

ですので、種類によって多少カロリーは変わってきますが、一般に１００ｇあたり 300kcal程度になります。

大麦は穀類なので、カロリーは低くないです。

ただ少量使うくらいでしたら、食物繊維量の供給源にもなり、便秘解消などの効果が期待できます。

大麦の糖質量はどれくらい？

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。

ですので、大麦の糖質量も同じように計算することができます。

大麦１００ｇあたりの糖質量は以下のようになります。

ですので、 それぞれの糖質量は１００ｇで以下のようになります。

七分つき押麦： 61.8g
押麦： 68.2g
米粒麦： 67.5g

カロリーはほぼ同じですが、糖質量は変わってきます。

また参考までに他の穀物類の糖質量は以下のようになります。

穀物類は糖質量が多いといえます。

大麦ごはんのカロリーや糖質量はどれくらい？

大麦ごはん＝麦ごはんは、大麦とお米を一緒に混ぜて炊いたものです。

白米には食物繊維量が少ないですが、大麦には食物繊維量やビタミン、ミネラルが豊富なために、栄養価も高くなります。

そんな麦ごはんには様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることができます。

このような材料でつくることができます。

このような材料の場合、それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

よって 大麦ごはん１杯(150g)程度で、248kcalとなります。

白米ごはん１杯150g程度のカロリーは、252kcalですので、少しカロリーオフとなりますが、大麦ごはんでもカロリーが低くはないです。

大麦ごはんの糖質量

また上記のような材料の場合、大麦ごはん１杯分の栄養成分は以下のようになります。

よって大麦ごはん１杯あたりの糖質量は、52.7gとなります。

糖質量は白米ごはん１杯あたりよりも少しですが、低くなります。

大麦ダクワーズのカロリーは？

大麦ダクワーズというのは、ダックワーズ(メレンゲを使用したお菓子)を指します。

クリームを２枚の生地でサンドしています。

そんな大麦ダクワーズは、栃木県、大麦工房ロアでつくられているものが有名です。

大麦工房ロア

大麦ダクワーズ： 122kcal 炭水化物量：12.7g
大麦ダクワーズ いちご味： 116kcal 炭水化物量：13.6g
大麦ダクワーズ マロン： 100kcal 炭水化物量：12.4g
大麦ダクワーズラムレーズン： 125kcal 炭水化物量：15.3g
大麦ダクワーズ宇治抹茶： 130kcal 炭水化物量：12.5g
丸福珈琲ダクワーズ： 117kcal 炭水化物量：14.0g
大麦ダクワーズ ぬれ甘なっと： 121kcal 炭水化物量：14.6g

引用元：http://www.oomugi.jp/products/list.php?category_id=8

フレーバーによって多少カロリーは変わってきますが、1個で120kcal程度のようです。

HPには食物繊維量の記載はありませんでしたが、ダックワーズにはほとんど食物繊維量が含まれていないので、糖質量はほぼ、炭水化物量と一致すると考えられます。

ダックワーズに関してはこちらをどうぞ
ダックワーズのカロリーや糖質量はどれくらい？アンテノールでは

大麦のカロリー糖質まとめ

大麦のカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。

大麦は、穀類なので、カロリーは高いですし、糖質量も含みます。

ですが、白米よりも食物繊維の含有量は多いといえます。

またお菓子で人気の大麦ダクワーズは、１個あたりのカロリーも高いので要注意です。